Пищевые добавки в продуктах питания и их влияние на здоровье человека

38

Таблица – Пищевые добавки в продуктах питания

Код Вариации кода Наименование пищевой добавки Уровень опасности и влияние на здоровье Использование
Е-100 Е100, E 100, E-100 Краситель желто-оранжевый куркумин – curcumin Безопасен и может быть полезен. Обязательно должен быть ограничен в количестве. Разрешен Молочные продукты, сыры, масла
Е-101 Е101, E 101, E-101 Краситель желтый рибофлавин (витамин В2) – riboflavin Низкий уровень опасности и может быть полезен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен Детское питание, масла, хлеб
Е-101а Е101а, E 101a, E-101a Краситель желтый натриевая соль рибофлавин-5-фосфата – riboflavin-5′-phosphate sodium Разрешен Напитки, детское питание, каши
Е-102 Е102, E 102, E-102 Краситель желтый тартразин – tartrazine Очень опасен. Аллергические реакции, негативное влияние на детей. Мигрень и нарушение зрения. Запрещен в ряде стран Мороженое, сладости, молпродукты, напитки
Е-103 Е103, E 103, E-103 Краситель красный алканет, алканин – alkanet Опасный. Раковые опухоли. Не разрешен в большинстве стран Кондитерские изделия
Е-104 Е104, E 104, E-104 Краситель желто-зеленый желтый хинолиновый – quinoline yellow Опасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, негативное влияние на детей. Разрешен Копченая рыба, напитки, сладости, жевательная резинка, бакалейные продукты
Е-105 Е105, E 105, E-105 Краситель желтый желтый прочный AB – fast yellow AB Опасный. Токсическое воздействие. Запрещен в большинстве стран Кондитерские изделия, напитки
Е-106 Е106, E 106, E-106 Краситель желтый рибофлавин-5-фосфат натрия – riboflavin-5-sodium phosphate Аллергические реакции, негативное воздействие на почки и зрение. Запрещен в большинстве стран Молпродукты, сладости
Е-107 Е107, E 107, E-107 Краситель желтый желтый 2 G – yellow 2 G Аллергические реакции. Не разрешен в большинстве стран
Е-110 Е110, E 110, E-110 Краситель желто-оранжевый желтый “Солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S – sunset yellow FCF, orange Yellow S (Produkt-pitaniya.ru) Очень опасен. Аллергические реакции, канцероген, негативное влияние на детей. Запрещен в ряде стран Соусы, консервы, пряности, сухари, сладости, молпродукты
Е-111 Е111, E 111, E-111 Краситель оранжевый оранжевый альфа-нафтол – orange GGN Опасный. Канцерогенный. Запрещен в большинстве стран
Е-120 Е120, E 120, E-120 Краситель малиновый кошениль, карминовая кислота, кармины – cochineal, carminic acid, carmines Средний уровень опасности. Аллергические реакции. Разрешен Молпродукты, йогурты, колбасы, соусы, сладости, напитки
Е-121 Е121, E 121, E-121 Краситель темно-красный цитрусовый красный 2 – citrus red 2 Очень опасен. Раковые опухоли. Запрещен в большинстве стран Покраска корки апельсинов
Е-122 Е122, E 122, E-122 Краситель красно-коричневый азорубин, кармуазин – azorubine, carmoisine Очень опасен. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции. Запрещен в ряде стран Сладости, напитки
Е-123 Е123, E 123, E-123 Краситель темно-красный амарант – amaranth Очень опасен. Раковые опухоли, аллергические реакции. Запрещен в большинстве стран Сладости, сухие завтраки
Е-124 Е124, E 124, E-124 Краситель красный понсо 4R (пунцовый4R), кошенилевый красный А – ponceau 4R, cochineal Red A Опасный. Аллергические реакции. Разрешен
Е-125 Е125, E 125, E-125 Краситель красный понсо, пунцовый SX – ponceau SX Опасный. Раковые опухоли. Не разрешен в большинстве стран
Е-126 Е126, E 126, E-126 Краситель красный понсо 6R – ponceau 6R Опасный. Раковые опухоли. Запрещен в большинстве стран
Е-127 Е127, E 127, E-127 Краситель красный эритрозин – erythrosine Опасный. Аллергические реакции, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран
Е-128 Е128, E 128, E-128 Краситель красный красный 2G – red 2G Аллергические реакции, генетические изменения, раковые опухоли, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран
Е-129 Е129, E 129, E-129 Краситель красный красный очаровательный АС – allura Red AC Опасный. Аллергические реакции. Запрещен в ряде стран
Е-130 Е130, E 130, E-130 Краситель синий синий индантрен RS – indanthrene blue RS Средний уровень опасности. Раковые опухоли, заболевания желудочно-кишечного тракта. Негативное влияние на детей. Запрещен в большинстве стран
Е 131 Е 131, E 131, E 131 Краситель синий синий патентованный V – patent blue v Средний уровень опасности. Раковые опухоли, аллергические реакции. Разрешен Мясные изделия, напитки
Е-132 Е132, E 132, E-132 Краситель темно-синий индиготин, индигокармин – indigotine, indigo carmine Аллергические реакции. Разрешен
Е-133 Е133, E 133, E-133 Краситель темно-синий синий блестящий FCF – brilliant Blue FCF Аллергические реакции. Разрешен
Е-140 Е140, E 140, E-140 Краситель зеленый хлорофиллы ихлорофиллины – chlorophylis and chlorophyllins: chlorophylls chlorophyllins Низкий уровень опасности. Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран Крема, мороженое, соусы
Е-141 Е141, E 141, E-141 Краситель зеленый медные комплексы хлорофиллов ихлорофиллинов – chlorophyll copper complexes Подозрителен. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен Молпродукты
Е-142 Е142, E 142, E-142 Краситель зеленый зеленый S – greens S Средний уровень опасности. Раковые опухоли, аллергические реакции. Разрешен
Е-143 Е143, E 143, E-143 Краситель зеленый зеленый прочный FCF – fast Green FCF Запрещен в большинстве стран Консервированные овощи и фрукты, соусы, мороженое, сладости, приправы, сухие закуски
Е-150а Е150а, E 150a, E-150a Краситель коричневый сахарный колер I простой (карамель простая) – plain caramel Средний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Может содержать ГМО. Разрешен Напитки , сладости, мороженое
Е-150b Е150b, E 150b, E-150b Краситель коричневый сахарный колер II, полученный по “щелочно-сульфитной” технологии – caustic sulphite caramel Средний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Может содержать ГМО. Разрешен Напитки, шоколодное масло
