Таблица – Пищевые добавки в продуктах питания
Код | Вариации кода | Наименование пищевой добавки | Уровень опасности и влияние на здоровье | Использование |
---|---|---|---|---|
Е-100 | Е100, E 100, E-100 | Краситель желто-оранжевый куркумин – curcumin | Безопасен и может быть полезен. Обязательно должен быть ограничен в количестве. Разрешен | Молочные продукты, сыры, масла |
Е-101 | Е101, E 101, E-101 | Краситель желтый рибофлавин (витамин В2) – riboflavin | Низкий уровень опасности и может быть полезен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен | Детское питание, масла, хлеб |
Е-101а | Е101а, E 101a, E-101a | Краситель желтый натриевая соль рибофлавин-5-фосфата – riboflavin-5′-phosphate sodium | Разрешен | Напитки, детское питание, каши |
Е-102 | Е102, E 102, E-102 | Краситель желтый тартразин – tartrazine | Очень опасен. Аллергические реакции, негативное влияние на детей. Мигрень и нарушение зрения. Запрещен в ряде стран | Мороженое, сладости, молпродукты, напитки |
Е-103 | Е103, E 103, E-103 | Краситель красный алканет, алканин – alkanet | Опасный. Раковые опухоли. Не разрешен в большинстве стран | Кондитерские изделия |
Е-104 | Е104, E 104, E-104 | Краситель желто-зеленый желтый хинолиновый – quinoline yellow | Опасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, негативное влияние на детей. Разрешен | Копченая рыба, напитки, сладости, жевательная резинка, бакалейные продукты |
Е-105 | Е105, E 105, E-105 | Краситель желтый желтый прочный AB – fast yellow AB | Опасный. Токсическое воздействие. Запрещен в большинстве стран | Кондитерские изделия, напитки |
Е-106 | Е106, E 106, E-106 | Краситель желтый рибофлавин-5-фосфат натрия – riboflavin-5-sodium phosphate | Аллергические реакции, негативное воздействие на почки и зрение. Запрещен в большинстве стран | Молпродукты, сладости |
Е-107 | Е107, E 107, E-107 | Краситель желтый желтый 2 G – yellow 2 G | Аллергические реакции. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-110 | Е110, E 110, E-110 | Краситель желто-оранжевый желтый “Солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S – sunset yellow FCF, orange Yellow S (Produkt-pitaniya.ru) | Очень опасен. Аллергические реакции, канцероген, негативное влияние на детей. Запрещен в ряде стран | Соусы, консервы, пряности, сухари, сладости, молпродукты |
Е-111 | Е111, E 111, E-111 | Краситель оранжевый оранжевый альфа-нафтол – orange GGN | Опасный. Канцерогенный. Запрещен в большинстве стран | |
Е-120 | Е120, E 120, E-120 | Краситель малиновый кошениль, карминовая кислота, кармины – cochineal, carminic acid, carmines | Средний уровень опасности. Аллергические реакции. Разрешен | Молпродукты, йогурты, колбасы, соусы, сладости, напитки |
Е-121 | Е121, E 121, E-121 | Краситель темно-красный цитрусовый красный 2 – citrus red 2 | Очень опасен. Раковые опухоли. Запрещен в большинстве стран | Покраска корки апельсинов |
Е-122 | Е122, E 122, E-122 | Краситель красно-коричневый азорубин, кармуазин – azorubine, carmoisine | Очень опасен. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции. Запрещен в ряде стран | Сладости, напитки |
Е-123 | Е123, E 123, E-123 | Краситель темно-красный амарант – amaranth | Очень опасен. Раковые опухоли, аллергические реакции. Запрещен в большинстве стран | Сладости, сухие завтраки |
Е-124 | Е124, E 124, E-124 | Краситель красный понсо 4R (пунцовый4R), кошенилевый красный А – ponceau 4R, cochineal Red A | Опасный. Аллергические реакции. Разрешен | |
Е-125 | Е125, E 125, E-125 | Краситель красный понсо, пунцовый SX – ponceau SX | Опасный. Раковые опухоли. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-126 | Е126, E 126, E-126 | Краситель красный понсо 6R – ponceau 6R | Опасный. Раковые опухоли. Запрещен в большинстве стран | |
Е-127 | Е127, E 127, E-127 | Краситель красный эритрозин – erythrosine | Опасный. Аллергические реакции, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-128 | Е128, E 128, E-128 | Краситель красный красный 2G – red 2G | Аллергические реакции, генетические изменения, раковые опухоли, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-129 | Е129, E 129, E-129 | Краситель красный красный очаровательный АС – allura Red AC | Опасный. Аллергические реакции. Запрещен в ряде стран | |
Е-130 | Е130, E 130, E-130 | Краситель синий синий индантрен RS – indanthrene blue RS | Средний уровень опасности. Раковые опухоли, заболевания желудочно-кишечного тракта. Негативное влияние на детей. Запрещен в большинстве стран | |
Е 131 | Е 131, E 131, E 131 | Краситель синий синий патентованный V – patent blue v | Средний уровень опасности. Раковые опухоли, аллергические реакции. Разрешен | Мясные изделия, напитки |
Е-132 | Е132, E 132, E-132 | Краситель темно-синий индиготин, индигокармин – indigotine, indigo carmine | Аллергические реакции. Разрешен | |
Е-133 | Е133, E 133, E-133 | Краситель темно-синий синий блестящий FCF – brilliant Blue FCF | Аллергические реакции. Разрешен | |
Е-140 | Е140, E 140, E-140 | Краситель зеленый хлорофиллы ихлорофиллины – chlorophylis and chlorophyllins: chlorophylls chlorophyllins | Низкий уровень опасности. Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | Крема, мороженое, соусы |
Е-141 | Е141, E 141, E-141 | Краситель зеленый медные комплексы хлорофиллов ихлорофиллинов – chlorophyll copper complexes | Подозрителен. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен | Молпродукты |
Е-142 | Е142, E 142, E-142 | Краситель зеленый зеленый S – greens S | Средний уровень опасности. Раковые опухоли, аллергические реакции. Разрешен | |
Е-143 | Е143, E 143, E-143 | Краситель зеленый зеленый прочный FCF – fast Green FCF | Запрещен в большинстве стран | Консервированные овощи и фрукты, соусы, мороженое, сладости, приправы, сухие закуски |
Е-150а | Е150а, E 150a, E-150a | Краситель коричневый сахарный колер I простой (карамель простая) – plain caramel | Средний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Может содержать ГМО. Разрешен | Напитки , сладости, мороженое |
Е-150b | Е150b, E 150b, E-150b | Краситель коричневый сахарный колер II, полученный по “щелочно-сульфитной” технологии – caustic sulphite caramel | Средний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Может содержать ГМО. Разрешен | Напитки, шоколодное масло |
Е-150с | Е150с, E 150c, E-150c | Краситель коричневый сахарный колер III, полученный по “аммиачной” технологии – ammonia caramel | Средний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Может содержать ГМО. Разрешен | Соусы, сладости, напитки |
Е-150d | Е150d, E 150d, E-150d | Краситель коричневый сахарный колер IV, полученный по “аммиачно-сульфитной” технологии – sulphite ammonia caramel | Средний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Может содержать ГМО. Разрешен | Соусы, сладости, напитки |
Е-151 | Е151, E 151, E-151 | Краситель черный черный блестящий BN, черный PN – brilliant black BN, black PN | Заболевания желудочно-кишечного тракта, кожи, аллергические реакции. Запрещен в ряде стран | Молпродукты, мороженое, сладости, макаронные изделия, консервированные овощи и фрукты, напитки, выпечка, приправы, соусы |
Е-152 | Е152, E 152, E-152 | Краситель черный уголь (синтетический) – carbon black (hydrocarbon) | Средний уровень опасности. Раковые опухоли, заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен | Сыры, кондитерские продукты |
Е-153 | Е153, E 153, E-153 | Краситель черный уголь растительный – vegetable carbon | Средний уровень опасности. Может быть опасным для детей. Раковые опухоли, заболевания желудочно-кишечного тракта. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран | Напитки, кондитерские изделия |
Е-154 | Е154, E 154, E-154 | Краситель коричневый коричневый FK – brown FK | Опасный. Кишечные растройства, нарушения артериального давления, аллергические реакции, негативное влияние на детей. Запрещен | Копчености, консервированная рыба, чипсы. (Подробнее – в разделах сайта produkt-pitaniya.ru) |
Е-155 | Е155, E 155, E-155 | Краситель коричневый шоколадный коричневый HT – brown HT | Опасный. Аллергические реакции, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-160а | Е160а, E 160a, E-160a | Краситель желто-оранжевый каротины:b -каротин синтетический,экстракты натуральных каротинов, провитамин А – carotenes: beta-carotene (synthetic) natural extracts | Низкий уровень опасности и может быть полезен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен | Напитки, кондитерские изделия, молпродукты, подсолнечное масло |
Е-160b | Е160b, E 160b, E-160b | Краситель желтый аннато, биксин, норбиксин – annatto, bixin, norbixin | Низкий уровень опасности. Аллергические реакции. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен | Молпродукты, сыры, масла, приправы, хлебобулочные изделия, копченая рыба, чипсы |
Е-160с | Е160с, E 160c, E-160c | Краситель оранжевый экстракт паприки, капсантин, капсорубин – paprika extract, capsanthin, capsorubin | Разрешен | |
Е-160d | Е160d, E 160d, E-160d | Краситель красный ликопин – lycopene | Подозрителен. Не разрешен в большинстве стран. Данная пищевая добавка может содержать ГМО | |
Е-160е | Е160е, E 160e, E-160e | Краситель желто-оранжевый b-апо-8-каротиновый альдегид (С 30) – beta-apo-8’-carotenal (C 30) | Разрешен | |
Е-160f | Е160f, E 160f, E-160f | Краситель желто-оранжевый этиловый эфир b-апо-8-каротиновой кислоты (С30) – ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic acid (C 30) | Подозрителен. Сыры. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-161а | Е161а, E 161a, E-161a | Краситель желтый флавоксантин – flavoxanthin | Заболевания желудочно-кишечного тракта. Запрещен в большинстве стран | |
Е-161b | Е161b, E 161b, E-161b | Краситель желтый лутеин – lutein | Безопасен и может быть полезен. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен | |
Е-161с | Е161с, E 161с, E-161с | Краситель желтый криптоксантин – cryptoxanthin | Средний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Запрещен в ряде стран | |
Е-161d | Е161d, E 161d, E-161d | Краситель желтый рубиксантин – rubixanthin | Заболевания желудочно-кишечного тракта. Запрещен в ряде стран | |
Е-161е | Е161е, E 161e, E-161e | Краситель желтый виолоксантин – violoxanthin | Заболевания желудочно-кишечного тракта. Запрещен в ряде стран | |
Е-161f | Е161f, E 161f, E-161f | Краситель желтый родоксантин – rhodoxanthin | Заболевания желудочно-кишечного тракта. Запрещен в ряде стран | |
Е-161g | Е161g, E 161g, E-161g | Краситель оранжевый кантаксантин – canthaxanthin | Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен | |
Е-161h | Е161h, E 161h, E-161h | Краситель оранжевый зеаксантин – zeaxanthin | Запрещен в ряде стран | |
Е-161i | Е161i, E 161i, E-161i | Краситель желтый цитранаксантин – citranaxanthin | Запрещен в ряде стран | |
Е-161j | Е161j, E 161j, E-161j | Краситель желтый астаксантин – astaxanthin | Запрещен в ряде стран | |
Е-162 | Е162, E 162, E-162 | Краситель красный свекольный красный, бетанин – beetroot red, betanin | Безопасен и может быть полезен. Разрешен | Замороженные и высушенные продукты питания, колбасные изделия, сладости, напитки |
Е-163 | Е163, E 163, E-163 | Краситель красно-фиолетовый антоцианы – anthocyanins | Безопасен и может быть полезен. Разрешен | Кондитерские изделия, йогурты, напитки |
Е-164 | Е164, E 164, E-164 | Краситель оранжевый шафран – saffron | Низкий уровень опасности. Токсическое воздействие (отравление). Запрещен в ряде стран | Пряности, сладости, чай, кофе, кондитерские изделия |
Е-165 | Е165, E 165, E-165 | Краситель синий гардениевый синий – gardenia blue | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-166 | Е166, E 166, E-166 | Краситель оранжевый сандаловое дерево – sandalwood | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-170 | Е170, E 170, E-170 | Краситель белый карбонаты кальция – calcium carbonates | Низкий уровень опасности. Токсическое воздействие. Разрешен | |
Е-171 | Е171, E 171, E-171 | Краситель белый диоксид титана – titanium dioxide | Подозрителен. Негативное влияние на детей. Разрешен | Быстрые завтраки, сухое молоко |
Е-172 | Е172, E 172, E-172 | Краситель черный, красный, желтый оксиды и гидроксиды железа – iron oxides and hydroxides (Produkt-pitaniya.ru) | Разрешен | |
Е-173 | Е173, E 173, E-173 | Краситель металлический алюминий – aluminium | Подозрителен. Заболевания печени. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-174 | Е174, E 174, E-174 | Краситель металлический серебро – silver | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-175 | Е175, E 175, E-175 | Краситель металлический золото – gold (подробнее о съедобном золоте на сайте Produkt-pitaniya.ru) | Гипоаллергенные свойства. Не разрешен в большинстве стран | Кондитерские изделия, алгокольные напитки |
Е-180 | Е180, E 180, E-180 | Краситель красный рубиновый литол ВК – lithol rubine BK | Опасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-181 | Е181, E 181, E-181 | Краситель желто-белый танины пищевые – tannins, food grade | Низкий уровень опасности. Раздражение органов пищеварения. Разрешен | Придает напиткам терпкость и вяжущесть |
Е-182 | Е182, E 182, E-182 | Краситель красный (кислая среда) или синий (в щелочной среде) орсейл, орсин – orchil | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-200 | Е200, E 200, E-200 | Консервант сорбиновая кислота – sorbic acid | Низкий уровень опасности. Аллергические реакции, уничтожает в организме витамин В12, негативное влияние на детей. Разрешен | Сыры, сладости, маргарин, масло, пресервы, хлеб в упаковке, сухофрукты, крем для мучных изделий (Подробнее – в разделах сайта produkt-pitaniya.ru) |
Е-201 | Е201, E 201, E-201 | Консервант сорбат натрия – sodium sorbate | Опасный. Аллергические реакции, негативное влияние на детей. Разрешен | Сыры, жиры и растительные масла (кроме оливкового), маргарин, сливочное масло, начинка пельменей, майонез, выпечка |
Е-202 | Е202, E 202, E-202 | Консервант сорбат калия – potassium sorbate | Низкий уровень опасности. Аллергические реакции, негативное влияние на детей. Разрешен | Сыры, жиры и растительные масла (кроме оливкового), маргарин, масло сливочное, начинка пельменей, майонез, выпечка |
Е-203 | Е203, E 203, E-203 | Консервант сорбат кальция – calcium sorbate | Негативное влияние на детей. Разрешен | Сыры, жиры и растительные масла (кроме оливкового), маргарин, сливочное масло, начинка пельменей, майонез, выпечка |
Е-209 | Е209, E 209, E-209 | Консервант пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир – heptyl p-hydroxybenzoate | Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран (Подробнее – в разделах сайта produkt-pitaniya.ru) | |
Е-210 | Е210, E 210, E-210 | Консервант бензойная кислота – benzoic acid | Раковые опухоли, аллергические реакции, сильный канцароген, может вызвать каменно-почечную болезнь, негативное влияние на детей. Разрешен | Соусы (майонезы, кетчупы), рыбопродукты, рыбные консервы, икра, безалкогольные напитки, консервированые овощи и фрукты, напитки |
Е-211 | Е211, E 211, E-211 | Консервант бензоат натрия – sodium benzoate | Очень опасен. Раковые опухоли, аллергические реакции, негативное влияние на детей. Разрешен | Мясные и рыбные продукты, пресервы, икра, соусы, маргарины, напитки, сладости |
Е-212 | Е212, E 212, E-212 | Консервант бензоат калия – potassium benzoate | Раковые опухоли, аллергические реакции, негативное влияние на детей. Разрешен | Соусы (майонезы, кетчупы), рыбопродукты, рыбные консервы, икра, безалкогольных напитков, консервированые овощи и фрукты, напитки |
Е-213 | Е213, E 213, E-213 | Консервант бензоат кальция – calcium benzoate | Раковые опухоли, аллергические реакции, расстройство кишечника, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | Соусы (майонезы, кетчупы), рыбопродукты, рыбные консервы, икра, безалкогольных напитков, консервированые овощи и фрукты, напитки |
Е-214 | Е214, E 214, E-214 | Консервант пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир – ethyl p-hydroxybenzoate | Раковые опухоли, аллергические реакции, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-215 | Е215, E 215, E-215 | Консервант пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль – sodium ethyl p-hydroxybenzoate | Раковые опухоли, аллергические реакции, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-216 | Е216, E 216, E-216 | Консервант пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир – propyl p-hydroxybenzoate | Очень опасен. Раковые опухоли, аллергические реакции, негативное влияние на детей. Запрещен в большинстве стран | Колбасные изделия, сладости |