Е-150с Е150с, E 150c, E-150c Краситель коричневый сахарный колер III, полученный по “аммиачной” технологии – ammonia caramel Средний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Может содержать ГМО. Разрешен Соусы, сладости, напитки
Е-150d Е150d, E 150d, E-150d Краситель коричневый сахарный колер IV, полученный по “аммиачно-сульфитной” технологии – sulphite ammonia caramel Средний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Может содержать ГМО. Разрешен Соусы, сладости, напитки
Е-151 Е151, E 151, E-151 Краситель черный черный блестящий BN, черный PN – brilliant black BN, black PN Заболевания желудочно-кишечного тракта, кожи, аллергические реакции. Запрещен в ряде стран Молпродукты, мороженое, сладости, макаронные изделия, консервированные овощи и фрукты, напитки, выпечка, приправы, соусы
Е-152 Е152, E 152, E-152 Краситель черный уголь (синтетический) – carbon black (hydrocarbon) Средний уровень опасности. Раковые опухоли, заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен Сыры, кондитерские продукты
Е-153 Е153, E 153, E-153 Краситель черный уголь растительный – vegetable carbon Средний уровень опасности. Может быть опасным для детей. Раковые опухоли, заболевания желудочно-кишечного тракта. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран Напитки, кондитерские изделия
Е-154 Е154, E 154, E-154 Краситель коричневый коричневый FK – brown FK Опасный. Кишечные растройства, нарушения артериального давления, аллергические реакции, негативное влияние на детей. Запрещен Копчености, консервированная рыба, чипсы. (Подробнее – в разделах сайта produkt-pitaniya.ru)
Е-155 Е155, E 155, E-155 Краситель коричневый шоколадный коричневый HT – brown HT Опасный. Аллергические реакции, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран
Е-160а Е160а, E 160a, E-160a Краситель желто-оранжевый каротины:b -каротин синтетический,экстракты натуральных каротинов, провитамин А – carotenes: beta-carotene (synthetic) natural extracts Низкий уровень опасности и может быть полезен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен Напитки, кондитерские изделия, молпродукты, подсолнечное масло
Е-160b Е160b, E 160b, E-160b Краситель желтый аннато, биксин, норбиксин – annatto, bixin, norbixin Низкий уровень опасности. Аллергические реакции. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен Молпродукты, сыры, масла, приправы, хлебобулочные изделия, копченая рыба, чипсы
Е-160с Е160с, E 160c, E-160c Краситель оранжевый экстракт паприки, капсантин, капсорубин – paprika extract, capsanthin, capsorubin Разрешен
Е-160d Е160d, E 160d, E-160d Краситель красный ликопин – lycopene Подозрителен. Не разрешен в большинстве стран. Данная пищевая добавка может содержать ГМО
Е-160е Е160е, E 160e, E-160e Краситель желто-оранжевый b-апо-8-каротиновый альдегид (С 30) – beta-apo-8’-carotenal (C 30) Разрешен
Е-160f Е160f, E 160f, E-160f Краситель желто-оранжевый этиловый эфир b-апо-8-каротиновой кислоты (С30) – ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic acid (C 30) Подозрителен. Сыры. Не разрешен в большинстве стран
Е-161а Е161а, E 161a, E-161a Краситель желтый флавоксантин – flavoxanthin Заболевания желудочно-кишечного тракта. Запрещен в большинстве стран
Е-161b Е161b, E 161b, E-161b Краситель желтый лутеин – lutein Безопасен и может быть полезен. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен
Е-161с Е161с, E 161с, E-161с Краситель желтый криптоксантин – cryptoxanthin Средний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Запрещен в ряде стран
Е-161d Е161d, E 161d, E-161d Краситель желтый рубиксантин – rubixanthin Заболевания желудочно-кишечного тракта. Запрещен в ряде стран
Е-161е Е161е, E 161e, E-161e Краситель желтый виолоксантин – violoxanthin Заболевания желудочно-кишечного тракта. Запрещен в ряде стран
Е-161f Е161f, E 161f, E-161f Краситель желтый родоксантин – rhodoxanthin Заболевания желудочно-кишечного тракта. Запрещен в ряде стран
Е-161g Е161g, E 161g, E-161g Краситель оранжевый кантаксантин – canthaxanthin Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен
Е-161h Е161h, E 161h, E-161h Краситель оранжевый зеаксантин – zeaxanthin Запрещен в ряде стран
Е-161i Е161i, E 161i, E-161i Краситель желтый цитранаксантин – citranaxanthin Запрещен в ряде стран
Е-161j Е161j, E 161j, E-161j Краситель желтый астаксантин – astaxanthin Запрещен в ряде стран
Е-162 Е162, E 162, E-162 Краситель красный свекольный красный, бетанин – beetroot red, betanin Безопасен и может быть полезен. Разрешен Замороженные и высушенные продукты питания, колбасные изделия, сладости, напитки
Е-163 Е163, E 163, E-163 Краситель красно-фиолетовый антоцианы – anthocyanins Безопасен и может быть полезен. Разрешен Кондитерские изделия, йогурты, напитки
Е-164 Е164, E 164, E-164 Краситель оранжевый шафран – saffron Низкий уровень опасности. Токсическое воздействие (отравление). Запрещен в ряде стран Пряности, сладости, чай, кофе, кондитерские изделия
Е-165 Е165, E 165, E-165 Краситель синий гардениевый синий – gardenia blue Не разрешен в большинстве стран
Е-166 Е166, E 166, E-166 Краситель оранжевый сандаловое дерево – sandalwood Не разрешен в большинстве стран
Е-170 Е170, E 170, E-170 Краситель белый карбонаты кальция – calcium carbonates Низкий уровень опасности. Токсическое воздействие. Разрешен
Е-171 Е171, E 171, E-171 Краситель белый диоксид титана – titanium dioxide Подозрителен. Негативное влияние на детей. Разрешен Быстрые завтраки, сухое молоко
Е-172 Е172, E 172, E-172 Краситель черный, красный, желтый оксиды и гидроксиды железа – iron oxides and hydroxides (Produkt-pitaniya.ru) Разрешен
Е-173 Е173, E 173, E-173 Краситель металлический алюминий – aluminium Подозрителен. Заболевания печени. Не разрешен в большинстве стран
Е-174 Е174, E 174, E-174 Краситель металлический серебро – silver Не разрешен в большинстве стран
Е-175 Е175, E 175, E-175 Краситель металлический золото – gold (подробнее о съедобном золоте на сайте Produkt-pitaniya.ru) Гипоаллергенные свойства. Не разрешен в большинстве стран Кондитерские изделия, алгокольные напитки
Е-180 Е180, E 180, E-180 Краситель красный рубиновый литол ВК – lithol rubine BK Опасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции. Не разрешен в большинстве стран
Е-181 Е181, E 181, E-181 Краситель желто-белый танины пищевые – tannins, food grade Низкий уровень опасности. Раздражение органов пищеварения. Разрешен Придает напиткам терпкость и вяжущесть
Е-182 Е182, E 182, E-182 Краситель красный (кислая среда) или синий (в щелочной среде) орсейл, орсин – orchil Не разрешен в большинстве стран
Е-200 Е200, E 200, E-200 Консервант сорбиновая кислота – sorbic acid Низкий уровень опасности. Аллергические реакции, уничтожает в организме витамин В12, негативное влияние на детей. Разрешен Сыры, сладости, маргарин, масло, пресервы, хлеб в упаковке, сухофрукты, крем для мучных изделий (Подробнее – в разделах сайта produkt-pitaniya.ru)
Е-201 Е201, E 201, E-201 Консервант сорбат натрия – sodium sorbate Опасный. Аллергические реакции, негативное влияние на детей. Разрешен Сыры, жиры и растительные масла (кроме оливкового), маргарин, сливочное масло, начинка пельменей, майонез, выпечка
Е-202 Е202, E 202, E-202 Консервант сорбат калия – potassium sorbate Низкий уровень опасности. Аллергические реакции, негативное влияние на детей. Разрешен Сыры, жиры и растительные масла (кроме оливкового), маргарин, масло сливочное, начинка пельменей, майонез, выпечка
Е-203 Е203, E 203, E-203 Консервант сорбат кальция – calcium sorbate Негативное влияние на детей. Разрешен Сыры, жиры и растительные масла (кроме оливкового), маргарин, сливочное масло, начинка пельменей, майонез, выпечка
Е-209 Е209, E 209, E-209 Консервант пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир – heptyl p-hydroxybenzoate Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран (Подробнее – в разделах сайта produkt-pitaniya.ru)
Е-210 Е210, E 210, E-210 Консервант бензойная кислота – benzoic acid Раковые опухоли, аллергические реакции, сильный канцароген, может вызвать каменно-почечную болезнь, негативное влияние на детей. Разрешен Соусы (майонезы, кетчупы), рыбопродукты, рыбные консервы, икра, безалкогольные напитки, консервированые овощи и фрукты, напитки
Е-211 Е211, E 211, E-211 Консервант бензоат натрия – sodium benzoate Очень опасен. Раковые опухоли, аллергические реакции, негативное влияние на детей. Разрешен Мясные и рыбные продукты, пресервы, икра, соусы, маргарины, напитки, сладости
Е-212 Е212, E 212, E-212 Консервант бензоат калия – potassium benzoate Раковые опухоли, аллергические реакции, негативное влияние на детей. Разрешен Соусы (майонезы, кетчупы), рыбопродукты, рыбные консервы, икра, безалкогольных напитков, консервированые овощи и фрукты, напитки
Е-213 Е213, E 213, E-213 Консервант бензоат кальция – calcium benzoate Раковые опухоли, аллергические реакции, расстройство кишечника, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран Соусы (майонезы, кетчупы), рыбопродукты, рыбные консервы, икра, безалкогольных напитков, консервированые овощи и фрукты, напитки
Е-214 Е214, E 214, E-214 Консервант пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир – ethyl p-hydroxybenzoate Раковые опухоли, аллергические реакции, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран
Е-215 Е215, E 215, E-215 Консервант пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль – sodium ethyl p-hydroxybenzoate Раковые опухоли, аллергические реакции, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран
Е-216 Е216, E 216, E-216 Консервант пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир – propyl p-hydroxybenzoate Очень опасен. Раковые опухоли, аллергические реакции, негативное влияние на детей. Запрещен в большинстве стран Колбасные изделия, сладости
Е-217 Е217, E 217, E-217 Консервант пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль – sodium propyl p-hydroxybenzoate Очень опасен. Раковые опухоли, аллергические реакции, расстройство кишечника, негативное влияние на детей. Запрещен в большинстве стран Колбасные изделия, сладости (Подробнее – в разделах сайта produkt-pitaniya.ru)
Е-218 Е218, E 218, E-218 Консервант пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир – methyl p-hydroxybenzoate Аллергические реакции, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран Соусы (майонезы, кетчупы), рыбные консервы, икра
Е-219 Е219, E 219, E-219 Консервант пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль – sodium methyl p-hydroxybenzoate Раковые опухоли, аллергические реакции, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран Соусы (майонезы, кетчупы), рыбные консервы, икра
Е-220 Е220, E 220, E-220 Консервант диоксид серы – sulphur dioxide (сернистая кислота, газ) Опасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Разрешен Консервация мясных продуктов, фруктов и сухофруктов (очень часто используется для хранения кураги). Дезинфекция тары
Е-221 Е221, E 221, E-221 Консервант сульфит натрия – sodium sulphite Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Разрешен Дезинфекция тары
Е-222 Е222, E 222, E-222 Консервант гидросульфит натрия – sodium hydrogen sulphite Опасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Разрешен Дезинфекция тары
Е-223 Е223, E 223, E-223 Консервант пиросульфит натрия – sodium metabisulphite Опасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Разрешен Напитки, сухофрукты, сладости. Дезинфекция тары
Е-224 Е224, E 224, E-224 Консервант пиросульфит калия – potassium metabisulphite Опасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Разрешен Пиво и другие напитки. Дезинфекция тары
Е-225 Е225, E 225, E-225 Консервант сульфит калия – potassium sulphite Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран Дезинфекция тары