Е-217 | Е217, E 217, E-217 | Консервант пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль – sodium propyl p-hydroxybenzoate | Очень опасен. Раковые опухоли, аллергические реакции, расстройство кишечника, негативное влияние на детей. Запрещен в большинстве стран | Колбасные изделия, сладости (Подробнее – в разделах сайта produkt-pitaniya.ru) |
Е-218 | Е218, E 218, E-218 | Консервант пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир – methyl p-hydroxybenzoate | Аллергические реакции, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | Соусы (майонезы, кетчупы), рыбные консервы, икра |
Е-219 | Е219, E 219, E-219 | Консервант пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль – sodium methyl p-hydroxybenzoate | Раковые опухоли, аллергические реакции, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | Соусы (майонезы, кетчупы), рыбные консервы, икра |
Е-220 | Е220, E 220, E-220 | Консервант диоксид серы – sulphur dioxide (сернистая кислота, газ) | Опасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Разрешен | Консервация мясных продуктов, фруктов и сухофруктов (очень часто используется для хранения кураги). Дезинфекция тары |
Е-221 | Е221, E 221, E-221 | Консервант сульфит натрия – sodium sulphite | Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Разрешен | Дезинфекция тары |
Е-222 | Е222, E 222, E-222 | Консервант гидросульфит натрия – sodium hydrogen sulphite | Опасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Разрешен | Дезинфекция тары |
Е-223 | Е223, E 223, E-223 | Консервант пиросульфит натрия – sodium metabisulphite | Опасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Разрешен | Напитки, сухофрукты, сладости. Дезинфекция тары |
Е-224 | Е224, E 224, E-224 | Консервант пиросульфит калия – potassium metabisulphite | Опасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Разрешен | Пиво и другие напитки. Дезинфекция тары |
Е-225 | Е225, E 225, E-225 | Консервант сульфит калия – potassium sulphite | Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | Дезинфекция тары |
Е-226 | Е226, E 226, E-226 | Консервант сульфит кальция – calcium sulphite | Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | Дезинфекция тары |
Е-227 | Е227, E 227, E-227 | Консервант гидросульфит кальция – calcium hydrogen sulphite | Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | Дезинфекция тары |
Е-228 | Е228, E 228, E-228 | Консервант гидросульфит калия (бисульфит калия) – potassium hydrogen sulphite | Опасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | Дезинфекция тары |
Е-230 | Е230, E 230, E-230 | Консервант бифенил, дифенил – biphenyl, diphenyl | Раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-231 | Е231, E 231, E-231 | Консервант ортофенилфенол – orthophenyl phenol | Раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-232 | Е232, E 232, E-232 | Консервант ортофенилфенол натрия – sodium orthophenyl phenol | Раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-233 | Е233, E 233, E-233 | Консервант тиабендазол – thiabendazole | Опасный. Раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | Овощи, фрукты – предотвращает развитите плесени |
Е-234 | Е234, E 234, E-234 | Консервант низин – nisin | Средний уровень опасности. Негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен | Молпродукты (сыры, сгущенка и др.), мясные и овощные консервы, масла и жиры, оболочка продуктов, вино, пиво, выпечка |
Е-235 | Е235, E 235, E-235 | Консервант натамицин (пимарицин) – natamycin (pimaricin) | Средний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен | Молпродукты (сыры, сгущенка), мясные и овощные консервы, масла и жиры, оболочка продуктов |
Е-236 | Е236, E 236, E-236 | Консервант муравьиная кислота – formic acid | Негативное влияние на детей. Запрещен в ряде стран | Напитки, консервированные овощи |
Е-237 | Е237, E 237, E-237 | Консервант формиат натрия – sodium formate | Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | Напитки, консервированные овощи |
Е-238 | Е238, E 238, E-238 | Консервант формиат кальция – calcium formate | Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | Напитки, консервированные овощи |
Е-239 | Е239, E 239, E-239 | Консервант гексаметилентетрамин (уротропин) – hexamethylene tetramine | Опасный. Раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи, негативное влияние на детей. Не разрешен | Сыр, консервированная икра |
Е-240 | Е240, E 240, E-240 | Консервант формальдегид – formaldehyde | Очень опасен. Раковые опухоли, токсическое воздействие, аллергические реакции, нашение неврной системы, негативное влияние на детей. Запрещен в большинстве стран | Мясные, колбасные изделия, сладости, напитки |
Е-241 | Е241, E 241, E-241 | Консервант гваяковая смола – gum guaicum | Подозрителен. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-242 | Е242, E 242, E-242 | Консервант диметилдикарбонат – dimethyl dicarbonate | Опасный. Разрешен | |
Е-249 | Е249, E 249, E-249 | Консервант нитрит калия – potassium nitrite | Раковые опухоли, негативно действует на детский организм. Разрешен | Копчености |
Е-250 | Е250, E 250, E-250 | Консервант нитрит натрия – sodium nitrite | Средний уровень опасности. Вызывают разнообразные аллергические и воспалительные реакции, головную боль, печеночные колики, раздражительность и утомляемость. Повышает артериальное давление. Возможно, канцерогенны. Негативное влияние на детей. Разрешен | Копчености, колбасные изделия |
Е-251 | Е251, E 251, E-251 | Консервант нитрат натрия – sodium nitrate | Вызывают разнообразные аллергические и воспалительные реакции, головную боль, печеночные колики, раздражительность и утомляемость. Повышает артериальное давление. Возможно, канцерогенны. Негативное влияние на детей. Разрешен | Копчености, колбасные изделия |
Е-252 | Е252, E 252, E-252 | Консервант нитрат калия – potassium nitrate | Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | Копчености |
Е-260 | Е260, E 260, E-260 | Консервант уксусная кислота – acetic acid | Низкий уровень опасности. Токсическое воздействие. Негативное влияние на детей. Разрешен | Консервированные продукты питания, выпечка, кондитерские изделия, майонезы, |
Е-261 | Е261, E 261, E-261 | Консервант ацетат калия – potassium acetate | Негативное влияние на функции почек, негативное влияние на детей. Разрешен | |
Е-262 | Е262, E 262, E-262 | Консервант ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия) – sodium acetatessodium acetatesodium hydrogen acetate (sodium diacetate) | Негативное влияние на детей. Разрешен | |
Е-263 | Е263, E 263, E-263 | Консервант ацетат кальция – calcium acetate | Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-264 | Е264, E 264, E-264 | Консервант ацетат аммония – ammonium acetate | Может вызывать тошноту, проблемы с желудочно-кишечным трактом. Не имеет разрешения на использование в России. Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-265 | Е265, E 265, E-265 | Консервант дегидроацетовая кислота – dehydroacetic acid | Запрещен в большинстве стран | |
Е-266 | Е266, E 266, E-266 | Консервант дегидроацетат натрия – sodium dehydroacetate | Запрещен в большинстве стран | |
Е-270 | Е270, E 270, E-270 | Консервант молочная кислота – lactic acid | Опасный. Опасно для детей. Нагрузка на почки. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен | Молпродукты, соусы, хлебопечение, сухарики |
Е-280 | Е280, E 280, E-280 | Консервант пропионовая кислота – propionic acid | Раковые опухоли. Негативное влияние на детей. Разрешен | Молпродукты, соусы, хлебопечение |
Е-281 | Е281, E 281, E-281 | Консервант пропионат натрия – sodium propionate | Раковые опухоли. Провоцируют спазм сосудов головного мозга. Могут вызывать мигрень. Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | Молпродукты, соусы, хлебопечение |
Е-282 | Е282, E 282, E-282 | Консервант пропионат кальция – calcium propionate | Раковые опухоли. Провоцируют спазм сосудов головного мозга. Могут вызывать мигрень. Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | Молпродукты, соусы, хлебопечение |
Е-283 | Е283, E 283, E-283 | Консервант пропионат калия – potassium propionate | Раковые опухоли. Провоцируют спазм сосудов головного мозга. Могут вызывать мигрень. Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | Молпродукты, соусы, хлебопечение |
Е-284 | Е284, E 284, E-284 | Консервант борная кислота – boric acid | Аллергические реакции. Разрешен | |
Е-285 | Е285, E 285, E-285 | Консервант тетраборат натрия (бура) – sodium tetraborate (borax) | Разрешен | |
Е-290 | Е290, E 290, E-290 | Консервант диоксид углерода – carbon dioxide | Низкий уровень опасности. Разрешен | Алкогольные и безалкогольные напитки |
Е-296 | Е296, E 296, E-296 | Консервант яблочная (малоновая) кислота – malic acid | Низкий уровень опасности. Негативное влияние на детский организм. Разрешен | Алкогольные и безалкогольные напитки, кондитерские изделия |
Е-297 | Е297, E 297, E-297 | Консервант фумаровая кислота – fumaric acid | Низкий уровень опасности. Разрешен | Безалгокольные напитки, кондитерские изделия, выпечка, творожный пудинг |
Е-300 | Е300, E 300, E-300 | Антиоксидант (антиокислитель) аскорбиновая кислота, витамин С – ascorbic acid | Низкий уровень опасности и может быть полезен. Аллергические реакции, негативное влияние на мочевой тракт, понос. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен | Мясные и рыбные консервы, кондитерские изделия |
Е-301 | Е301, E 301, E-301 | Антиоксидант (антиокислитель) натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия) – sodium ascorbate | Низкий уровень опасности и может быть полезен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен | Мясные и рыбные продукты |
Е-302 | Е302, E 302, E-302 | Антиоксидант (антиокислитель) кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция) – calcium ascorbate | Может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-303 | Е303, E 303, E-303 | Антиоксидант (антиокислитель) аскорбат калия – potassium ascorbate | Может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-304 | Е304, E 304, E-304 | Антиоксидант (антиокислитель) аскорбилпальмитат – ascorbyl palmitate | Может содержать ГМО. Разрешен | Масла, молпродукты |
Е-305 | Е305, E 305, E-305 | Антиоксидант (антиокислитель) аскорбилстеарат – ascorbyl stearate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-306 | Е306, E 306, E-306 | Антиоксидант (антиокислитель) концентрат смеси токоферолов – mixed tocopherols concentrate | Может содержать ГМО. Разрешен | |
Е-307 | Е307, E 307, E-307 | Антиоксидант (антиокислитель) a-токоферол, разновидность искусственного витамина Е – alpha-tocopherol (Produkt-pitaniya.ru) | Безопасен и может быть полезен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен | Масла, молпродукты |
Е-308 | Е308, E 308, E-308 | Антиоксидант (антиокислитель) g-токоферол синтетический, разновидность искусственного витамина Е – synthetic gamma-tocopherol | Подозрителен. Не разрешен в большинстве стран. Данная пищевая добавка может содержать ГМО | Масла, молпродукты |
Е-309 | Е309, E 309, E-309 | Антиоксидант (антиокислитель) d-токоферол синтетический, разновидность искусственного витамина Е – synthetic delta-tocopherol | Подозрителен. Не разрешен в большинстве стран. Данная пищевая добавка может содержать ГМО | Масла, молпродукты |
Е-310 | Е310, E 310, E-310 | Антиоксидант (антиокислитель) пропилгаллат – propyl gallate | Негативное влияние на кожу, сыпь. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-311 | Е311, E 311, E-311 | Антиоксидант (антиокислитель) октилгаллат – octyl gallate | Аллергические реакции, заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции на коже, негативное влияние на нервную систему. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-312 | Е312, E 312, E-312 | Антиоксидант (антиокислитель) додецилгаллат – dodecyl gallate | Аллергические реакции, заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции на коже, негативное влияние на нервную систему. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-313 | Е313, E 313, E-313 | Антиоксидант (антиокислитель) этилгаллат – ethyl gallate | Заболевания желудочно-кишечного тракта. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-314 | Е314, E 314, E-314 | Антиоксидант (антиокислитель) гваяковая смола – guaiac resin | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-315 | Е315, E 315, E-315 | Антиоксидант (антиокислитель) эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота – erythorbic (isoascorbic) acid | Разрешен | |
Е-316 | Е316, E 316, E-316 | Антиоксидант (антиокислитель) эриторбат натрия – sodium erythorbate | Разрешен | |
Е-317 | Е317, E 317, E-317 | Антиоксидант (антиокислитель) изо-аскорбинат калия – potassium isoascorbate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-318 | Е318, E 318, E-318 | Антиоксидант (антиокислитель) изо-аскорбинат кальция – calcium isoascorbate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-319 | Е319, E 319, E-319 | Антиоксидант (антиокислитель) трет-бутилгидрохинон – tertiary butylhydroquinone | Разрешен | |
Е-320 | Е320, E 320, E-320 | Антиоксидант (антиокислитель) бутилгидроксианизол – butylated hydroxyanisole (BHA) | Опасный. Заболевания жулудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции. Увеличивает содержание холестерина. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен | Мясо, кондитерские изделия |
Е-321 | Е321, E 321, E-321 | Антиоксидант (антиокислитель) бутилгидрокситолуол – butylated hydroxytoluene (BHT) | Опасный. Заболевания жулудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции. Увеличивает содержание холестерина. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен | Масла и жиры, рыбные продукты, пиво |
Е-322 | Е322, E 322, E-322 | Антиоксидант (антиокислитель) лецитины – lecithins | Низкий уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта и печени. Может содержать ГМО. Разрешен | Масла и жиры, молпродукты, выпечка |
Е-323 | Е323, E 323, E-323 | Антиоксидант (антиокислитель) аноксомер – anoxomer | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-324 | Е324, E 324, E-324 | Антиоксидант (антиокислитель) этоксихин – ethoxyquin | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-325 | Е325, E 325, E-325 | Антиоксидант (антиокислитель) лактат натрия – sodium lactate | Низкий уровень опасности. Вреден для людей с непереносимостью лактозы. Может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран | Напитки, печенья, мясные продукты, консервированные овощи |
Е-326 | Е326, E 326, E-326 | Антиоксидант (антиокислитель) лактат калия – potassium lactate | Низкий уровень опасности. Вреден для людей с непереносимостью лактозы. Может содержать ГМО. Разрешен | Детское питание, молпродукты (сыр), печенья, кондитерские изделия |
Е-327 | Е327, E 327, E-327 | Антиоксидант (антиокислитель) лактат кальция – calcium lactate | Низкий уровень опасности. Вреден для людей с непереносимостью лактозы. Может содержать ГМО. Разрешен | Кондитерские изделия, сгущенное молоко, консервированные овощи |
Е-328 | Е328, E 328, E-328 | Антиоксидант (антиокислитель) лактат аммония – ammonium lactate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-329 | Е329, E 329, E-329 | Антиоксидант (антиокислитель) лактат магния – magnesium lactate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-330 | Е330, E 330, E-330 | Антиоксидант (антиокислитель) лимонная кислота – citric acid | Низкий уровень опасности. Раковые опухоли. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен | Напитки, выпечка, кондитерские изделия |
Е-331 | Е331, E 331, E-331 | Антиоксидант (антиокислитель) цитраты натрия:цитрат натрия однозамещенный, цитрат натрия двузамещенный,цитрат натрия трехзамещенный – sodium citrates monosodium citrate disodium citrate trisodium citrate | Низкий уровень опасности. Повышение артериального давления. Разрешен | Напитки, сладости, молпродукты |
Е-332 | Е332, E 332, E-332 | Антиоксидант (антиокислитель) цитраты калия:цитрат калия однозамещенный, цитрат калия двузамещенный,цитрат калия трехзамещенный – potassium citrates monopotassium citrate dipotassium citrate tripotassium citrate | Разрешен | |
Е-333 | Е333, E 333, E-333 | Антиоксидант (антиокислитель) цитраты кальция: однозамещенный цитрат кальция, двузамещенный цитрат кальция, трехзамещенный цитрат кальция – calcium citrates monocalcium citrate dicalcium citrate tricalcium citrate | Разрешен | |
Е-334 | Е334, E 334, E-334 | Антиоксидант (антиокислитель) винная кислота ((L+)-) – tartaric acid (L(+)-) | Разрешен | |
Е-335 | Е335, E 335, E-335 | Антиоксидант (антиокислитель) тартраты натрия: тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный – sodium tartrates monosodium tartrate disodium tartrate | Разрешен | |
Е-336 | Е336, E 336, E-336 | Антиоксидант (антиокислитель) тартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенный – potassium tartrates monopotassium tartrate dipotassium tartrate | Разрешен | |
Е-337 | Е337, E 337, E-337 | Антиоксидант (антиокислитель) тартрат калия-натрия – sodium potassium tartrate | Разрешен | |
Е-338 | Е338, E 338, E-338 | Антиоксидант (антиокислитель) ортофосфорная кислота – phosphoric acid | Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен | |
Е-339 | Е339, E 339, E-339 | Антиоксидант (антиокислитель) ортофосфаты натрия: ортофосфат натрия однозамещенный, ортофосфат натрия, ортофосфат натрия – sodium ortophosphates monosodium ortophosphate disodium ortophosphate trisodium ortophosphate | Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен | |
Е-340 | Е340, E 340, E-340 | Антиоксидант (антиокислитель) ортофосфаты калия: ортофосфат калия, однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия – potassium ortophosphates monopotassium ortophosphate dipotassium ortophosphate tripotassium ortophosphate | Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен | |
Е-341 | Е341, E 341, E-341 | Антиоксидант (антиокислитель) ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция – calcium phosphates monocalcium ortophosphate dicalcium ortophosphate tricalcium ortophosphate | Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен | |
Е-342 | Е342, E 342, E-342 | Антиоксидант (антиокислитель) ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный – ammonium phosphates monoammonium ortophosphate diammonium ortophosphate | Разрешен | |
Е-343 | Е343, E 343, E-343 | Антиоксидант (антиокислитель) ортофосфаты магния:ортофосфат магния однозамещенный,ортофосфат магния двузамещенный,ортофосфат магния трехзамещенный – magnesium ortophosphates: monomagnesium ortophosphate dimagnesium ortophosphate trimagnesium ortophosphate | Кишечные растройства. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-344 | Е344, E 344, E-344 | Антиоксидант (антиокислитель) цитрат лецитина – lecitin citrate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-345 | Е345, E 345, E-345 | Антиоксидант (антиокислитель) цитрат магния – magnesium citrate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-349 | Е349, E 349, E-349 | Антиоксидант (антиокислитель) малат аммония – ammonium malate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-350 | Е350, E 350, E-350 | Антиоксидант (антиокислитель) малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный – sodium malates sodium malate sodium hydrogen malate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-351 | Е351, E 351, E-351 | Антиоксидант (антиокислитель) малат калия – potassium malate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-352 | Е352, E 352, E-352 | Антиоксидант (антиокислитель) малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный – calcium malates calcium malate calcium hydrogen malate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-353 | Е353, E 353, E-353 | Антиоксидант (антиокислитель) мета-винная кислота – metatartaric acid | Разрешен | |
Е-354 | Е354, E 354, E-354 | Антиоксидант (антиокислитель) тартрат кальция – calcium tartrate | Разрешен | |
Е-355 | Е355, E 355, E-355 | Антиоксидант (антиокислитель) адипиновая кислота – adipic acid | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-356 | Е356, E 356, E-356 | Антиоксидант (антиокислитель) адипат натрия – sodium adipate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-357 | Е357, E 357, E-357 | Антиоксидант (антиокислитель) адипат калия – potassium adipate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-359 | Е359, E 359, E-359 | Антиоксидант (антиокислитель) адипат аммония – ammonium adipate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-363 | Е363, E 363, E-363 | Антиоксидант (антиокислитель) янтарная кислота – succinic acid | Безопасен. Разрешен | Сладости, супы, сухие напитки |
Е-365 | Е365, E 365, E-365 | Антиоксидант (антиокислитель) фумараты натрия – sodium fumarates | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-366 | Е366, E 366, E-366 | Антиоксидант (антиокислитель) фумараты калия – potassium fumarates | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-367 | Е367, E 367, E-367 | Антиоксидант (антиокислитель) фумараты кальция – calcium fumarates | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-368 | Е368, E 368, E-368 | Антиоксидант (антиокислитель) фумараты аммония – ammonium fumarates | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-370 | Е370, E 370, E-370 | Антиоксидант (антиокислитель) 1,4-гептоноллактон – 1,4-heptonolactone | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-375 | Е375, E 375, E-375 | Антиоксидант (антиокислитель) никотиновая кислота – nicotinic acid | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-380 | Е380, E 380, E-380 | Антиоксидант (антиокислитель) цитраты аммония (аммонийнные соли лимоннной кислоты) – ammonium citrates (Produkt-pitaniya.ru) | Разрешен | |
Е-381 | Е381, E 381, E-381 | Антиоксидант (антиокислитель) аммоний железо цитрат – ferric аmmonium citrate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-383 | Е383, E 383, E-383 | Антиоксидант (антиокислитель) глицерофосфат кальция – calcium glycerophosphate | Запрещен в большинстве стран | |
Е-384 | Е384, E 384, E-384 | Антиоксидант (антиокислитель) изопропилцитратная смесь – isopropil citrates | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-385 | Е385, E 385, E-385 | Антиоксидант (антиокислитель) кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА) – calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate (calcium disodium EDTA) | Разрешен | |
Е-386 | Е386, E 386, E-386 | Антиоксидант (антиокислитель) этилендиаминтетраацетат динатрий – disodium ethylene diamine tetra-acetate | Разрешен | |
Е-387 | Е387, E 387, E-387 | Антиоксидант (антиокислитель) оксистеарин – oxystearin | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-388 | Е388, E 388, E-388 | Антиоксидант (антиокислитель) тиопропионовая кислота – thiodipropionic acid | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-389 | Е389, E 389, E-389 | Антиоксидант (антиокислитель) дилаурилтиодипропионат – dilauryl thiodipropionate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-390 | Е390, E 390, E-390 | Антиоксидант (антиокислитель) дистеарилтиодипропионат – dustearyl thiodipropionate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-391 | Е391, E 391, E-391 | Антиоксидант (антиокислитель) фитиновая кислота – phytic acid | Запрещен в большинстве стран | |
Е-392 | Е392, E 392, E-392 | Антиоксидант (антиокислитель) экстракт розмарина – extracts of rosemary | Разрешен | |
Е-399 | Е399, E 399, E-399 | Антиоксидант (антиокислитель) лактобионат кальция – calcium lactobionate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-400 | Е400, E 400, E-400 | Эмульгатор альгиновая кислота – alginic acid | Опасный. Разрешен | |
Е-401 | Е401, E 401, E-401 | Эмульгатор альгинат натрия – sodium alginate | Опасный. Разрешен | |
Е-402 | Е402, E 402, E-402 | Эмульгатор альгинат калия – potassium alginate | Опасный. Разрешен | |
Е-403 | Е403, E 403, E-403 | Эмульгатор альгинат аммония – ammonium alginate | Опасный. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-404 | Е404, E 404, E-404 | Эмульгатор альгинат кальция – calcium alginate | Опасный. Разрешен | |
Е-405 | Е405, E 405, E-405 | Эмульгатор пропан-1,2-диол альгинат – propan-1,2-diol alginate | Опасный. Разрешен | |
Е-406 | Е406, E 406, E-406 | Стабилизатор агар – agar | Безопасен. Разрешен | Сладости, консервы, выпечка |
Е-407 | Е407, E 407, E-407 | Эмульгатор каррагинан, соли каррагинана – carrageenan and its salts | Подозрителен. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен | Молпродукты, сыры, мороженое, сладости, колбасные продукты |
Е-407а | Е407а , E 407a , E-407a | Эмульгатор переработанные морские водоросли – processed eucheuma seaweed | Разрешен | |
Е-408 | Е408, E 408, E-408 | Стабилизатор, загуститель, эмульгатор гликан пекарских дрожжей – bakers yeast glycan (Produkt-pitaniya.ru) | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-409 | Е409, E 409, E-409 | Стабилизатор, загуститель, эмульгатор арабиногалактан – arabinogalactan | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-410 | Е410, E 410, E-410 | Эмульгатор камедь рожкового дерева – carob bean gum | Безопасен. Разрешен | Молпродукты, мороженое, консервы, хлебобулочные изделия |
Е-411 | Е411, E 411, E-411 | Стабилизатор овсяная камедь – oat gum | Разрешен | |
Е-412 | Е412, E 412, E-412 | Стабилизатор гуаровая камедь – guar gum | Безопасен. Разрешен | Молпродукты, мороженое, сладости, напитки, консервы |
Е-413 | Е413, E 413, E-413 | Эмульгатор трагакаит – tragacanth | Разрешен | |
Е-414 | Е414, E 414, E-414 | Эмульгатор гуммиарабик – acacia gum (gum arabic) | Безопасен. Разрешен | Молпродукты, сладости, мороженое, крема, напитки |
Е-415 | Е415, E 415, E-415 | Стабилизатор ксантановая камедь – xanthan gum | Низкий уровень опасности. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен | Сладости, соусы, хлебобулочные изделия, молочные продукты |
Е-416 | Е416, E 416, E-416 | Эмульгатор карайи камедь – karaya gum | Разрешен | |
Е-417 | Е417, E 417, E-417 | Стабилизатор тары камедь – tara gum | Разрешен | |
Е-418 | Е418, E 418, E-418 | Эмульгатор геллановая камедь – gellan gum | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-419 | Е419, E 419, E-419 | Эмульгатор гхатти камедь – gum ghatty | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-420 | Е420, E 420, E-420 | Эмульгатор, удерживатель влаги, подсластитель сорбит, сорбитовый сироп – sorbitol sorbitol sorbitol syrup | Средний уровень опасности. Расстройство желудка, катаракта. Разрешен | Кондитерские изделия без сахара (диетические), сухофрукты, жевачка |
Е-421 | Е421, E 421, E-421 | Подсластитель маннит – mannitol | Низкий уровень опасности. Расстройство желудка, негативное влияние на почки. Разрешен | Сладости, жевачки |
Е-422 | Е422, E 422, E-422 | Эмульгатор, подсластитель глицерин – glycerol | Безопасен. Разрешен | Кондитерские изделия |
Е-424 | Е424, E 424, E-424 | Стабилизатор, подсластитель курдлан – glycerol (emulsifier) | Запрещен в ряде стран | |
Е-425 | Е425, E 425, E-425 | Эмульгатор коньяк смола, коньяк глюкоманнан – konjac konjac gum konjac glucomannane | Опасный. Снижает уровень холестерина в крови, раздражение слизистых оболочек, растройства желудка. Разрешен | Сладости, жевачка, масла и жиры, молпродукты. Запрещается использованить при изготовлении кондитерских изделий и детском питании |
Е-426 | Е426, E 426, E-426 | Стабилизатор, загуститель, эмульгатор гемицеллюлоза сои – soybean hemicellulose | Разрешен | |
Е-427 | Е427, E 427, E-427 | Стабилизатор, загуститель, эмульгатор камедь кассии – cassia gum | Разрешен | |
Е-429 | Е429, E 429, E-429 | Стабилизатор, загуститель, эмульгатор пептоны – peptones | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-430 | Е430, E 430, E-430 | Стабилизатор полиоксиэтилен(8)стеарат – polyoxyethylene (8) stearate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-431 | Е431, E 431, E-431 | Эмульгатор полиоксиэтилен(40)стеарат – polyoxyethylene (40) stearate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-432 | Е432, E 432, E-432 | Эмульгатор полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20) – polyoxyethylene sorbitan monolaurate (polysorbate 20) | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-433 | Е433, E 433, E-433 | Эмульгатор полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80) – polyoxyethylene sorbitan monooleate (polysorbate 80) | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-434 | Е434, E 434, E-434 | Эмульгатор полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40) – polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (polysorbate 40) | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-435 | Е435, E 435, E-435 | Эмульгатор полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60) – polyoxyethylene sorbitan monostearate (polysorbate 60) | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-436 | Е436, E 436, E-436 | Эмульгатор полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65) – polyoxyethylene sorbitan tristearate (polysorbate 65) | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-440 | Е440, E 440, E-440 | Эмульгатор пектины: пектин, амидопектин – pectins pectin amidated pectin | Безопасен. Разрешен | Мармелад, желе и другие сладости, молпродукты, майонез |
Е-441 | Е441, E 441, E-441 | Загуститель желатин – gelatine | Запрещен в большинстве стран | |
Е-442 | Е442, E 442, E-442 | Эмульгатор фосфатида аммонийные соли – ammonium phosphatides | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-443 | Е443, E 443, E-443 | Стабилизатор, загуститель, эмульгатор бромированное растительное масло – brominated vegetable oil | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-444 | Е444, E 444, E-444 | Эмульгатор изо-бутиратацетат сахарозы – sucrose acetate isobutyrate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-445 | Е445, E 445, E-445 | Эмульгатор эфиры глицерина и смоляных кислот – glycerol esters of wood rosins | Разрешен | |
Е-446 | Е446, E 446, E-446 | Стабилизатор, загуститель, эмульгатор сукцистеарин – succistearin | Запрещен в большинстве стран | |
Е-450 | Е450, E 450, E-450 | Эмульгатор пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат – diphosphates disodium diphosphate trisodium diphosphatetetrasodium diphosphate dipotassium diphosphate tetrapotassium diphosphate dicalcium diphosphate calcium dihydrogen diphosphate | Низкий уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен | Молпродукты, плавленные сыры, мясные консервы |
Е-451 | Е451, E 451, E-451 | Эмульгатор tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный – triphosphates pentasodium triphosphate pentapotassium triphosphate | Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен | |
Е-452 | Е452, E 452, E-452 | Эмульгатор полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция – polyphosphates sodium polyphosphates potassium polyphosphates sodium calcium polyphosphate calcium polyphophates | Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен | |
Е-459 | Е459, E 459, E-459 | Эмульгатор b-циклодекстрин – beta-cyclodextrine (produkt-pitaniya.ru) | Подозрителен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен | |
Е-460 | Е460, E 460, E-460 | Эмульгатор целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке – cellulose microcrystalline cellulose powdered cellulose | Низкий уровень опасности. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен | Молпродукты, хлеб, соусы, мороженое |
Е-461 | Е461, E 461, E-461 | Эмульгатор метилцеллюлоза – methyl cellulose | Средний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен | |
Е-462 | Е462, E 462, E-462 | Эмульгатор этилцеллюлоза – ethyl cellulose | Заболевания желудочно-кишечного тракта. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-463 | Е463, E 463, E-463 | Эмульгатор гидроксипропилцеллюлоза – hydroxypropyl cellulose | Заболевания желудочно-кишечного тракта. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-464 | Е464, E 464, E-464 | Эмульгатор гидроксипропил метилцеллюлоза – hydroxypropyl methyl cellulose | Средний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Может содержать ГМО. Разрешен | Соусы, консервы, сладости, молочные продукты |
Е-465 | Е465, E 465, E-465 | Эмульгатор этилметилцеллюлоза – ethyl methyl cellulose | Заболевания желудочно-кишечного тракта. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-466 | Е466, E 466, E-466 | Эмульгатор карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза – carboxy methyl cellulose, sodium carboxy methyl cellulose | Низкий уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Может содержать ГМО. Разрешен | Молпродукты, сыры, мороженое, майонезы, сладости |
Е-467 | Е467, E 467, E-467 | Стабилизатор, загуститель, эмульгатор этилгидроксиэтилцеллюлоза – ethyl hydroxyethyl cellulose | Может содержать ГМО. Запрещен в большинстве стран | |
Е-468 | Е468, E 468, E-468 | Эмульгатор карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная – crosslinked sodium carboxymethyl cellulose | Подозрителен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен | |
Е-469 | Е469, E 469, E-469 | Эмульгатор гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза – enzymically hydrolysed carboxymethylcellulose | Может содержать ГМО. Разрешен | |
Е-470а | Е470а, E 470a, E-470a | Стабилизатор, загуститель, эмульгатор натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот – sodium, potassium and calcium salts of fatty acids | Может содержать ГМО. Разрешен | |