Е-226 Е226, E 226, E-226 Консервант сульфит кальция – calcium sulphite Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран Дезинфекция тары
Е-227 Е227, E 227, E-227 Консервант гидросульфит кальция – calcium hydrogen sulphite Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран Дезинфекция тары
Е-228 Е228, E 228, E-228 Консервант гидросульфит калия (бисульфит калия) – potassium hydrogen sulphite Опасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран Дезинфекция тары
Е-230 Е230, E 230, E-230 Консервант бифенил, дифенил – biphenyl, diphenyl Раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран
Е-231 Е231, E 231, E-231 Консервант ортофенилфенол – orthophenyl phenol Раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран
Е-232 Е232, E 232, E-232 Консервант ортофенилфенол натрия – sodium orthophenyl phenol Раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран
Е-233 Е233, E 233, E-233 Консервант тиабендазол – thiabendazole Опасный. Раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран Овощи, фрукты – предотвращает развитите плесени
Е-234 Е234, E 234, E-234 Консервант низин – nisin Средний уровень опасности. Негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен Молпродукты (сыры, сгущенка и др.), мясные и овощные консервы, масла и жиры, оболочка продуктов, вино, пиво, выпечка
Е-235 Е235, E 235, E-235 Консервант натамицин (пимарицин) – natamycin (pimaricin) Средний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен Молпродукты (сыры, сгущенка), мясные и овощные консервы, масла и жиры, оболочка продуктов
Е-236 Е236, E 236, E-236 Консервант муравьиная кислота – formic acid Негативное влияние на детей. Запрещен в ряде стран Напитки, консервированные овощи
Е-237 Е237, E 237, E-237 Консервант формиат натрия – sodium formate Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран Напитки, консервированные овощи
Е-238 Е238, E 238, E-238 Консервант формиат кальция – calcium formate Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран Напитки, консервированные овощи
Е-239 Е239, E 239, E-239 Консервант гексаметилентетрамин (уротропин) – hexamethylene tetramine Опасный. Раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи, негативное влияние на детей. Не разрешен Сыр, консервированная икра
Е-240 Е240, E 240, E-240 Консервант формальдегид – formaldehyde Очень опасен. Раковые опухоли, токсическое воздействие, аллергические реакции, нашение неврной системы, негативное влияние на детей. Запрещен в большинстве стран Мясные, колбасные изделия, сладости, напитки
Е-241 Е241, E 241, E-241 Консервант гваяковая смола – gum guaicum Подозрителен. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Не разрешен в большинстве стран
Е-242 Е242, E 242, E-242 Консервант диметилдикарбонат – dimethyl dicarbonate Опасный. Разрешен
Е-249 Е249, E 249, E-249 Консервант нитрит калия – potassium nitrite Раковые опухоли, негативно действует на детский организм. Разрешен Копчености
Е-250 Е250, E 250, E-250 Консервант нитрит натрия – sodium nitrite Средний уровень опасности. Вызывают разнообразные аллергические и воспалительные реакции, головную боль, печеночные колики, раздражительность и утомляемость. Повышает артериальное давление. Возможно, канцерогенны. Негативное влияние на детей. Разрешен Копчености, колбасные изделия
Е-251 Е251, E 251, E-251 Консервант нитрат натрия – sodium nitrate Вызывают разнообразные аллергические и воспалительные реакции, головную боль, печеночные колики, раздражительность и утомляемость. Повышает артериальное давление. Возможно, канцерогенны. Негативное влияние на детей. Разрешен Копчености, колбасные изделия
Е-252 Е252, E 252, E-252 Консервант нитрат калия – potassium nitrate Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран Копчености
Е-260 Е260, E 260, E-260 Консервант уксусная кислота – acetic acid Низкий уровень опасности. Токсическое воздействие. Негативное влияние на детей. Разрешен Консервированные продукты питания, выпечка, кондитерские изделия, майонезы,
Е-261 Е261, E 261, E-261 Консервант ацетат калия – potassium acetate Негативное влияние на функции почек, негативное влияние на детей. Разрешен
Е-262 Е262, E 262, E-262 Консервант ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия) – sodium acetatessodium acetatesodium hydrogen acetate (sodium diacetate) Негативное влияние на детей. Разрешен
Е-263 Е263, E 263, E-263 Консервант ацетат кальция – calcium acetate Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран
Е-264 Е264, E 264, E-264 Консервант ацетат аммония – ammonium acetate Может вызывать тошноту, проблемы с желудочно-кишечным трактом. Не имеет разрешения на использование в России. Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран
Е-265 Е265, E 265, E-265 Консервант дегидроацетовая кислота – dehydroacetic acid Запрещен в большинстве стран
Е-266 Е266, E 266, E-266 Консервант дегидроацетат натрия – sodium dehydroacetate Запрещен в большинстве стран
Е-270 Е270, E 270, E-270 Консервант молочная кислота – lactic acid Опасный. Опасно для детей. Нагрузка на почки. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен Молпродукты, соусы, хлебопечение, сухарики
Е-280 Е280, E 280, E-280 Консервант пропионовая кислота – propionic acid Раковые опухоли. Негативное влияние на детей. Разрешен Молпродукты, соусы, хлебопечение
Е-281 Е281, E 281, E-281 Консервант пропионат натрия – sodium propionate Раковые опухоли. Провоцируют спазм сосудов головного мозга. Могут вызывать мигрень. Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран Молпродукты, соусы, хлебопечение
Е-282 Е282, E 282, E-282 Консервант пропионат кальция – calcium propionate Раковые опухоли. Провоцируют спазм сосудов головного мозга. Могут вызывать мигрень. Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран Молпродукты, соусы, хлебопечение
Е-283 Е283, E 283, E-283 Консервант пропионат калия – potassium propionate Раковые опухоли. Провоцируют спазм сосудов головного мозга. Могут вызывать мигрень. Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран Молпродукты, соусы, хлебопечение