Е-470b | Е470b, E 470b, E-470b | Стабилизатор, загуститель, эмульгатор магниевые соли жирных кислот – magnesium salts of fatty acids | Разрешен | |
Е-471 | Е471, E 471, E-471 | Эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот – mono- and diglycerides of fatty acids | Безопасен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен | Масла и жиры, мороженое, молпродукты |
Е-472а | Е472а, E 472a, E-472a | Эмульгатор эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот – acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | Может содержать ГМО. Разрешен | |
Е-472b | Е472b, E 472b, E-472b | Эмульгатор эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот – lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | Может содержать ГМО. Разрешен | |
Е-472с | Е472с, E 472с, E-472с | Эмульгатор эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот – citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | Разрешен | Пекарские дрожжи |
Е-472d | Е472d, E 472d, E-472d | Эмульгатор эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот – tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | Разрешен | |
Е-472е | Е472е, E 472e, E-472e | Эмульгатор эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот – diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerol | Разрешен | |
Е-472f | Е472f, E 472f, E-472f | Эмульгатор смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот – mixed tartaric, acetic and fatty acids esters of glycerol | Разрешен | |
Е-472g | Е472g, E 472g, E-472g | Эмульгатор сукцинилированные моноглицериды – succinylated monoglycerides | Низкий уровень опасности. Разрешен | Соусы, масла, крема |
Е-473 | Е473, E 473, E-473 | Эмульгатор эфиры сахарозы и жирных кислот – sucrose esters of fatty acids | Может содержать ГМО. Разрешен | |
Е-474 | Е474, E 474, E-474 | Эмульгатор сахароглицериды – sucroglycerides | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-475 | Е475, E 475, E-475 | Эмульгатор эфиры полиглицеридов и жирных кислот – polyglycerol esters of fatty acids | Может содержать ГМО. Разрешен | |
Е-476 | Е476, E 476, E-476 | Эмульгатор полиглицерин полирицинолеаты – polyglycerol polyricinoleate | Может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-477 | Е477, E 477, E-477 | Эмульгатор пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот – propane-1,2-diol esters of fatty acids | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-478 | Е478, E 478, E-478 | Эмульгатор эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля – lactylated fatty acid esters of glycerol and propilene glycol | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-479b | Е479b, E 479b, E-479b | Эмульгатор термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот – thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids | Может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-480 | Е480, E 480, E-480 | Эмульгатор диоктилсульфосукцинат натрия – dioctyl sodium sulphosuccinate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-481 | Е481, E 481, E-481 | Эмульгатор стеароил-2-лактилат натрия – s stearoyl-2-lactylate | Может содержать ГМО. Разрешен | |
Е-482 | Е482, E 482, E-482 | Эмульгатор стеароил-2-лактилат кальция – calcium stearoyl-2-lactylate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-483 | Е483, E 483, E-483 | Эмульгатор стеарилтартрат – stearyl tartrate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-484 | Е484, E 484, E-484 | Эмульгатор стеарилцитрат – stearyl citrate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-485 | Е485, E 485, E-485 | Эмульгатор стеароилфумарат натрия – sodium stearoyl fumarate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-486 | Е486, E 486, E-486 | Эмульгатор стеароилфумарат кальция – calcium stearoyl fumarate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-487 | Е487, E 487, E-487 | Эмульгатор лаурилсульфат натрия – sodium laurylsulfate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-488 | Е488, E 488, E-488 | Эмульгатор этоксилированные моно- и диглицериды – ethoxylated mono- and di-glycerides | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-489 | Е489, E 489, E-489 | Эмульгатор эфир кокосового масла и метилгликозида – methyl glucoside – coconut oil ester | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-491 | Е491, E 491, E-491 | Стабилизатор, загуститель, эмульгатор сорбитан моностеарат СПЭН 60 – sorbitan monostearate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-492 | Е492, E 492, E-492 | Эмульгатор сорбитан тристеарат – sorbitan tristearate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-493 | Е493, E 493, E-493 | Эмульгатор сорбитан монолаурат, СПЭН 20 – sorbitan monolaurate | Не разрешен в ряде стран | |
Е-494 | Е494, E 494, E-494 | Эмульгатор сорбитанмоноолеат, СПЭН 80 – sorbitan monooleate | Не разрешен в ряде стран | |
Е-495 | Е495, E 495, E-495 | Эмульгатор сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40 – sorbitan monopalmitate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-496 | Е496, E 496, E-496 | Эмульгатор сорбитан триолеат, СПЭН 85 – sorbitan trioleat | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-497 | Е497, E 497, E-497 | Стабилизатор, загуститель, эмульгатор полиоксипропилен-полиоксиэтилен-полимер – polyoxypropylene-polyoxyethylene polymers | Не разрешен | |
Е-498 | Е498, E 498, E-498 | Стабилизатор, загуститель, эмульгатор частичный полиглицериновый эфир поликонденсированных жирных кислот касторового масла – partial polyglycerol esters of polycondensed fatty acids of castor oil | Не разрешен | |
Е-500 | Е500, E 500, E-500 | Регулятор кислотности, разрыхлитель карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия, сода – sodium carbonates sodium carbonate sodium hydrogen carbonate sodium sesquicarbonate | Безопасен. Разрешен | Хлебобулочные изделия |
Е-501 | Е501, E 501, E-501 | Регулятор кислотности карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия – potassium carbonates potassium carbonate potassium hydrogen carbonate | Опасный. Разрешен | |
Е-503 | Е503, E 503, E-503 | Регулятор кислотности карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония – ammonium carbonates ammonium carbonate ammonium hydrogen carbonate | Опасный. Разрешен | |
Е-504 | Е504, E 504, E-504 | Регулятор кислотности, стабилизатор карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния – magnesium сarbonates magnesium сarbonate magnesium hydroxide carbonate (syn. magnesium hydrogen carbonate) | Безопасен. Разрешен | Шоколад, молпродукты |
Е-505 | Е505, E 505, E-505 | Регулятор кислотности карбонат железа – ferrous carbonate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-507 | Е507, E 507, E-507 | Регулятор кислотности соляная кислота – hydrochloric acid | Средний уровень опасности. Разрешен | Миниральные воды |
Е-508 | Е508, E 508, E-508 | Стабилизатор, загуститель хлорид калия – potassium chloride | Безопасен. Разрешен | |
Е-509 | Е509, E 509, E-509 | Отвердитель хлорид кальция – calcium chloride | Разрешен | |
Е-510 | Е510, E 510, E-510 | Улучшитель мучных изделий хлорид аммония, хлористый аммоний – ammonium chloride, ammonia solution (acidity regulator) | Очень опасен. Расстройство кишечника, негативное воздействие на печень. Разрешен | Дрожжи, хлеб, мука, диетическое питание, приправы, сладости |
Е-511 | Е511, E 511, E-511 | Отвердитель хлорид магния – magnesium chloride | Разрешен | |
Е-512 | Е512, E 512, E-512 | Эмульгатор, стабилизатор хлорид олова – stannous chloride | Подозрителен. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-513 | Е513, E 513, E-513 | Регулятор кислотности серная кислота – sulphuric acid | Очень опасен. Расстройство кишечника, негативное воздействие на печень. Разрешен | Дрожжи, напитки |
Е-514 | Е514, E 514, E-514 | Регулятор кислотности сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия – sodium sulphates sodium sulphate sodium hydrogen sulphate | Разрешен | |
Е-515 | Е515, E 515, E-515 | Регулятор кислотности сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия – potassium sulphates potassium sulphate potassium hydrogen sulphate | Разрешен | |
Е-516 | Е516, E 516, E-516 | Регулятор кислотности сульфат кальция – calcium sulphate | Разрешен | Вино, томаты, дрожжи, молпродукты |
Е-517 | Е517, E 517, E-517 | Улучшитель мучных изделий сульфат аммония – ammonium sulphate | Разрешен | Повышает активной дрожжей, увеличивает объем хлеба |
Е-518 | Е518, E 518, E-518 | Отвердитель сульфат аммония – magnesium sulphate (epsom salts), (acidity regulator) | Разрешен | Дрожжи, закваски, консервированные овощи (Подробнее – в разделах сайта produkt-pitaniya.ru) |
Е-519 | Е519, E 519, E-519 | Консервант, стабилизатор окраски сульфат меди – cupric sulphate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-520 | Е520, E 520, E-520 | Отвердитель сульфат алюминия – aluminium sulphate | Не разрешен в большинстве стран | Рыбные и мясные продукты, консервированные фрукты и овощи. Средство для снятия кожицы плодов |
Е-521 | Е521, E 521, E-521 | Отвердитель сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые) – aluminium sodium sulphate | Не разрешен в большинстве стран | Рыбные и мясные продукты, консервированные фрукты и овощи. Средство для снятия кожицы плодов |
Е-522 | Е522, E 522, E-522 | Регулятор кислотности сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые) – aluminium potassium sulphate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-523 | Е523, E 523, E-523 | Регулятор кислотности сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные) – aluminium ammonium sulphate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-524 | Е524, E 524, E-524 | Регулятор кислотности гидроксид натрия – sodium hydroxide | Разрешен | |
Е-525 | Е525, E 525, E-525 | Регулятор кислотности гидроксид калия – potassium hydroxide | Разрешен | |
Е-526 | Е526, E 526, E-526 | Отвердитель гидроксид кальция – calcium hydroxide | Разрешен | |
Е-527 | Е527, E 527, E-527 | Регулятор кислотности гидроксид аммония – ammonium hydroxide | Очень опасен. Расстройство кишечника, негативное воздействие на печень. Запрещен в ряде стран | |
Е-528 | Е528, E 528, E-528 | Регулятор кислотности гидроксид магния – magnesium hydroxide | Разрешен | |
Е-529 | Е529, E 529, E-529 | Улучшитель мучных изделий оксид кальция – calcium oxide | Разрешен | |
Е-530 | Е530, E 530, E-530 | Антислеживающий агент оксид магния – magnesium oxide | Разрешен | |
Е-535 | Е535, E 535, E-535 | Антислеживающий агент ферроцианид натрия – sodium ferrocyanide | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-536 | Е536, E 536, E-536 | Антислеживающий агент ферроцианид калия – potassium ferrocyanide | Разрешен | |
Е-537 | Е537, E 537, E-537 | Антислеживающий агент гексацианоманганат железа – ferrous hexacyanomanganate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-538 | Е538, E 538, E-538 | Антислеживающий агент фферроцианид кальция – calcium ferrocyanide | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-539 | Е539, E 539, E-539 | Стабилизатор тиосульфат натрия – sodium thiosulphate | Разрешен | Выпечка |
Е-540 | Е540, E 540, E-540 | Эмульгатор дикальция дифосфат – dicalcium diphosphate (acidity regulator) | Запрещен в большинстве стран | |
Е-541 | Е541, E 541, E-541 | Эмульгатор алюмофосфат натрия:кислотный,основный – sodium aluminium phosphate: acidic basic | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-542 | Е542, E 542, E-542 | Антислеживающий агент костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный – bone phosphate (essentiale calcium phosphate, tribasic) | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-550 | Е550, E 550, E-550 | Эмульгатор силикаты натрия:силикат натрия,мета-силикат натрия – sodium silicates: sodium silicate sodium metasilicate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-551 | Е551, E 551, E-551 | Эмульгатор диоксид кремния – silicon dioxide | Разрешен | Молпродукты |
Е-552 | Е552, E 552, E-552 | Эмульгатор силикат кальция – calcium silicate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-553а | Е553а, E 553a, E-553a | Антислеживающий агент Силикат магния,трисиликат магния – magnesium silicate magnesium trisilicate | Разрешен | |
Е-553b | Е553b, E 553b, E-553b | Антислеживающий агент тальк – talc | Разрешен | |
Е-554 | Е554, E 554, E-554 | Антислеживающий агент алюмосиликат натрия – sodium aluminium silicate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-555 | Е555, E 555, E-555 | Антислеживающий агент алюмосиликат калия – potassium aluminium silicate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-556 | Е556, E 556, E-556 | Антислеживающий агент алюмосиликат кальция – calcium aluminium silicate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-557 | Е557, E 557, E-557 | Антислеживающий агент силикат цинка – zink silicate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-558 | Е558, E 558, E-558 | Антислеживающий агент бентонит – bentonite | Разрешен | |
Е-559 | Е559, E 559, E-559 | Антислеживающий агент алюмосиликат (каолин) – aluminium silicate (kaolin) | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-560 | Е560, E 560, E-560 | Антислеживающий агент силикат калия – potassium silicate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-561 | Е561, E 561, E-561 | Регулятор кислотности вермикулит – vermiculite | Не разрешен | |
Е-562 | Е562, E 562, E-562 | Регулятор кислотности сепиолит – sepiolite | Не разрешен | |
Е-563 | Е563, E 563, E-563 | Регулятор кислотности сепиолитовая глина – sepiolitic clay | Не разрешен | |
Е-566 | Е566, E 566, E-566 | Регулятор кислотности натролит–фонолит – natrolite-phonolite | Не разрешен | |
Е-570 | Е570, E 570, E-570 | Регулятор кислотности жирные кислоты – fatty acids | Может содержать ГМО. Разрешен | |
Е-572 | Е572, E 572, E-572 | Антислеживающий агент стеарат магния – magnesium stearate, calcium stearate (emulsifier) | Запрещен в большинстве стран | |
Е-574 | Е574, E 574, E-574 | Регулятор кислотности глюконовая кислота (D-) – gluconic acid (d-) | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-575 | Е575, E 575, E-575 | Регулятор кислотности глюконо-d-лактон – glucono-delta-lactone | Разрешен | Мясные и рыбные изделия, сладости |
Е-576 | Е576, E 576, E-576 | Регулятор кислотности глюконат натрия – sodium gluconate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-577 | Е577, E 577, E-577 | Регулятор кислотности глюконат калия – potassium gluconate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-578 | Е578, E 578, E-578 | Отвердитель глюконат кальция – calcium gluconate | Разрешен | |
Е-579 | Е579, E 579, E-579 | Стабилизатор окраски глюконат железа – ferrous gluconate | Не разрешен в большинстве стран | Консервированные маслины (оливки) |
Е-580 | Е580, E 580, E-580 | Регулятор кислотности глюконат магния – magnesium gluconate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-585 | Е585, E 585, E-585 | Стабилизатор окраски лактат железа – ferrous lactate | Разрешен | |
Е-586 | Е586, E 586, E-586 | Антиоксидант, стабилизатор 4-Гексилрезорцин – 4-hexylresorcinol | Разрешен | |
Е-598 | Е598, E 598, E-598 | Регулятор кислотности алюминат кальция синтетический – synthetic calcium aluminates | ||
Е-599 | Е599, E 599, E-599 | Регулятор кислотности перлит – perlite | ||
Е-620 | Е620, E 620, E-620 | Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор глутаминовая кислота – glutamic acid | Опасный. Аллергические реакции. Негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен | |
Е-621 | Е621, E 621, E-621 | Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор глутамат натрия однозамещенный – monosodium glutamate | Аллергические реакции. Негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен | Сухарики |
Е-622 | Е622, E 622, E-622 | Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор глутамат калия однозамещенный – monopotassium glutamate | Негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в ряде стран | |
Е-623 | Е623, E 623, E-623 | Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор диглутамат кальция – calcium glutamate | Негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в ряде стран | |
Е-624 | Е624, E 624, E-624 | Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор глутамат аммония однозамещенный – monoammonium glutamate (Produkt-pitaniya.ru) | Негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в ряде стран | |
Е-625 | Е625, E 625, E-625 | Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор глутамат магния – magnesium glutamate | Негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в ряде стран | |
Е-626 | Е626, E 626, E-626 | Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор гуаниловая кислота – guanylic acid | Кишечные растройства. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен | |
Е-627 | Е627, E 627, E-627 | Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор гуанилат натрия двузамещенный – disodium guanylate | Кишечные растройства. Нагативно влияет на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен | |
Е-628 | Е628, E 628, E-628 | Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор 5’-гуанилат калия двузамещенный – dipotassium 5’-guanylate | Кишечные растройства. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в ряде стран | |
Е-629 | Е629, E 629, E-629 | Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор 5’-гуанилат кальция – calcium 5’-guanylate | Кишечные растройства. Не разрешен в большинстве стран. Данная пищевая добавка может содержать ГМО | |
Е-630 | Е630, E 630, E-630 | Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор инозиновая кислота – inosinic acid | Кишечные растройства. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен | |
Е-631 | Е631, E 631, E-631 | Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор инозинат натрия двузамещенный – disodium inosinate | Кишечные растройства. Нагативно влияет на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен | |
Е-632 | Е632, E 632, E-632 | Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор инозинат калия двузамещенный – dipotassium inosinate | Кишечные растройства. Не разрешен в большинстве стран. Данная пищевая добавка может содержать ГМО | |
Е-633 | Е633, E 633, E-633 | Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор 5’-инозинат кальция – calcium 5’-inosinate | Кишечные растройства. Не разрешен в большинстве стран. Данная пищевая добавка может содержать ГМО | |
Е-634 | Е634, E 634, E-634 | Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор 5’-рибунуклеотиды кальция – calcium 5′-ribonucleotides | Кишечные растройства. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-635 | Е635, E 635, E-635 | Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор 5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные – disodium 5′-ribonucleotides | Кишечные растройства. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-636 | Е636, E 636, E-636 | Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор мальтол – maltol | Опасный. Запрещен в большинстве стран | |
Е-637 | Е637, E 637, E-637 | Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор этилмальтол – ethyl maltol | Опасный. Разрешен | |
Е-640 | Е640, E 640, E-640 | Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор глицин и его натриевые соли – glycine and its sodium salt | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-641 | Е641, E 641, E-641 | Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор l-лейцин – l-leucine | Низкий уровень опасности и может быть полезен. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-642 | Е642, E 642, E-642 | Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор лизин гидрохлорид – lysine hydrochloride | Разрешен | |
Е-650 | Е650, E 650, E-650 | Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор ацетат цинка – zinc acetate | Разрешен | |
Е-700 | Е700, E 700, E-700 | Антибиотик бацитрацин – bacitracin | Разрешен | |
Е-701 | Е701, E 701, E-701 | Антибиотик тетрациклины – tetracyclines | Разрешен | |
Е-702 | Е702, E 702, E-702 | Антибиотик хлор-тетрациклин – chlortetracycline | ||
Е-703 | Е703, E 703, E-703 | Антибиотик окситетрациклин – oxytetracycline | ||
Е-704 | Е704, E 704, E-704 | Антибиотик олеандомицин – oleandomycin | Разрешен | |
Е-705 | Е705, E 705, E-705 | Антибиотик пенициллин Г потассиум – penicillin-g-potassium | Разрешен | |
Е-706 | Е706, E 706, E-706 | Антибиотик пенициллин G – натриевая соль – penicillin-g-sodium | Разрешен | |
Е-707 | Е707, E 707, E-707 | Антибиотик пенициллин G прокаин – penicillin-g-procaine | Разрешен | |
Е-708 | Е708, E 708, E-708 | Антибиотик пенициллин-G-аминобензойный – penicillin-g-benzathyne | Разрешен | |
Е-710 | Е710, E 710, E-710 | Антибиотик спирамицин – spiramycins | Разрешен | |
Е-711 | Е711, E 711, E-711 | Антибиотик вирджинамицины – virginiamicins | Разрешен | |
Е-712 | Е712, E 712, E-712 | Антибиотик флавофосфолипол – flavophospholipol | Разрешен | |
Е-713 | Е713, E 713, E-713 | Антибиотик тилозин – tylosin | Разрешен | |
Е-714 | Е714, E 714, E-714 | Антибиотик монензин – monensin | Разрешен | |
Е-715 | Е715, E 715, E-715 | Антибиотик авопарцин – avoparcin | Разрешен | |
Е-716 | Е716, E 716, E-716 | Антибиотик салиномицин – salinomycin | Разрешен | |
Е-717 | Е717, E 717, E-717 | Антибиотик авиламицин – avilamycin | Разрешен | |
Е-900 | Е900, E 900, E-900 | Антифламинг диметилполисилоксан – dimethyl polysiloxane | Низкий уровень опасности. Аллергические реакции. Разрешен | Консервы, напитки, сладости, жевательная резинка |
Е-901 | Е901, E 901, E-901 | Глазирователь пчелиный воск, белый и желтый – beeswax, white and yellow | Средний уровень опасности. Аллергические реакции. Разрешен | Фрукты, сладости, жевательная резинка |
Е-902 | Е902, E 902, E-902 | Глазирователь воск свечной – candelilla wax | Низкий уровень опасности. Аллергические реакции. Разрешен | Фрукты, сладости, жевательная резинка |
Е-903 | Е903, E 903, E-903 | Глазирователь воск карнаубский – carnauba wax | Безопасен. Аллергические реакции. Разрешен | Фрукты, сладости, жевательная резинка |
Е-904 | Е904, E 904, E-904 | Глазирователь шеллак – shellac | Аллергические реакции. Разрешен | Кондитерские изделия, фрукты, орехи, кофе, жевательная резинка |
Е-905а | Е905а, E 905a, E-905a | Глазирователь вазелиновое масло “пищевое” – mineral oil, food grade | Подозрителен. Не разрешен | |
Е-905b | Е905b, E 905b, E-905b | Глазирователь вазелин – petrolatum (petroleum jelly) | Подозрителен. Не разрешен | Фрукты, сладости, жевательная резинка |
Е-905с | Е905с, E 905c, E-905c | Глазирователь парафин – petroleum wax | Низкий уровень опасности. Разрешен | Фрукты, сладости, жевательная резинка |
Е-906 | Е906, E 906, E-906 | Глазирователь бензойная смола – benzoin gum | Подозрителен. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-907 | Е907, E 907, E-907 | Глазирователь поли-1-децен гидрогенизированный – crystalline wax (Produkt-pitaniya.ru) | Негативное влияние на кожу, сыпь. Запрещен в большинстве стран | |
Е-908 | Е908, E 908, E-908 | Глазирователь воск рисовых отрубей – rice bran wax | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-909 | Е909, E 909, E-909 | Глазирователь спермацетовый воск – spermaceti wax | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-910 | Е910, E 910, E-910 | Глазирователь восковые эфиры – wax esters | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-911 | Е911, E 911, E-911 | Глазирователь жирных кислот метиловые эфиры – methyl esters of fatty acids | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-912 | Е912, E 912, E-912 | Глазирователь эфиры монтаниновой кислоты – montanic acid esters | Разрешен | |
Е-913 | Е913, E 913, E-913 | Глазирователь ланолин, животный воск – lanolin | Низкий уровень опасности. Не разрешен в ряде стран | Фрукты, овощи, яйца |
Е-914 | Е914, E 914, E-914 | Глазирователь окисленный полиэтиленовый воск – oxidized polyethylene wax | Разрешен | |
Е-915 | Е915, E 915, E-915 | Глазирователь эфир канифоли – esters of colophony | Запрещен в большинстве стран | |
Е-916 | Е916, E 916, E-916 | Глазирователь кальция йодат – calcium iodate | Подозрителен. Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | Мука, хлеб |
Е-917 | Е917, E 917, E-917 | Глазирователь калия йодат – potassium iodate (Подробнее – в разделах сайта produkt-pitaniya.ru) | Подозрителен. Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-918 | Е918, E 918, E-918 | Глазирователь оксиды азота – nitrogen oxides | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-919 | Е919, E 919, E-919 | Глазирователь нитрозил хлорид – nitrosyl chloride | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-920 | Е920, E 920, E-920 | Улучшитель муки и хлеба l-цистеин – l-cysteine | Разрешен | |
Е-921 | Е921, E 921, E-921 | Улучшитель мучных изделий цистин, L- и его гидрохлориды — натриевая и калиевая соли – l-cystine | Запрещен в большинстве стран | |
Е-922 | Е922, E 922, E-922 | Улучшитель мучных изделий персульфат калия – potassium persulphate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-923 | Е923, E 923, E-923 | Улучшитель мучных изделий персульфат аммония – ammonium persulphate | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-924а | Е924а, E 924a, E-924a | Улучшитель мучных изделий бромат калия – potassium bromate | Очень опасен. Раковые опухоли. Не разрешен | Газированные напитки. Добавка для муки и хлеба. |
Е-924b | Е924b, E 924b, E-924b | Улучшитель мучных изделий бромат кальция – calcium bromate | Очень опасен. Раковые опухоли. Не разрешен в большинстве стран | Газированные напитки. Добавка для муки и хлеба. |
Е-925 | Е925, E 925, E-925 | Улучшитель мучных изделий хлор – chlorine | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-926 | Е926, E 926, E-926 | Улучшитель мучных изделий лиоксид хлора – chlorine dioxide | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-927а | Е927а, E 927a, E-927a | Улучшитель мучных изделий азодикарбонамид – azodicarbonamide | Запрещен в большинстве стран | |
Е-927b | Е927b, E 927b, E-927b | Текстуратор карбамид, мочевина – carbamide | Разрешен | |
Е-928 | Е928, E 928, E-928 | Улучшитель мучных изделий пероксид бензоила – benzoyl peroxide | Запрещен в большинстве стран | |
Е-929 | Е929, E 929, E-929 | Улучшитель мучных изделий перекись ацетона – acetone peroxide | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-930 | Е930, E 930, E-930 | Улучшитель мучных изделий пероксид кальция – calcium peroxide | Разрешен | |
Е-938 | Е938, E 938, E-938 | Пропеллент, упаковочный газ аргон – argon | Разрешен | |
Е-939 | Е939, E 939, E-939 | Пропеллент, упаковочный газ гелий – helium | Разрешен | |
Е-940 | Е940, E 940, E-940 | Пропеллент, упаковочный газ дихлордифторметан, хладон-12 – dichlorodifluoromethane | Запрещен в большинстве стран | |
Е-941 | Е941, E 941, E-941 | Упаковочный газ азот – nitrogen | Разрешен | |
Е-942 | Е942, E 942, E-942 | Пропеллент, упаковочный газ диазомонооксид – nitrous oxide | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-943а | Е943а, E 943a, E-943a | Пропеллент бутан – butane | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-943b | Е943b, E 943b, E-943b | Пропеллент изобутан – isobutane | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-944 | Е944, E 944, E-944 | Пропеллент пропан – propane | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-945 | Е945, E 945, E-945 | Пропеллент хлопентафторэтан – chloropentafluoroethane | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-946 | Е946, E 946, E-946 | Пропеллент октафторциклобутан – octafluorocyclobutane | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-948 | Е948, E 948, E-948 | Пропеллент, упаковочный газ кислород – oxygen | Разрешен | |
Е-949 | Е949, E 949, E-949 | Пропеллент водород – hydrogen | Разрешен | |
Е-950 | Е950, E 950, E-950 | Подсластитель ацесульфам калия – acesulfame potassium | Разрешен | |
Е-951 | Е951, E 951, E-951 | Подсластитель аспартам – aspartame | Опасный. При нагревании выделяется яд – метанол, вреден для кожи. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Опасен при термообработке. Разрешен | Желе, питьевые смеси, десерты |
Е-952 | Е952, E 952, E-952 | Подсластитель цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли – cyclamic acid and its Na and Ca salts (Produkt-pitaniya.ru) | Подозрителен. Негативное влияние на детей, имеет канцерогенные свойства. Запрещен в ряде стран | Сладости, мороженое, диетические продукты, жевательная резинка без сахара |
Е-953 | Е953, E 953, E-953 | Подсластитель изомальтит – isomaltitol | Может содержать ГМО. Разрешен | |
Е-954 | Е954, E 954, E-954 | Подсластитель сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли – saccharin and its Na, K and Ca salts | Низкий уровень опасности. Негативное влияние на детей. Не рекомендуется употреблять совместно с сахаром. Может быть канцерогенным. Разрешен | Напитки |
Е-955 | Е955, E 955, E-955 | Подсластитель трихлоргалактосахароза, сукралоза – sucralose (trichlorogalactosucrose) | Безопасен. Разрешен | Напитки, хлебобулочные изделия |
Е-956 | Е956, E 956, E-956 | Подсластитель алитам – alitame | Запрещен в большинстве стран | |
Е-957 | Е957, E 957, E-957 | Усилитель вкуса тауматин – thaumatin | Безопасен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в ряде стран | Кондитерские изделия, мороженое, жевачки (Подробнее – в разделах сайта produkt-pitaniya.ru) |
Е-958 | Е958, E 958, E-958 | Усилитель вкуса глицирризин – glycyrrhizin | Не разрешен | |
Е-959 | Е959, E 959, E-959 | Усилитель вкуса неогесперидин Дигидрохалкон – neohesperidine dihydrochalcone | Не разрешен в ряде стран | |
Е-960 | Е960, E 960, E-960 | Подсластитель стевиозид – stevioside | Разрешен | |
Е-961 | Е961, E 961, E-961 | Подсластитель неотам – neotame | Не разрешен в ряде стран | |
Е-962 | Е962, E 962, E-962 | Подсластитель аспартам-ацесульфама соль – aspartame-acesulfame salt | Разрешен | |
Е-965 | Е965, E 965, E-965 | Подсластитель мальтит, мальтитный сироп – maltitol maltitol maltitol syrup | Может содержать ГМО. Разрешен | |
Е-966 | Е966, E 966, E-966 | Подсластитель лактит – lactitol | Разрешен | |
Е-967 | Е967, E 967, E-967 | Подсластитель ксилит – xylitol | Негативное воздействие на почки. Разрешен | |
Е-968 | Е968, E 968, E-968 | Подсластитель эритрит – erythritol | Разрешен | |
Е-999 | Е999, E 999, E-999 | Пенообразователь экстракт Квиллайи – quillaia extract | Средний уровень опасности. Разрешен | Напитки газированные, мороженое, кондитерские изделия |
Е-1000 | Е1000, E 1000, E-1000 | Эмульгатор холевая кислота – cholic acid | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-1001 | Е1001, E 1001, E-1001 | Эмульгатор соли и эфиры холина – choline salts and esters | Не разрешен в большинстве стран | |
Е-1100 | Е1100, E 1100, E-1100 | Стабилизатор, усилитель вкуса амилазы – amylase | Запрещен в большинстве стран | |
Е-1101 | Е1101, E 1101, E-1101 | Стабилизатор, усилитель вкуса протеазы:протеазапапаин-бромелайнфицин – proteases protease papain bromelain ficin | Разрешен | |
Е-1102 | Е1102, E 1102, E-1102 | Антиоксидант (антиокислитель) глюкозооксидаза – glucose oxidase | Запрещен в большинстве стран | |
Е-1103 | Е1103, E 1103, E-1103 | Стабилизатор инвертазы – invertases | Разрешен | |
Е-1104 | Е1104, E 1104, E-1104 | Усилитель вкуса липазы – lipases | Разрешен | |
Е-1105 | Е1105, E 1105, E-1105 | Консервант лизоцим – lysozyme | Негативное влияние на кожу. Не разрешен в большинстве стран | |
Е-1200 | Е1200, E 1200, E-1200 | Стабилизатор, загуститель, влагоудерживатель полидекстроза – polydextrose | Разрешен | |
Е-1201 | Е1201, E 1201, E-1201 | Стабилизатор поливинилпирролидон – polyvinylpyrrolidone | Разрешен | |
Е-1202 | Е1202, E 1202, E-1202 | Стабилизатор поливинилполипирролидон – polyvinylpolypyrrolidone | Разрешен | |
Е-1203 | Е1203, E 1203, E-1203 | Влагоудерживатель, глазирователь поливиниловый спирт – polyvinyl alcohol | Разрешен | |
Е-1204 | Е1204, E 1204, E-1204 | Глазирователь, загуститель пуллулан – pullulan | Разрешен | |
Е-1400 | Е1400, E 1400, E-1400 | Загуститель декстрин – dextrin (dextrins, roasted starch white and yellow) (stabiliser) | Разрешен | |
Е-1401 | Е1401, E 1401, E-1401 | Загуститель модифицированный крахмал – modified starch ((acid-treated starch) stabiliser) | Запрещен в большинстве стран | |
Е-1402 | Е1402, E 1402, E-1402 | Загуститель щелочной модифицированный крахмал – alkaline modified starch (stabiliser) | Запрещен в большинстве стран | |
Е-1403 | Е1403, E 1403, E-1403 | Загуститель крахмал отбеленный – bleached starch (stabiliser) | Запрещен в большинстве стран | |
Е-1404 | Е1404, E 1404, E-1404 | Эмульгатор, загуститель окисленный крахмал – oxidized starch | Разрешен | |
Е-1405 | Е1405, E 1405, E-1405 | Загуститель крахмал, обработанный ферментными препаратами – enzyme treated starch | Разрешен | |
Е-1410 | Е1410, E 1410, E-1410 | Загуститель монокрахмалфосфат – monostarch phosphate | Разрешен | |
Е-1411 | Е1411, E 1411, E-1411 | Эмульгатор дикрахмалглицерин – distarch glycerol (thickening agent) | Разрешен | |
Е-1412 | Е1412, E 1412, E-1412 | Загуститель дикрахмалфосфат – distarch phosphate | Разрешен | |
Е-1413 | Е1413, E 1413, E-1413 | Загуститель фосфатированный дикрахмалфосфат – phosphated distarch phosphate | Разрешен | |