Е-284 Е284, E 284, E-284 Консервант борная кислота – boric acid Аллергические реакции. Разрешен
Е-285 Е285, E 285, E-285 Консервант тетраборат натрия (бура) – sodium tetraborate (borax) Разрешен
Е-290 Е290, E 290, E-290 Консервант диоксид углерода – carbon dioxide Низкий уровень опасности. Разрешен Алкогольные и безалкогольные напитки
Е-296 Е296, E 296, E-296 Консервант яблочная (малоновая) кислота – malic acid Низкий уровень опасности. Негативное влияние на детский организм. Разрешен Алкогольные и безалкогольные напитки, кондитерские изделия
Е-297 Е297, E 297, E-297 Консервант фумаровая кислота – fumaric acid Низкий уровень опасности. Разрешен Безалгокольные напитки, кондитерские изделия, выпечка, творожный пудинг
Е-300 Е300, E 300, E-300 Антиоксидант (антиокислитель) аскорбиновая кислота, витамин С – ascorbic acid Низкий уровень опасности и может быть полезен. Аллергические реакции, негативное влияние на мочевой тракт, понос. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен Мясные и рыбные консервы, кондитерские изделия
Е-301 Е301, E 301, E-301 Антиоксидант (антиокислитель) натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия) – sodium ascorbate Низкий уровень опасности и может быть полезен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен Мясные и рыбные продукты
Е-302 Е302, E 302, E-302 Антиоксидант (антиокислитель) кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция) – calcium ascorbate Может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран
Е-303 Е303, E 303, E-303 Антиоксидант (антиокислитель) аскорбат калия – potassium ascorbate Может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран
Е-304 Е304, E 304, E-304 Антиоксидант (антиокислитель) аскорбилпальмитат – ascorbyl palmitate Может содержать ГМО. Разрешен Масла, молпродукты
Е-305 Е305, E 305, E-305 Антиоксидант (антиокислитель) аскорбилстеарат – ascorbyl stearate Не разрешен в большинстве стран
Е-306 Е306, E 306, E-306 Антиоксидант (антиокислитель) концентрат смеси токоферолов – mixed tocopherols concentrate Может содержать ГМО. Разрешен
Е-307 Е307, E 307, E-307 Антиоксидант (антиокислитель) a-токоферол, разновидность искусственного витамина Е – alpha-tocopherol (Produkt-pitaniya.ru) Безопасен и может быть полезен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен Масла, молпродукты
Е-308 Е308, E 308, E-308 Антиоксидант (антиокислитель) g-токоферол синтетический, разновидность искусственного витамина Е – synthetic gamma-tocopherol Подозрителен. Не разрешен в большинстве стран. Данная пищевая добавка может содержать ГМО Масла, молпродукты
Е-309 Е309, E 309, E-309 Антиоксидант (антиокислитель) d-токоферол синтетический, разновидность искусственного витамина Е – synthetic delta-tocopherol Подозрителен. Не разрешен в большинстве стран. Данная пищевая добавка может содержать ГМО Масла, молпродукты
Е-310 Е310, E 310, E-310 Антиоксидант (антиокислитель) пропилгаллат – propyl gallate Негативное влияние на кожу, сыпь. Не разрешен в большинстве стран
Е-311 Е311, E 311, E-311 Антиоксидант (антиокислитель) октилгаллат – octyl gallate Аллергические реакции, заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции на коже, негативное влияние на нервную систему. Не разрешен в большинстве стран
Е-312 Е312, E 312, E-312 Антиоксидант (антиокислитель) додецилгаллат – dodecyl gallate Аллергические реакции, заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции на коже, негативное влияние на нервную систему. Не разрешен в большинстве стран
Е-313 Е313, E 313, E-313 Антиоксидант (антиокислитель) этилгаллат – ethyl gallate Заболевания желудочно-кишечного тракта. Не разрешен в большинстве стран
Е-314 Е314, E 314, E-314 Антиоксидант (антиокислитель) гваяковая смола – guaiac resin Не разрешен в большинстве стран
Е-315 Е315, E 315, E-315 Антиоксидант (антиокислитель) эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота – erythorbic (isoascorbic) acid Разрешен
Е-316 Е316, E 316, E-316 Антиоксидант (антиокислитель) эриторбат натрия – sodium erythorbate Разрешен
Е-317 Е317, E 317, E-317 Антиоксидант (антиокислитель) изо-аскорбинат калия – potassium isoascorbate Не разрешен в большинстве стран
Е-318 Е318, E 318, E-318 Антиоксидант (антиокислитель) изо-аскорбинат кальция – calcium isoascorbate Не разрешен в большинстве стран
Е-319 Е319, E 319, E-319 Антиоксидант (антиокислитель) трет-бутилгидрохинон – tertiary butylhydroquinone Разрешен
Е-320 Е320, E 320, E-320 Антиоксидант (антиокислитель) бутилгидроксианизол – butylated hydroxyanisole (BHA) Опасный. Заболевания жулудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции. Увеличивает содержание холестерина. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен Мясо, кондитерские изделия
Е-321 Е321, E 321, E-321 Антиоксидант (антиокислитель) бутилгидрокситолуол – butylated hydroxytoluene (BHT) Опасный. Заболевания жулудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции. Увеличивает содержание холестерина. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен Масла и жиры, рыбные продукты, пиво
Е-322 Е322, E 322, E-322 Антиоксидант (антиокислитель) лецитины – lecithins Низкий уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта и печени. Может содержать ГМО. Разрешен Масла и жиры, молпродукты, выпечка
Е-323 Е323, E 323, E-323 Антиоксидант (антиокислитель) аноксомер – anoxomer Не разрешен в большинстве стран
Е-324 Е324, E 324, E-324 Антиоксидант (антиокислитель) этоксихин – ethoxyquin Не разрешен в большинстве стран
Е-325 Е325, E 325, E-325 Антиоксидант (антиокислитель) лактат натрия – sodium lactate Низкий уровень опасности. Вреден для людей с непереносимостью лактозы. Может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран Напитки, печенья, мясные продукты, консервированные овощи
Е-326 Е326, E 326, E-326 Антиоксидант (антиокислитель) лактат калия – potassium lactate Низкий уровень опасности. Вреден для людей с непереносимостью лактозы. Может содержать ГМО. Разрешен Детское питание, молпродукты (сыр), печенья, кондитерские изделия
Е-327 Е327, E 327, E-327 Антиоксидант (антиокислитель) лактат кальция – calcium lactate Низкий уровень опасности. Вреден для людей с непереносимостью лактозы. Может содержать ГМО. Разрешен Кондитерские изделия, сгущенное молоко, консервированные овощи
Е-328 Е328, E 328, E-328 Антиоксидант (антиокислитель) лактат аммония – ammonium lactate Не разрешен в большинстве стран
Е-329 Е329, E 329, E-329 Антиоксидант (антиокислитель) лактат магния – magnesium lactate Не разрешен в большинстве стран
Е-330 Е330, E 330, E-330 Антиоксидант (антиокислитель) лимонная кислота – citric acid Низкий уровень опасности. Раковые опухоли. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен Напитки, выпечка, кондитерские изделия
Е-331 Е331, E 331, E-331 Антиоксидант (антиокислитель) цитраты натрия:цитрат натрия однозамещенный, цитрат натрия двузамещенный,цитрат натрия трехзамещенный – sodium citrates monosodium citrate disodium citrate trisodium citrate Низкий уровень опасности. Повышение артериального давления. Разрешен Напитки, сладости, молпродукты
Е-332 Е332, E 332, E-332 Антиоксидант (антиокислитель) цитраты калия:цитрат калия однозамещенный, цитрат калия двузамещенный,цитрат калия трехзамещенный – potassium citrates monopotassium citrate dipotassium citrate tripotassium citrate Разрешен
Е-333 Е333, E 333, E-333 Антиоксидант (антиокислитель) цитраты кальция: однозамещенный цитрат кальция, двузамещенный цитрат кальция, трехзамещенный цитрат кальция – calcium citrates monocalcium citrate dicalcium citrate tricalcium citrate Разрешен
Е-334 Е334, E 334, E-334 Антиоксидант (антиокислитель) винная кислота ((L+)-) – tartaric acid (L(+)-) Разрешен
Е-335 Е335, E 335, E-335 Антиоксидант (антиокислитель) тартраты натрия: тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный – sodium tartrates monosodium tartrate disodium tartrate Разрешен
Е-336 Е336, E 336, E-336 Антиоксидант (антиокислитель) тартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенный – potassium tartrates monopotassium tartrate dipotassium tartrate Разрешен
Е-337 Е337, E 337, E-337 Антиоксидант (антиокислитель) тартрат калия-натрия – sodium potassium tartrate Разрешен
Е-338 Е338, E 338, E-338 Антиоксидант (антиокислитель) ортофосфорная кислота – phosphoric acid Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен
Е-339 Е339, E 339, E-339 Антиоксидант (антиокислитель) ортофосфаты натрия: ортофосфат натрия однозамещенный, ортофосфат натрия, ортофосфат натрия – sodium ortophosphates monosodium ortophosphate disodium ortophosphate trisodium ortophosphate Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен
Е-340 Е340, E 340, E-340 Антиоксидант (антиокислитель) ортофосфаты калия: ортофосфат калия, однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия – potassium ortophosphates monopotassium ortophosphate dipotassium ortophosphate tripotassium ortophosphate Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен
Е-341 Е341, E 341, E-341 Антиоксидант (антиокислитель) ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция – calcium phosphates monocalcium ortophosphate dicalcium ortophosphate tricalcium ortophosphate Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен
Е-342 Е342, E 342, E-342 Антиоксидант (антиокислитель) ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный – ammonium phosphates monoammonium ortophosphate diammonium ortophosphate Разрешен
Е-343 Е343, E 343, E-343 Антиоксидант (антиокислитель) ортофосфаты магния:ортофосфат магния однозамещенный,ортофосфат магния двузамещенный,ортофосфат магния трехзамещенный – magnesium ortophosphates: monomagnesium ortophosphate dimagnesium ortophosphate trimagnesium ortophosphate Кишечные растройства. Не разрешен в большинстве стран
Е-344 Е344, E 344, E-344 Антиоксидант (антиокислитель) цитрат лецитина – lecitin citrate Не разрешен в большинстве стран
Е-345 Е345, E 345, E-345 Антиоксидант (антиокислитель) цитрат магния – magnesium citrate Не разрешен в большинстве стран
Е-349 Е349, E 349, E-349 Антиоксидант (антиокислитель) малат аммония – ammonium malate Не разрешен в большинстве стран
Е-350 Е350, E 350, E-350 Антиоксидант (антиокислитель) малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный – sodium malates sodium malate sodium hydrogen malate Не разрешен в большинстве стран
Е-351 Е351, E 351, E-351 Антиоксидант (антиокислитель) малат калия – potassium malate Не разрешен в большинстве стран
Е-352 Е352, E 352, E-352 Антиоксидант (антиокислитель) малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный – calcium malates calcium malate calcium hydrogen malate Не разрешен в большинстве стран
Е-353 Е353, E 353, E-353 Антиоксидант (антиокислитель) мета-винная кислота – metatartaric acid Разрешен
Е-354 Е354, E 354, E-354 Антиоксидант (антиокислитель) тартрат кальция – calcium tartrate Разрешен
Е-355 Е355, E 355, E-355 Антиоксидант (антиокислитель) адипиновая кислота – adipic acid Не разрешен в большинстве стран
Е-356 Е356, E 356, E-356 Антиоксидант (антиокислитель) адипат натрия – sodium adipate Не разрешен в большинстве стран
Е-357 Е357, E 357, E-357 Антиоксидант (антиокислитель) адипат калия – potassium adipate Не разрешен в большинстве стран
Е-359 Е359, E 359, E-359 Антиоксидант (антиокислитель) адипат аммония – ammonium adipate Не разрешен в большинстве стран
Е-363 Е363, E 363, E-363 Антиоксидант (антиокислитель) янтарная кислота – succinic acid Безопасен. Разрешен Сладости, супы, сухие напитки
Е-365 Е365, E 365, E-365 Антиоксидант (антиокислитель) фумараты натрия – sodium fumarates Не разрешен в большинстве стран
Е-366 Е366, E 366, E-366 Антиоксидант (антиокислитель) фумараты калия – potassium fumarates Не разрешен в большинстве стран
Е-367 Е367, E 367, E-367 Антиоксидант (антиокислитель) фумараты кальция – calcium fumarates Не разрешен в большинстве стран