Е-1414 | Е1414, E 1414, E-1414 | Загуститель ацетилированный дикрахмалфосфат – acetylated distarch phosphate | Разрешен | |
Е-1420 | Е1420, E 1420, E-1420 | Загуститель ацетилированный крахмал – acetylated starch | Разрешен | |
Е-1421 | Е1421, E 1421, E-1421 | Загуститель крахмал ацетатный, этерифицированный винилацетатом – starch acetate esterified with vinyl acetate (stabiliser) | Запрещен в большинстве стран | |
Е-1422 | Е1422, E 1422, E-1422 | Стабилизатор, загуститель ацетилдикрахмаладипат – acetylated distarch adipate | Разрешен | |
Е-1423 | Е1423, E 1423, E-1423 | Загуститель дикрахмалглицерин ацетилированный – acetylated distarch glycerol | Разрешен | |
Е-1430 | Е1430, E 1430, E-1430 | Загуститель дикрахмалглицерин – distarch glycerine (stabiliser) | Запрещен в большинстве стран | |
Е-1440 | Е1440, E 1440, E-1440 | Загуститель гидроксипропилкрахмал – hydroxy propyl starch | Разрешен | |
Е-1441 | Е1441, E 1441, E-1441 | Загуститель гидроксипропил крахмала глицерин – hydroxy propyl distarch glycerine (stabiliser) | Запрещен в большинстве стран | |
Е-1442 | Е1442, E 1442, E-1442 | Загуститель гидроксипропилдикрахмалфосфат – hydroxy propyl distarch phosphate | Разрешен | |
Е-1443 | Е1443, E 1443, E-1443 | Стабилизатор, загуститель дикрахмалглицерин оксипропилированный – hydroxy propyl distarch glycerol | Разрешен | |
Е-1450 | Е1450, E 1450, E-1450 | Загуститель крахмалнатрийоктенилсукцинат – starch sodium octenyl succinate | Разрешен | |
Е-1451 | Е1451, E 1451, E-1451 | Загуститель ацетилированный окисленный крахмал – acetylated oxidised starch | Разрешен | |
Е-1452 | Е1452, E 1452, E-1452 | Стабилизатор, глазирователь крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир – starch aluminium octenyl succinate | Разрешен | |
Е-1501 | Е1501, E 1501, E-1501 | Подсластитель бензилированный гидрокарбон – benzylated hydrocarbons | Запрещен в большинстве стран | |
Е-1502 | Е1502, E 1502, E-1502 | Растворитель бутан-1, 3-диол – butane-1, 3-diol | Запрещен в большинстве стран | |
Е-1503 | Е1503, E 1503, E-1503 | Разделяющий агент касторовое масло – castor oil | Не разрешен в ряде стран | |
Е-1504 | Е1504, E 1504, E-1504 | Растворитель этилацетат – ethyl acetate | Запрещен в большинстве стран | |
Е-1505 | Е1505, E 1505, E-1505 | Пенообразователь триэтилцитрат – triethyl сitrate | Разрешен | |
Е-1510 | Е1510, E 1510, E-1510 | Растворитель этанол, спирт этиловый – ethanol | Разрешен | |
Е-1516 | Е1516, E 1516, E-1516 | Растворитель моноацетат глицерина – glyceryl monoacetate | Запрещен в большинстве стран | |
Е-1517 | Е1517, E 1517, E-1517 | Растворитель диацетат глицерина – glyceryl diacetate or diacetin | Запрещен в большинстве стран | |
Е-1518 | Е1518, E 1518, E-1518 | Влагоудерживатель глицерил триацетат (триацетин) – glyceryl тriacetate (triacetin) | Безопасен. Различные ароматизаторы. Разрешен | |
Е-1519 | Е1519, E 1519, E-1519 | Наполнитель бензиловый спирт – benzyl alcohol | Запрещен в большинстве стран | |
Е-1520 | Е1520, E 1520, E-1520 | Влагоудерживатель пропиленгликоль – propylene glycol | Разрешен | Печенье, конфеты, рулеты и другие кондитерские изделия. Добавка может использоваться при замораживании продуктов |
Е-1521 | Е1521, E 1521, E-1521 | Пеногаситель полиэтиленгликоль – polyetylene glycol | Не разрешен в большинстве стран | Добавка должна применяться только в косметике |
Е-1525 | Е1525, E 1525, E-1525 | Загуститель гидроксиэтилцеллюлоза – hydroxyethyl cellulose | Запрещен в большинстве стран | Добавка должна применяться только в косметике |
Красители | ||
E | 100 | Куркумины (Curcumin) — Считаются полезными |
E | 101 | (i) – Рибофлавин; (ii) – Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата. (i) – Riboflavin; (ii) – Riboflavin-5? – Phosphate Sodium — Считаются полезными |
E | 102 | Тартразин (Tartrazine) – Вызывает аллергические реакции. Вызывает приступы астмы. |
E | 103 | Алканет, алканин (Alkanet) – Вызывает раковые опухоли |
E | 104 | Желтый хинолиновый (Quinoline Yellow) – Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции |
E | 107 | Желтый 2 G (Yellow 2 G) – Вызывает аллергические реакции |
E | 110 | Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S (Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S) Вызывает аллергические реакции. Опасен! |
E | 120 | Кошениль; карминовая кислота; кармины (Cochineal, Carminic Acid, Carmines) Вызывает аллергические реакции. Вырабатывается из щитовок, насекомых, паразитирующих на комнатных растениях. |
E | 121 | Цитрусовый красный 2 (Citrus Red 2) Вызывает раковые опухоли. Опасный формальдегид. |
E | 122 | Азорубин, кармуазин (Azorubine, Carmoisine) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции. |
E | 123 | Амарант (Amaranth)Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции. Опасен! Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода. Ведет к накоплению извести в почках! |
E | 124 | Понсо 4R (пунцовый4R), кошенилевый красный А (Ponceau 4R, Cochineal Red A) Вызывает аллергические реакции. |
E | 125 | Понсо, пунцовый SX (Ponceau SX) Вызывает раковые опухоли. |
E | 127 | Эритрозин (Erythrosine) Вызывает аллергические реакции. Опасен! Вреден для щитовидной железы! |
E | 128 | Красный 2G (Red 2G) Вызывает аллергические реакции. Опасен! 03.09.2007. Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. При попадания в организм преобразуется в анилин, который может вызывать рак у животных и человека, а также порождать генетические изменения в клетках организма. |
E | 129 | Красный очаровательный АС (Allura Red AC) Вызывает аллергические реакции. |
E | 131 | Синий патентованный V (Patent Blue V) Вызывает раковые опухоли. Канцероген! |
E | 132 | Индиготин, индигокармин (Indigotine, Indigo Carmine) Вызывает аллергические реакции. |
E | 133 | Синий блестящий FCF (Brilliant Blue FCF) Вызывает аллергические реакции. |
E | 140 | (i) Хлорофиллы и (ii) хлорофиллины. Chlorophylis and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (ii) Chlorophyllins. Считаются безвредными. |
E | 141 | (i)-Медные комплексы хлорофиллов и (ii)-хлорофиллинов. Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (ii) Copper Complexes of Chlorophyllins. Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта. |
E | 142 | Зеленый S (Greens S) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции. Канцероген! |
E | 143 | Зеленый прочный FCF (Fast Green FCF) Нет данных. |
E | 150a | Сахарный колер I простой (карамель простая). Plain Caramel. Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта. |
E | 150b | Сахарный колер II, полученный по “щелочно-сульфитной” технологии (Caustic Sulphite Caramel) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
E | 150c | Сахарный колер III, полученный по “аммиачной” технологии (Ammonia Caramel) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
E | 150d | Сахарный колер IV, полученный по “аммиачно-сульфитной” технологии (Sulphite Ammonia Caramel) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
E | 151 | Черный блестящий BN, черный PN (Brilliant Black BN, Black PN) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, кожи, аллергические реакции. Опасен! |
E | 152 | Уголь /Carbon Black (hydrocarbon)/ Вызывает раковые опухоли, заболевания желудочно-кишечного тракта |
E | 153 | Уголь растительный (Vegetable Carbon) Вызывает раковые опухоли, заболевания желудочно-кишечного тракта |
E | 154 | Коричневый FK (Brown FK) Вызывает кишечные расстройства, нарушение артериального давления, аллергические реакции |
E | 155 | Коричневый HT (Brown HT) Вызывает аллергические реакции |
E | 160a | Каротины: (I) Бета-каротин синтетический, (ii)-экстракты натуральных каротинов /Carotenes: (I)-Beta-Carotene (Synthetic), Natural Extracts-(ii)/ Является провитамином витамина А. Увеличение количества раковых заболеваний у курильщиков вследствие приема каротина на 28%. Однако это действие каротина относится только к курильщикам и людям контактирующим с вредными веществами. Это связано с тем, что бета-каротин активизирует канцерогенные вещества, находящиеся в табачном дыме и асбесте. |
E | 160b | Аннато, биксин, норбиксин (Annatto, Bixin, Norbixin). Вызывает аллергические реакции |
E | 160c | Экстракт паприки, капсантин, капсорубин (Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin). Запрещенный Добавка запрещена для использования в большинстве стран мира. |
E | 160d | Ликопин (Lycopene) Перевариваемый белок. Не разрешена в пищевой промышленнсоти в России! |
E | 160e | Бета-апо-8-каротиновый альдегид (С 30) /Beta-apo-8’-carotenal (C 30)/ |
E | 160f | Этиловый эфир ?-апо-8-каротиновой кислоты (С 30) /Ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic Acid (C 30)/ |
E | 161a | Флавоксантин (Flavoxanthin) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
E | 161b | Лутеин (Lutein) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
E | 161c | Криптоксантин (Cryptoxanthin) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
E | 161d | Рубиксантин (Rubixanthin) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
E | 161e | Виолоксантин (Violoxanthin) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
E | 161f | Родоксантин (Rhodoxanthin) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
E | 161g | Кантаксантин (Canthaxanthin) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта. Отложения в сетчатке! |
E | 162 | Свекольный красный, бетанин (Beetroot Red, Betanin) |
E | 163 | Антоцианы (Anthocyanins) Природные вещества, красящие вещества растений, из группы флавоноидов; относятся к гликозидам. Вредных воздействий не выявлено. Антоциан из виноградной кожуры. Безвреден. |
E | 164 | Шафран (Saffron) Он вырабатывает гормон радости, что помогает справляться с болью, грустью, меланхолией. Шафран улучшает пищеварение, очищает лимфу, почки и печень, укрепляет органы дыхания, удаляет застои крови в сосудах, снимает судороги, улучшает цвет лица и повышает потенцию. Противопоказано беременным. |
E | 166 | Сандаловое дерево (Sandalwood) Нет данных. |
E | 170 | Карбонаты кальция (Calcium Carbonates) – это обычный белый мел.Карбонат кальция играет важную роль в организме человека, участвуя в процессах свертывания крови, обеспечения постоянного осмотического давления крови, регулируя различные внутриклеточные процессы. Применяется в медицине в виде биологически-активных добавок (БАД).В то же время при чрезмерном поступлении карбоната кальция в организм и его переизбытке у человека может возникнуть «молочно-щелочной синдром», который имеет высокое токсическое действие и в тяжелых случаях может приводить к смерти. При небольшой передозировке карбоната кальция у человека может возникнуть гиперкальциемия — осложнения, которые включают рвоту, боли в животе и изменения психического состояния.В пищевой промышленности добавка E170 используется как регулятор кислотности, разрыхлитель, препятствующий слёживанию и комкованию.Пищевая добавка E170 считается безвредной и разрешена для использования в пищевой промышленности на территории РФ и Украины. |
E | 171 | Диоксид титана (Titanium Dioxide) Вызывает заболевания печени. |
E | 172 | Оксиды и гидроксиды железа (Iron Oxides and Hydroxides) Вызывает заболевания печени |
E | 173 | Алюминий (Aluminium) Вызывает заболевания печени. |
E | 174 | Серебро (Silver) Оно не является жизненно важным веществом и при постоянном употреблении может вызвать аргирию (хроническое заболевание связанное с высокой концентрацией серебра в организме). Это тяжелый металл, и при попадании в организм, ионы серебра начинают замещать ионы микроэлементов, в ферментах, которые ответственны за размножение и метаболизм. Это приводит к угнетению и гибели живой клетки. При долгом употреблении серебро вызывает нарушения функций почек, головные боли, хроническую усталость, нарушение пищеварения и неврологические расстройства.В пищевой промышленности серебро используется как пищевая добавка-краситель с маркировкой E174. Может применяться для внешнего оформления кондитерских изделий, например свадебных тортов.Пищевая добавка Е174 разрешена для использования в России, но не входит в список разрешенных добавок в Украине. |
E | 175 | Золото (Gold) Запрещено в ряде стран. |
E | 180 | Рубиновый литол ВК (Lithol Rubine BK) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции. |
E | 181 | Танины пищевые (Tannins, Food Grade) Используют для придания различным напиткам терпкого и вяжущего вкуса и как пищевой краситель. |
E | 182 | Орсейл, орсин (Orchil) |
Консерванты | ||
E | 200 | Сорбиновая кислота (Sorbic Acid) Вызывает аллергические реакции, уничтожает в организме витамин В12 |
E | 201 | Сорбат натрия (Sodium Sorbate) Вызывает аллергические реакции |
E | 202 | Сорбат калия (Potassium Sorbate) Вызывает аллергические реакции |
E | 203 | Сорбат кальция (Calcium sorbate) |
E | 209 | Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир (Heptyl p-hydroxybenzoate) |
E | 210 | Бензойная кислота (Benzoic Acid) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции. Опасен! Канцероген! |
E | 211 | Бензоат натрия (Sodium Benzoate) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции. Канцероген! |
E | 212 | Бензоат калия (Potassium Benzoate) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции. Опасен! Канцероген! |
E | 213 | Бензоат кальция (Calcium Benzoate) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции. Канцероген! |
E | 214 | Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир (Ethyl p-hydroxybenzoate) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции. Канцероген! |
E | 215 | Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль (Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate)Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции. Канцероген! |
E | 216 | Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир (Propyl p-hydroxybenzoate) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции. Опасен! Канцероген! |
E | 217 | Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира на-триевая соль (Sodium Propyl p-hydroxybenzoate) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции. Опасен! Канцероген! |
E | 218 | Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир (Methyl p-hydroxybenzoate) Вызывает аллергические реакции. Опасен! |
E | 219 | Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль (Sodium Methyl p-hydroxybenzoate) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции |
E | 220 | Диоксид серы (Sulphur Dioxide) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции. Разрушает витамин B12! Очень опасен! Может содержаться в белых винах! |
E | 221 | Сульфит натрия (Sodium Sulphite) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции. Нарушает деятельность желудочно-кишечного тракта. Опасен для астматиков! |
E | 222 | Гидросульфит натрия (Sodium Hydrogen Sulphite) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции. Нарушает деятельность желудочно-кишечного тракта. Опасен для астматиков! |
E | 223 | Пиросульфит натрия (Sodium Metabisulphite) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта. Нарушает деятельность желудочно-кишечного тракта. |
E | 224 | Пиросульфит калия (Potassium Metabisulphite) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта. Нарушает деятельность желудочно-кишечного тракта. |
E | 225 | Сульфит калия (Potassium Sulphite) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции. Нарушает деятельность желудочно-кишечного тракта. Опасен для астматиков! |
E | 226 | Сульфит кальция (Calcium Sulphite) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта. Нарушает деятельность желудочно-кишечного тракта. Опасен для астматиков! |
E | 227 | Гидросульфит кальция (Calcium Hydrogen Sulphite) Опасен! Опасен для астматиков! |
E | 228 | Гидросульфит калия (бисульфит калия) (Potassium Hydrogen Sulphite) Опасен! Опасен для астматиков! |
E | 230 | Бифенил, дифенил (Biphenyl, Diphenyl) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи. Нарушает функцию кожи. Используются при обработке фруктов (вот откуда апельсины или бананы на магазинных полках, не портящиеся годами!), а представляют они собой не что иное, как… ФЕНОЛ! Тот самый, что, попадая в наш организм в малых дозах, провоцирует рак, а в больших — он просто чистый яд. |
E | 231 | Ортофенилфенол (Orthophenyl Phenol) Вызывает аллергические реакции, заболевания кожи. Нарушает функцию кожи. Используются при обработке фруктов (вот откуда апельсины или бананы на магазинных полках, не портящиеся годами!), а представляют они собой не что иное, как… ФЕНОЛ! Тот самый, что, попадая в наш организм в малых дозах, провоцирует рак, а в больших — он просто чистый яд. |