Е-368 Е368, E 368, E-368 Антиоксидант (антиокислитель) фумараты аммония – ammonium fumarates Не разрешен в большинстве стран
Е-370 Е370, E 370, E-370 Антиоксидант (антиокислитель) 1,4-гептоноллактон – 1,4-heptonolactone Не разрешен в большинстве стран
Е-375 Е375, E 375, E-375 Антиоксидант (антиокислитель) никотиновая кислота – nicotinic acid Не разрешен в большинстве стран
Е-380 Е380, E 380, E-380 Антиоксидант (антиокислитель) цитраты аммония (аммонийнные соли лимоннной кислоты) – ammonium citrates (Produkt-pitaniya.ru) Разрешен
Е-381 Е381, E 381, E-381 Антиоксидант (антиокислитель) аммоний железо цитрат – ferric аmmonium citrate Не разрешен в большинстве стран
Е-383 Е383, E 383, E-383 Антиоксидант (антиокислитель) глицерофосфат кальция – calcium glycerophosphate Запрещен в большинстве стран
Е-384 Е384, E 384, E-384 Антиоксидант (антиокислитель) изопропилцитратная смесь – isopropil citrates Не разрешен в большинстве стран
Е-385 Е385, E 385, E-385 Антиоксидант (антиокислитель) кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА) – calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate (calcium disodium EDTA) Разрешен
Е-386 Е386, E 386, E-386 Антиоксидант (антиокислитель) этилендиаминтетраацетат динатрий – disodium ethylene diamine tetra-acetate Разрешен
Е-387 Е387, E 387, E-387 Антиоксидант (антиокислитель) оксистеарин – oxystearin Не разрешен в большинстве стран
Е-388 Е388, E 388, E-388 Антиоксидант (антиокислитель) тиопропионовая кислота – thiodipropionic acid Не разрешен в большинстве стран
Е-389 Е389, E 389, E-389 Антиоксидант (антиокислитель) дилаурилтиодипропионат – dilauryl thiodipropionate Не разрешен в большинстве стран
Е-390 Е390, E 390, E-390 Антиоксидант (антиокислитель) дистеарилтиодипропионат – dustearyl thiodipropionate Не разрешен в большинстве стран
Е-391 Е391, E 391, E-391 Антиоксидант (антиокислитель) фитиновая кислота – phytic acid Запрещен в большинстве стран
Е-392 Е392, E 392, E-392 Антиоксидант (антиокислитель) экстракт розмарина – extracts of rosemary Разрешен
Е-399 Е399, E 399, E-399 Антиоксидант (антиокислитель) лактобионат кальция – calcium lactobionate Не разрешен в большинстве стран
Е-400 Е400, E 400, E-400 Эмульгатор альгиновая кислота – alginic acid Опасный. Разрешен
Е-401 Е401, E 401, E-401 Эмульгатор альгинат натрия – sodium alginate Опасный. Разрешен
Е-402 Е402, E 402, E-402 Эмульгатор альгинат калия – potassium alginate Опасный. Разрешен
Е-403 Е403, E 403, E-403 Эмульгатор альгинат аммония – ammonium alginate Опасный. Не разрешен в большинстве стран
Е-404 Е404, E 404, E-404 Эмульгатор альгинат кальция – calcium alginate Опасный. Разрешен
Е-405 Е405, E 405, E-405 Эмульгатор пропан-1,2-диол альгинат – propan-1,2-diol alginate Опасный. Разрешен
Е-406 Е406, E 406, E-406 Стабилизатор агар – agar Безопасен. Разрешен Сладости, консервы, выпечка
Е-407 Е407, E 407, E-407 Эмульгатор каррагинан, соли каррагинана – carrageenan and its salts Подозрителен. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен Молпродукты, сыры, мороженое, сладости, колбасные продукты
Е-407а Е407а , E 407a , E-407a Эмульгатор переработанные морские водоросли – processed eucheuma seaweed Разрешен
Е-408 Е408, E 408, E-408 Стабилизатор, загуститель, эмульгатор гликан пекарских дрожжей – bakers yeast glycan (Produkt-pitaniya.ru) Не разрешен в большинстве стран
Е-409 Е409, E 409, E-409 Стабилизатор, загуститель, эмульгатор арабиногалактан – arabinogalactan Не разрешен в большинстве стран
Е-410 Е410, E 410, E-410 Эмульгатор камедь рожкового дерева – carob bean gum Безопасен. Разрешен Молпродукты, мороженое, консервы, хлебобулочные изделия
Е-411 Е411, E 411, E-411 Стабилизатор овсяная камедь – oat gum Разрешен
Е-412 Е412, E 412, E-412 Стабилизатор гуаровая камедь – guar gum Безопасен. Разрешен Молпродукты, мороженое, сладости, напитки, консервы
Е-413 Е413, E 413, E-413 Эмульгатор трагакаит – tragacanth Разрешен
Е-414 Е414, E 414, E-414 Эмульгатор гуммиарабик – acacia gum (gum arabic) Безопасен. Разрешен Молпродукты, сладости, мороженое, крема, напитки
Е-415 Е415, E 415, E-415 Стабилизатор ксантановая камедь – xanthan gum Низкий уровень опасности. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен Сладости, соусы, хлебобулочные изделия, молочные продукты
Е-416 Е416, E 416, E-416 Эмульгатор карайи камедь – karaya gum Разрешен
Е-417 Е417, E 417, E-417 Стабилизатор тары камедь – tara gum Разрешен
Е-418 Е418, E 418, E-418 Эмульгатор геллановая камедь – gellan gum Не разрешен в большинстве стран
Е-419 Е419, E 419, E-419 Эмульгатор гхатти камедь – gum ghatty Не разрешен в большинстве стран
Е-420 Е420, E 420, E-420 Эмульгатор, удерживатель влаги, подсластитель сорбит, сорбитовый сироп – sorbitol sorbitol sorbitol syrup Средний уровень опасности. Расстройство желудка, катаракта. Разрешен Кондитерские изделия без сахара (диетические), сухофрукты, жевачка
Е-421 Е421, E 421, E-421 Подсластитель маннит – mannitol Низкий уровень опасности. Расстройство желудка, негативное влияние на почки. Разрешен Сладости, жевачки
Е-422 Е422, E 422, E-422 Эмульгатор, подсластитель глицерин – glycerol Безопасен. Разрешен Кондитерские изделия
Е-424 Е424, E 424, E-424 Стабилизатор, подсластитель курдлан – glycerol (emulsifier) Запрещен в ряде стран
Е-425 Е425, E 425, E-425 Эмульгатор коньяк смола, коньяк глюкоманнан – konjac konjac gum konjac glucomannane Опасный. Снижает уровень холестерина в крови, раздражение слизистых оболочек, растройства желудка. Разрешен Сладости, жевачка, масла и жиры, молпродукты. Запрещается использованить при изготовлении кондитерских изделий и детском питании
Е-426 Е426, E 426, E-426 Стабилизатор, загуститель, эмульгатор гемицеллюлоза сои – soybean hemicellulose Разрешен
Е-427 Е427, E 427, E-427 Стабилизатор, загуститель, эмульгатор камедь кассии – cassia gum Разрешен
Е-429 Е429, E 429, E-429 Стабилизатор, загуститель, эмульгатор пептоны – peptones Не разрешен в большинстве стран