E | 232 | Ортофенилфенол натрия (Sodium Orthophenyl Phenol) Вызывает аллергические реакции, заболевания кожи. Используются при обработке фруктов (вот откуда апельсины или бананы на магазинных полках, не портящиеся годами!), а представляют они собой не что иное, как… ФЕНОЛ! Тот самый, что, попадая в наш организм в малых дозах, провоцирует рак, а в больших — он просто чистый яд. |
E | 233 | Тиабендазол (Thiabendazole) Вызывает заболевания кожи. Нарушает функцию кожи. |
E | 234 | Низин (Nisin) Искусственное происхождение , низкая опасность. |
E | 235 | Натамицин (пимарицин) /Natamycin (Pimaricin) Опасен! Натамицин нетоксичен, но иногда может вызвать тошноту и диарею. В пищевой промышленности используется в качестве консерванта, например при изготовлении сыров, как его оболочка. Являясь антибиотиком, добавляется в строго ограниченном количестве, и в большинстве своем, из-за слабой растворимости в воде, остается строго на поверхности сыра. Во многих странах его использование в пищевой промышленности строго запрещено. |
E | 236 | Муравьиная кислота (Formic Acid) В пищевой промышленности добавка E236 используется как консервант при производстве безалкогольных напитков и консервированных овощей. Пищевая добавка Е236 разрешена для использования в России. В Украине добавка Е236 не входит в список добавок, разрешенных для использования в пищевых продуктах. При попадании в организм в больших количествах кислота вызывает повреждения зрительного нерва и приводит к слепоте, а также провоцирует развитие тяжелого некротического гастроэнтерита. Исследования, проводимые на животных, показали что при систематическом потреблении муравьиной кислоты могут проявляться генные мутации, а также возникать заболевания печени и почек. |
E | 237 | Формиат натрия (Sodium Formate) |
E | 238 | Формиат кальция (Calcium Formate) |
E | 239 | Гексаметилентетрамин (Hexamethylene Tetramine) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи. Канцероген! |
E | 240 | Формальдегид (Formaldehyde) Вызывает раковые опухоли. Опасный формальдегид. |
E | 241 | Гваяковая смола (Gum Guaicum) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
E | 242 | Диметилдикарбонат (Dimethyl Dicarbonate) Опасен! |
E | 249 | Нитрит калия (Potassium Nitrite) Вызывает раковые опухоли (Примечание: Е-249 часто добавляется в копченые продукты) |
E | 250 | Нитрит натрия (Sodium Nitrite) Вызывает нарушения артериального давления (Примечание: Е-250 часто добавляется в копченые продукты, почти все колбасы, ветчина). |
E | 251 | Нитрат натрия (Sodium Nitrate) Вызывает раковые опухоли, нарушения артериального давления (Примечание: Е-251 часто добавляется в копченые продукты) |
E | 252 | Нитрат калия (Potassium Nitrate) Вызывает раковые опухоли (Примечание: Е-252 часто добавляется в копченые продукты) |
E | 260 | Уксусная кислота (Acetic Acid) Используется в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности. Уксусная кислота имеет важное значение для работы человеческого организма. Ее производные помогают расщеплять в организме углеводы и жиры, поступающие в организм с продуктами питания. Токсическое воздействие на организм человека зависит от степени разбавления уксусной кислоты водой. Опасным для здоровья и жизни считаются растворы, в которых концентрация уксусной кислоты выше 30%. Высококонцентрированная уксусная кислота при соприкосновении с кожей и слизистыми оболочками может вызывать сильные химические ожоги.В пищевой промышленности добавка E260 применяется для выпечки кондитерских изделий, консервирования овощей, производства майонезов и других продуктов питания.Разрешена для использования в пищевых продуктах во всех странах, как добавка безопасная для здоровья человека. |
E | 261 | Ацетат калия (Potassium Acetate) |
E | 262 | Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия) /Sodium Acetates (i) Sodium Acetate (ii) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate)/ |
E | 263 | Ацетат кальция (Calcium Acetate) |
E | 264 | Ацетат аммония (Ammonium Acetate) |
E | 265 | Дегидроацетовая кислота (Dehydroacetic Acid) |
E | 266 | Дегидроацетат натрия (Sodium Dehydroacetate) |
E | 270 | Молочная кислота (Lactic Acid) Опасна для детей. Пищевая добавка E270 представляет собой молочную кислоту, используемую в продуктах питания в качестве консерванта. В силу своего природного происхождения и образования в организме человека естественным путем использование молочной кислоты в качестве пищевой добавки E270 разрешено во всех странах. Предельно-допустимые нормы использования добавки не устанавливались по тем же причинам.В пищевой промышленности молочная кислота в качестве натуральной добавки-консерванта E270 применяется в производстве сыров (в силу своей малой кислотности), майонезов, йогуртов, кефиров и других молочно-кислых продуктов. Также встречается в безалкогольных напитках, кондитерских изделиях и прочих изделиях. |
E | 280 | Пропионовая кислота (Propionic Acid) Вызывает раковые опухоли. Пропионовая кислота (добавка E280) несет опасность только в концентрированном виде — наносит ожоги, а при попадании внутрь провоцирует образование ран и язв в пищеводе и желудке. Если избегать концентрированного состояния, то это вещество можно считать безопасным. Добавка E280 не токсична и не оказывает никакого негативного влияния на репродуктивные органы. В организме человека быстро окисляется и выводится из него.В пищевой промышленности добавка Е280 используется как консервант при производстве хлебобулочных и других изделий.Добавка Е280 является разрешенной в России, но не входит в список добавок, разрешенных для использования в пищевых продуктах в Украине. |
E | 281 | Пропионат натрия (Sodium Propionate) Вызывает раковые опухоли |
E | 282 | Пропионат кальция (Calcium Propionate) Вызывает раковые опухоли |
E | 283 | Пропионат калия (Potassium Propionate) Вызывает раковые опухоли |
E | 284 | Борная кислота (Boric Acid) Вызывает аллергические реакции |
E | 285 | Тетраборат натрия (бура) /Sodium Tetraborate (Borax). Нарушения в обмене веществ! |
E | 290 | Диоксид углерода (Carbon Dioxide) |
E | 296 | Яблочная (малоновая) кислота (Malic Acid) Яблочная кислота является одним из важнейших промежуточных продуктов обмена веществ в живых организмах. В виде малата, который образуется в цикле трикарбоновых кислот при глюконеогинезе, участвует в обмене веществ. В природе она содержится в незрелых яблоках, винограде, барбарисе, малине, рябине, ревене и других кислых растениях. В пищевой промышленности яблочную кислоту используют в качестве регулятора кислотности или как вкусовую добавку, при изготовлении вин, кондитерских изделий и фруктовых вод. Другие применения яблочной кислоты: — в медицине, для производства слабительного и лекарств от хрипоты; — как один из компонентов косметических препаратов. |
E | 297 | Фумаровая кислота (Fumaric Acid) |
Антиоксиданты | ||
E | 300 | Аскорбиновая кислота (Ascorbic Acid) Пищевая добавка E300 представляет собой кристаллический порошок белого или светло-желтого цвета, легко растворимый в воде и спирте и кислый на вкус.Аскорбиновая кислота участвует в процессе превращении холестерина в желчные кислоты. Благодаря ей происходит образование коллагенов, серотонина из триптофана, катехоламинов, а также синтез кортикостероидов. Витамин С является сильнейшим антиоксидантом, защищая липопротеины от окисления, стимулирует синтез интерферона, принимая участие в иммуномодулировании и задерживает превращение глюкозы в сорбитол. Кроме того витамин С способствует всасыванию двухвалентного железа переводя его в трёхвалентное.Взрослому человеку необходимо потреблять не менее 90 мг/сутки, беременным и кормящим нужно на 10 мг и 30 мг больше соответственно. Детская норма потребления составляет — от 30 до 90 мг/ сутки.Переизбыток витамина С в организме может приводить к кожным раздражениям, поносу, аллергическим реакциям, раздражению мочевого тракта.В пищевой промышленности аскорбиновая кислота применяется в качестве антиоксиданта, препятствуя окислению и изменению окраски продуктов.Наиболее часто используется в мясных и рыбных изделиях, консервах, кондитерской продукции.
|
E | 301 | Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия) (Sodium Ascorbate) Пищевая добавка E301 представляет собой аскорбат натрия — биологическую форму витамина С, также называемую натриевой солью витамина C. В мировой классификации пищевых добавок имеет маркировку E301 и используется в пищевых продуктах в качестве антиоксиданта и регулятора кислотности.Аскорбат натрия препятствует развитию атеросклероза, помагает уменьшить риск сердечных заболеваний. Кроме этого аскорбат натрия играет важную роль в борьбе организма с хроническими и острыми инфекционными заболеваниями. Он рекомендован для употребления людям нуждающимся в витамине C, но по каким-то причинам (повышенная кислотность желудка, неперносимость аскорбиновой кислоты) не принимающих аскорбиновую кислоту в чистом виде. Также его рекомендуют в качестве витамина C детям. Аскорбат натрия лекго получается из аскорбиновой кислоты при реакции с содой.Используется в пищевой промышленности при производстве мясных продуктов, изделий из рыбы. Придает мясу более равномерную и естественную окраску. |
E | 302 | Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция) /Calcium Ascorbate/ |
E | 303 | Аскорбат калия (Potassium Ascorbate) |
E | 304 | Аскорбилпальмитат (Ascorbyl Palmitate) |
E | 305 | Аскорбилстеарат (Ascorbyl Stearatе) |
E | 306 | Концентрат смеси токоферолов (Mixed Tocopherols Concentrate) |
E | 307 | ?-токоферол (Alpha-tocopherol) |
E | 308 | ?-токоферол синтетический (Synthetic Gamma-tocopherol) |
E | 309 | ?-токоферол синтетический (Synthetic Delta-tocopherol) |
E | 310 | Пропилгаллат (Propyl Gallate) Вызывает аллергические реакции |
E | 311 | Октилгаллат (Octyl Gallate) Вызывает аллергические реакции, заболевания желудочно-кишечного тракта, кожи, отрицательно влияет на нервную систему. Вызывают сыпь. |
E | 312 | Додецилгаллат (Dodecyl Gallate) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции (на коже), отрицательно влияет на нервную систему. Вызывают сыпь. |
E | 313 | Этилгаллат (Ethyl Gallate) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
E | 314 | Гваяковая смола (Guaiac Resin) |
E | 315 | Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота /Erythorbic (Isoascorbic) Acid/ |
E | 316 | Эриторбат натрия (Sodium Erythorbate) |
E | 317 | Изо-аскорбинат калия (Potassium Isoascorbate) |
E | 318 | Изо-аскорбинат кальция (Calcium Isoascorbate) |
E | 319 | Трет-бутилгидрохинон (Tertiary Butylhydroquinone) |
E | 320 | Бутилгидроксианизол /Butylated Hydroxyanisole (BHA)/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции. Примечание: данная добавка увеличивает содержание холестерина в организме. |
E | 321 | Бутилгидрокситолуол /Butylated Hydroxytoluene (BHT)/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции. Примечание: данная добавка увеличивает содержание холестерина в организме. |
E | 322 | Лецитины (Lecithins) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта и печени |
E | 323 | Аноксомер (Anoxomer) |
E | 324 | Этоксихин (Ethoxyquin) |
E | 325 | Лактат натрия (Sodium Lactate). Пищевая добавка, используется в качестве регулятора кислотности, эмульгатора и консерванта пищевых продуктов. Широко применятся в пищевом производстве: хлебобулочные изделия, мясопродукты (в том числе мясо домашней птицы) в вакуумной упаковке, кремы, ликеры, рассолы и т.д. Продлевает сроки хранения продуктов, улучшает органолептические свойства (вкус, цвет, внешний вид, структуру, препятствует расслаиванию продуктов), проявляет антибактериальные свойства благодаря ингибированию процессов гниения и развития патогенных бактерий. Также усиливает действие антиоксидантов. Используется также в производстве косметических средств, например, шампуней и жидких мыл, а также входит в состав некоторых лекарственных препаратов. Существуют данные, что лактат натрия запрещен к применению в производстве, так как не прошел достаточных испытаний на безопасность. |
E | 326 | Лактат калия (Potassium Lactate) |
E | 327 | Лактат кальция (Calcium Lactate) |
E | 328 | Лактат аммония (Ammonium Lactate) |
E | 329 | Лактат магния /Magnesium Lactate (D,L-)/ |
E | 330 | Лимонная кислота (Citric Acid) Вызывает раковые опухоли |
E | 331 | Цитраты натрия: (i)-цитрат натрия однозамещенный, (ii)-цитрат натрия двузамещенный, (iii)-цитрат натрия трехзамещенный /Sodium Citrates: (i)-Monosodium Citrate, (ii)-Disodium Citrate, (iii)-Trisodium Citrate. Это натриевая соль лимонной кислоты, которая в пищевой промышленности применяется как добавка E331 в качестве эмульгатора или стабилизатора. Добавку E331 тяжело назвать вредной. Цитрат натрия часто используется как лекарственное средство для лечения цистита, стабилизации крови. Способствует уменьшению изжоги и снижению последствий похмелья. В качестве побочных эффектов лекарственных средств на основе цитрата натрия указывают: повышение артериального давления, уменьшение аппетита, тошнота, болезненные ощущения в животе, рвота. Но в пищевых продуктах цитрат натрия применяется значительно в меньших дозах чем в лекарственных препаратах. Кроме того пока нет ни одного факта, что добавка причинила вред здоровью хотя бы одному человеку. Исходя из этого можно сделать вывод, что добавка E331 (цитрат натрия) в разумных пределах безвреден для здоровья человека.Эта добавка, как правило, входит в состав любых газированных напитков, а также напитков, имеющих вкус лайма или лимона. Е-добавка E331 используется в производстве пастилы, суфле, мармелада, плавленых сыров, детского питания, йогуртов и сухого молока. В молочном производстве ее применяют для получения стерилизованного и пастеризованного молока или кисломолочных продуктов, а также молочных консервов, при изготовлении которых требуется длительное нагревание молока. |
E | 332 | Цитраты калия: (i)-цитрат калия однозамещенный, (ii)-цитрат калия двузамещенный, (iii)-цитрат калия трехзамещенный /Potassium Citrates: (i)-Monopotassium Citrate, (ii)-Dipotassium Citrate, (iii)-Tripotassium Citrate/ |
E | 333 | Цитраты кальция: (i)-однозамещенный цитрат кальция, (ii)-двузамещенный цитрат кальция, (iii)-трехзамещенный цитрат кальция /Calcium Citrates: (i)-Monocalcium Citrate, (ii)-Dicalcium Citrate, (iii)-Tricalcium Citrate/ |
E | 334 | Винная кислота (L(+)-)/Tartaric Acid (L(+)-). В пищевой промышленности винная кислота используется в качестве регулятора кислотности при производстве консервов, джема, желе и различных кондитерских изделий. Добавляется при изготовлении напитков и столовых вод. Находти широкое применение в сфере виноделия. Другие применения винной кислоты: — в фармацевтической промышленности, для производства растворимых лекарств, шипучих таблеток и некоторых других препаратов; — в косметологической промышленности, для производства кремов и лосьонов для лица и тела; — в текстильной промышленности, для крашения тканей; — в аналитической химии, для обнаружения сахаров и альдегидов. |
E | 335 | Тартраты натрия: (i)-тартрат натрия однозамещенный, (ii)-тартрат натрия двузамещенный /Sodium Tartrates: (i)-Monosodium Tartrate (ii)- Disodium Tartrate/ |
E | 336 | Тартраты калия: (i)-тартрат калия однозамещенный, (ii)-тартрат калия двузамещенный /Potassium Tartrates: (i)-Monopotassium Tartrate, (ii)-Dipotassium Tartrate/ |
E | 337 | Тартрат калия-натрия (Sodium potassium tartrate) |
E | 338 | Ортофосфорная кислота (Phosphoric Acid) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта. Нарушает пищеварение. Но в малых дозах безобидный фосфат, который необходим для наших костей. |
E | 339 | Ортофосфаты натрия: (i)-ортофосфат натрия однозамещенный, (ii)-ортофосфат натрия двузамещенный, (iii)-ортофосфат натрия трехзамещенный /Sodium Ortophosphates: (i)-Monosodium Ortophosphate, (ii)-Disodium Ortophosphate, (iii)-Trisodium Ortophosphate/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта. Опасен! |
E | 340 | Ортофосфаты калия: ортофосфат калия однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия трехзамещенный /Potassium Ortophosphates (i) Monopotassium Ortophosphate (ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium Ortophosphate/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта. Опасен! Нарушает пищеварение. |
E | 341 | Ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция /Calcium Phosphates (i) Monocalcium Ortophosphate (ii) Dicalcium Ortophosphate (iii) Tricalcium Ortophosphate/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта. Опасен! |
E | 342 | Ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный /Ammonium Phosphates (i) Monoammonium Ortophosphate (ii) Diammonium Ortophosphate/ |
E | 343 | Ортофосфаты магния: (i) ортофосфат магния однозамещенный, (ii) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенный /Magnesium Ortophosphates: (i) Monomagnesium Ortophosphate (ii) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium Ortophosphate/ Вызывает кишечные расстройства |
E | 344 | Цитрат лецитина (Lecitin Citrate) |
E | 345 | Цитрат магния (Magnesium Citrate) |
E | 349 | Малат аммония (Ammonium Malate) |
E | 350 | Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный /Sodium Malates (i) Sodium Malate (ii) Sodium Hydrogen Malate/ |
E | 351 | Малат калия (Potassium Malate) |
E | 352 | Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный /Calcium Malates (i) Calcium Malate (ii) Calcium Hydrogen Malate/ |
E | 353 | Мета-винная кислота (Metatartaric Acid) |
E | 354 | Тартрат кальция (Calcium Tartrate) |
E | 355 | Адипиновая кислота (Adipic Acid) |
E | 356 | Адипат натрия (Sodium Adipate) |
E | 357 | Адипат калия (Potassium Adipate) |
E | 359 | Адипат аммония (Ammonium Adipate) |
E | 363 | Янтарная кислота (Succinic Acid) |
E | 365 | Фумараты натрия (Sodium Fumarates) |
E | 366 | Фумараты калия (Potassium Fumarates) |
E | 367 | Фумараты кальция (Calcium Fumarates) |
E | 368 | Фумараты аммония (Ammonium Fumarates) |
E | 370 | 1,4-гептоноллактон (1,4-Heptonolactone) |
E | 375 | Никотиновая кислота (Nicotinic Acid) |
E | 380 | Цитраты аммония (аммонийные соли лимоннной кислоты) /Ammonium Citrates/ |
E | 381 | Аммоний железо цитрат (Ferric Аmmonium Citrate) |
E | 383 | Глицерофосфат кальция (Calcium Glycerophosphate) |
E | 384 | Изопропилцитратная смесь (Isopropil Citrates) |
E | 385 | Кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА) /Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (Calcium Disodium EDTA). Обладает достаточно низкой токсичностью. Смертельная доза для крыс составляет около 2 г на кг массы тела. В организме человека практически не усваивается. Может связывать и выводить из организма тяжелые металлы. Это свойство используется в медицине для лечения отравлений металлами.В пищевой промышленности добавка E385 используется чтобы предотвратить в продуктах окисление металлов и как следствие изменение окраски изделия. Часто используется для приготовления майонезов (в яичном белке присутствуют ионы железа). Применяется при консервировании продуктов в металлической и стеклянной таре для предотвращения окисления металлических поверхностей. Кроме этого добавку E385 добавляют в безалкогольные напитки, содержащие аскорбиновую кислоту (E300) и бензонат натрия (E211) для снижения образования в них канцерогенного вещества бензола.Предельно допустимая концентрация в пищевых продуктах устанавливается в пределах 50-300 мг на кг готового продукта в зависимости от типа продукции и законодательства страны в которой она производится. |
E | 386 | Этилендиаминтетраацетат динатрий (Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate |
E | 387 | Оксистеарин (Oxystearin) |
E | 388 | Тиопропионовая кислота (Thiodipropionic Acid) |
E | 389 | Дилаурилтиодипропионат (Dilauryl Thiodipropionate) |
E | 390 | Дистеарилтиодипропионат (Dustearyl Thiodipropionate) |
E | 391 | Фитиновая кислота (Phytic Acid) |
E | 399 | Лактобионат кальция (Calcium Lactobionate) |
Стабилизаторы | ||
E | 400 | Альгиновая кислота (Alginic Acid) Опасен! |
E | 401 | Альгинат натрия (Sodium Alginate) Опасен! Альгинат натрия (пищевая добавка E401) представляет собой соль альгиновой кислоты. Производят альгинат натрия из красных и бурых водорослей, добываемых на Филиппинах и в Индонезии. США, Франция, Китай и Япония являются основными производителями альгината натрия. Так же есть небольшие производства в России, Индии, Чили.Соли альгиновой кислоты являются хорошими энтеросорбентами, которые связывают и выводят из организма радионуклиды и тяжелые металлы, а также ускоряют процесс заживления ран. Кроме того, альгиновая кислота и ее соли снижают уровень холестерина в крови. Лечебные свойства альгиновой кислоты были известны довольно давно. Еще в 70-х годах прошлого века велись поиски эффективного и безопасного соединения, которое могло бы связывать и выводить из организма соли тяжелых металлов и радионуклиды. В качестве материала для исследований были взяты бурые водоросли (фукусы и ламинарии), богатые альгиновой кислотой и ее производными. Исследования, которые одновременно проводились более чем 10 странах, показали, высокую эффективность альгинатов в борьбе с последствиями радиации. Многие целебные свойства морской капусты объясняются именно наличием в ней альгиновой кислоты.Ряд исследований, проводимых в мире в 40 — 70-е годы XX века, подтвердили безопасность альгината натрия для человеческого организма и дали возможность использования альгината натрия в качестве пищевой добавки Е401. Дневная допустимая доза для человека, установленная ФАО/ВОЗ составила до 50 мг/кг веса тела. В большинстве стран добавка признана безопасной и разрешена для применения в пищевой промышленности.Пищевая дообавка Е401 получила большое применение в промышленности за счет своих свойств передавать структуру и вязкость жидким растворам. Спрос на него растет с каждым годом.Как пищевая добавка, альгинат натрия применяется при изготовлении мармелада, конфет, желе, джемов; для осветления соков, замутнения безалкогольных напитков; при производстве майонезов соусов, мясных и рыбных студней, а так же пищевых концентратов. |
E | 402 | Альгинат калия (Potassium Alginate) Опасен! |
E | 403 | Альгинат аммония (Ammonium Alginate) Опасен! |
E | 404 | Альгинат кальция (Calcium Alginate) |
E | 405 | Пропан-1,2-диол альгинат (Propan-1,2-diol alginate) |
E | 406 | Агар (Agar). Агар (пищевая добавка E406) – желтоватый порошок, или пластины, содержащие минеральные соли, воду и 80% полисахаридов. В холодной воде не растворяется, для этого нужна температура 95-100 С. Если охладить его до температуры в 35-40 С, то вещество превращается в термообратимый гель, то есть при последующем нагревании снова становится жидким, а при охлаждении загустеет. Агар получают путем экстрагирования из некоторых видов красных водорослей, которые можно встретить в Тихом Океане и Белом море. Впервые это вещество было описано немецким микробоилогом Вальтером Хессе в 1884 году, как среда для размножения и выращивания бактерий. Никакого отрицательного влияния на организм не имеет, поэтому широко применяется в пищевой промышленности в качестве загустителя, стабилизатора и желеобразующего вещества. Используется в производстве кондитерских изделий: зефир, пастила, суфле, мармелад, как начинки для конфет, конфитюр, джем. Применяется в производстве овощных и фруктовых консервов, осветленных напитков, пива, мясных и рыбных консервов. Обладая низкой калорийностью, используется в производстве диабетической продукции, жевательной резинки, для изготовления мороженого, хлебобулочных изделий, сгущенного молока, майонеза. В Южной Азии используется в качестве заменителя желатина, так как он там не применяется. Другие применения агара: — в микробиологии, для изготовления сред различной плотности для развития микроорганизмов; — в медицине, имея свойство плохо перевариваться, в больших дозах действует в качестве слабительного; — в химии; — в фармацевтике; — в производстве косметической промышленности. |
E | 407 | Каррагинан и его соли (Carrageenan and its Salts). Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта. Нарушает пищеварение. Каррагенан (пищевая добавка E407, используемая в качестве эмульгатора и загустителя) представляет собой полисахариды, получаемые из красных водорослей посредством щелочного выделения. Название вещества происходит от одного из видов красных водорослей. Красные водоросли произрастают практически во всей земной акватории, но наиболее развитыми территориями по добыче каррагена являются Индонезия, Филиппины, а также побережья Канады, США, Франции, Чили. В этих странах получение каррагена, в качестве добавки E407, поставлено на промышленную основу. Тщательное отношение к сбору сырья определяет собой качество готового продукта. Окраска каррагенанов зависит от акватории и типа водорослей из которых его получают. На сегодня известно более 3000 видов каррагенов. Впервые карраген был открыт в IX веке. Первые производственные мощности по добыче каррагенов были построены в 30-х годах XX века.Добавка E407 относится к классу добавок натурального (природного) происхождения. Каррагены обладают антивирусной, антиязвенной, антикоагулирующей способностью. Также существует мнение, что карраген препятствует образованию раковых опухолей.Многовековое использование каррагена и многочисленные его исследования, дали предпосылки к разрешению использования пищевой добавки E407 в продуктах детского, лечебно-профилактического и диетического питания.Основное назначение добавки E407 — образование гелей. Поэтому карраген в пищевой промышленности используют в качестве загустителя, эмульгатора, стабилизатора.Наиболее часто пищевую добавку E407 используют при производстве молочных продуктов, коктейлей, мороженого, кондитерских изделий. Также данную пищевую добавку добавляют в колбасные изделия для увеличения объема готового продукта и для уменьшения его себестоимости. |
E | 407a | Переработанные морские водоросли (Eucheuma Processed Eucheuma Seaweed). Примечание: эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 г. |
E | 408 | Гликан пекарских дрожжей (Bakers Yeast Glycan) |
E | 409 | Арабиногалактан (Arabinogalactan) |
E | 410 | Камедь рожкового дерева (Carob Bean Gum) |
E | 411 | Овсяная камедь (Oat Gum) |
E | 412 | Гуаровая камедь (Guar Gum) |
E | 413 | Трагакаит (Tragacanth) |
E | 414 | Гуммиарабик /Acacia Gum (Gum Arabic)/ |
E | 415 | Ксантановая камедь (Xanthan Gum) |
E | 416 | Карайи камедь (Karaya Gum) |
E | 417 | Тары камедь (Tara Gum) |
E | 418 | Геллановая камедь (Gellan Gum) |
E | 419 | Гхатти камедь (Gum Ghatty) |
E | 420 | Сорбит, сорбитовый сироп /Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol Syrup/ |
E | 421 | Маннит (Mannitol). Не более 20 гр в день! Вреден для зубов! |
E | 422 | Глицерин (Glycerol) |
E | 425 | Коньяк смола, коньяк глюкоманнан /Konjac (i) Konjac Gum (ii) Konjac Glucomannane/ Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам. |
E | 429 | Пептоны (Peptones) |
E | 430 | Полиоксиэтилен(8) стеарат (Polyoxyethylene (8) Stearate) |
E | 431 | Полиоксиэтилен(40) стеарат (Polyoxyethylene (40) Stearate) |
E | 432 | Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20) /Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20)/ |
E | 433 | Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80) /Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80)/ |
E | 434 | Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40) /Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40)/ |
E | 435 | Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60) /Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60)/ |
E | 436 | Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65) /Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65)/ |
E | 440 | Пектины: пектин, амидопектин /Pectins (i) Pectin (ii) Amidated Pectin/ |
E | 441 | Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина (Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil) |
E | 442 | Фосфатида аммонийные соли (Ammonium Phosphatides) |
E | 443 | Бромированное растительное масло (Brominated Vegetable Oil) |
E | 444 | Изо-бутиратацетат сахарозы (Sucrose Acetate Isobutyrate) |
E | 445 | Эфиры глицерина и смоляных кислот (Glycerol Esters of Wood rosins) |
E | 446 | Сукцистеарин (Succistearin) |
E | 450 | Пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат. Diphosphates (I) Disodium Diphosphate (ii) Trisodium Diphosphate(iii) Tetrasodium Diphosphate (iv) Dipotassium Diphosphate (v) Tetrapotassium Diphosphate (vi) Dicalcium Diphosphate (vii) Calcium Dihydrogen diphosphate. Опасен! Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта. Нарушает пищеварение. Разрушает кальций, магнезию, железо! |
E | 451 | Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный. Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (ii) Pentapotassium Triphosphate. Опасен! Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
E | 452 | Полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция.Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (ii) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium Calcium Polyphosphate (iv) Calcium Polyphophates. Опасен! Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
E | 459 | циклодекстрин (Beta-cyclodextrine) Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам. |
E | 460 | Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке /Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (ii) Powdered Cellulose/ |
E | 461 | Метилцеллюлоза (Methyl Cellulose) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
E | 462 | Этилцеллюлоза (Ethyl Cellulose) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
E | 463 | Гидроксипропилцеллюлоза (Hydroxypropyl Cellulose) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
E | 464 | Гидроксипропил метилцеллюлоза (Hydroxypropyl Methyl Cellulose) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
E | 465 | Этилметилцеллюлоза (Ethyl Methyl Cellulose) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
E | 466 | Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза (Carboxy Methyl Cellulose, Sodium Carboxy Methyl Cellulose). Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, если более 5 гр. в день! |
E | 467 | Этилгидроксиэтилцеллюлоза (Ethyl Hydroxyethyl Cellulose) |
E | 468 | Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (Crosslinked Sodium Carboxymethyl Cellulose) Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам. |
E | 469 | Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза (Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose) Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам. |
E | 470a | Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот (Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids) |
E | 470b | Магниевые соли жирных кислот (Magnesium Salts of Fatty Acids) |
E | 471 | Моно- и диглицериды жирных кислот (Mono- and Diglycerides of Fatty Acids) |
E | 472a | Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот (Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids) |
E | 472b | Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот (Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids) |
E | 472c | Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот (Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids) |
E | 472d | Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот (Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids) |
E | 472e | Эфиры глицерина, диацетил-винной и жирных кислот (Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol) |
E | 472f | Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот (Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol) |
E | 472g | Сукцинилированные моноглицериды (Succinylated Monoglycerides) |
E | 473 | Эфиры сахарозы и жирных кислот (Sucrose Esters of Fatty Acids) |
E | 474 | Сахароглицериды (Sucroglycerides) |
E | 475 | Эфиры полиглицеридов и жирных кислот (Polyglycerol Esters of Fatty Acids) |
E | 476 | Полиглицерин полирицино-леаты (Polyglycerol Polyricinoleate) |
E | 477 | Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот. Propane-1,2-diol Esters of Fatty Acids. |
E | 478 | Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля. (Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol) |
E | 479 | Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот. Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids. |
E | 480 | Диоктилсульфосукцинат натрия (Dioctyl Sodium Sulphosuccinate) |
E | 481 | Стеароил-2-лактилат натрия (S Stearoyl-2-lactylate) |
E | 482 | Стеароил-2-лактилат кальция (Calcium Stearoyl-2-lactylate) |
E | 483 | Стеарилтартрат (Stearyl Tartrate) |
E | 484 | Стеарилцитрат (Stearyl Citrate) |
E | 485 | Стеароилфумарат натрия (Sodium Stearoyl Fumarate) |
E | 486 | Стеароилфумарат кальция (Calcium Stearoyl Fumarate) |
E | 487 | Лаурилсульфат натрия (Sodium Laurylsulfate) |
E | 488 | Этоксилированные моно- и диглицериды (Ethoxylated Mono- and Di-glycerides) |
E | 489 | Эфир кокосового масла и метилгликозида. Methyl Glucoside – Coconut Oil Ester. |
E | 491 | Сорбитан моностеарат СПЭН 60 (Sorbitan Monostearate) |
E | 492 | Сорбитан тристеарат (Sorbitan Tristearate) |
E | 493 | Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 (Sorbitan Monolaurate) |
E | 494 | Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80 (Sorbitan Monooleate) |
E | 495 | Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40 (Sorbitan Monopalmitate) |
E | 496 | Сорбитан триолеат, СПЭН 85 (Sorbitan Trioleat) |