Е-430 Е430, E 430, E-430 Стабилизатор полиоксиэтилен(8)стеарат – polyoxyethylene (8) stearate Не разрешен в большинстве стран
Е-431 Е431, E 431, E-431 Эмульгатор полиоксиэтилен(40)стеарат – polyoxyethylene (40) stearate Не разрешен в большинстве стран
Е-432 Е432, E 432, E-432 Эмульгатор полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20) – polyoxyethylene sorbitan monolaurate (polysorbate 20) Не разрешен в большинстве стран
Е-433 Е433, E 433, E-433 Эмульгатор полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80) – polyoxyethylene sorbitan monooleate (polysorbate 80) Не разрешен в большинстве стран
Е-434 Е434, E 434, E-434 Эмульгатор полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40) – polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (polysorbate 40) Не разрешен в большинстве стран
Е-435 Е435, E 435, E-435 Эмульгатор полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60) – polyoxyethylene sorbitan monostearate (polysorbate 60) Не разрешен в большинстве стран
Е-436 Е436, E 436, E-436 Эмульгатор полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65) – polyoxyethylene sorbitan tristearate (polysorbate 65) Не разрешен в большинстве стран
Е-440 Е440, E 440, E-440 Эмульгатор пектины: пектин, амидопектин – pectins pectin amidated pectin Безопасен. Разрешен Мармелад, желе и другие сладости, молпродукты, майонез
Е-441 Е441, E 441, E-441 Загуститель желатин – gelatine Запрещен в большинстве стран
Е-442 Е442, E 442, E-442 Эмульгатор фосфатида аммонийные соли – ammonium phosphatides Не разрешен в большинстве стран
Е-443 Е443, E 443, E-443 Стабилизатор, загуститель, эмульгатор бромированное растительное масло – brominated vegetable oil Не разрешен в большинстве стран
Е-444 Е444, E 444, E-444 Эмульгатор изо-бутиратацетат сахарозы – sucrose acetate isobutyrate Не разрешен в большинстве стран
Е-445 Е445, E 445, E-445 Эмульгатор эфиры глицерина и смоляных кислот – glycerol esters of wood rosins Разрешен
Е-446 Е446, E 446, E-446 Стабилизатор, загуститель, эмульгатор сукцистеарин – succistearin Запрещен в большинстве стран
Е-450 Е450, E 450, E-450 Эмульгатор пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат – diphosphates disodium diphosphate trisodium diphosphatetetrasodium diphosphate dipotassium diphosphate tetrapotassium diphosphate dicalcium diphosphate calcium dihydrogen diphosphate Низкий уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен Молпродукты, плавленные сыры, мясные консервы
Е-451 Е451, E 451, E-451 Эмульгатор tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный – triphosphates pentasodium triphosphate pentapotassium triphosphate Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен
Е-452 Е452, E 452, E-452 Эмульгатор полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция – polyphosphates sodium polyphosphates potassium polyphosphates sodium calcium polyphosphate calcium polyphophates Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен
Е-459 Е459, E 459, E-459 Эмульгатор b-циклодекстрин – beta-cyclodextrine (produkt-pitaniya.ru) Подозрителен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен
Е-460 Е460, E 460, E-460 Эмульгатор целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке – cellulose microcrystalline cellulose powdered cellulose Низкий уровень опасности. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен Молпродукты, хлеб, соусы, мороженое
Е-461 Е461, E 461, E-461 Эмульгатор метилцеллюлоза – methyl cellulose Средний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен
Е-462 Е462, E 462, E-462 Эмульгатор этилцеллюлоза – ethyl cellulose Заболевания желудочно-кишечного тракта. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран
Е-463 Е463, E 463, E-463 Эмульгатор гидроксипропилцеллюлоза – hydroxypropyl cellulose Заболевания желудочно-кишечного тракта. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран
Е-464 Е464, E 464, E-464 Эмульгатор гидроксипропил метилцеллюлоза – hydroxypropyl methyl cellulose Средний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Может содержать ГМО. Разрешен Соусы, консервы, сладости, молочные продукты
Е-465 Е465, E 465, E-465 Эмульгатор этилметилцеллюлоза – ethyl methyl cellulose Заболевания желудочно-кишечного тракта. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран
Е-466 Е466, E 466, E-466 Эмульгатор карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза – carboxy methyl cellulose, sodium carboxy methyl cellulose Низкий уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Может содержать ГМО. Разрешен Молпродукты, сыры, мороженое, майонезы, сладости
Е-467 Е467, E 467, E-467 Стабилизатор, загуститель, эмульгатор этилгидроксиэтилцеллюлоза – ethyl hydroxyethyl cellulose Может содержать ГМО. Запрещен в большинстве стран
Е-468 Е468, E 468, E-468 Эмульгатор карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная – crosslinked sodium carboxymethyl cellulose Подозрителен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен
Е-469 Е469, E 469, E-469 Эмульгатор гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза – enzymically hydrolysed carboxymethylcellulose Может содержать ГМО. Разрешен
Е-470а Е470а, E 470a, E-470a Стабилизатор, загуститель, эмульгатор натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот – sodium, potassium and calcium salts of fatty acids Может содержать ГМО. Разрешен
Е-470b Е470b, E 470b, E-470b Стабилизатор, загуститель, эмульгатор магниевые соли жирных кислот – magnesium salts of fatty acids Разрешен
Е-471 Е471, E 471, E-471 Эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот – mono- and diglycerides of fatty acids Безопасен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен Масла и жиры, мороженое, молпродукты
Е-472а Е472а, E 472a, E-472a Эмульгатор эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот – acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids Может содержать ГМО. Разрешен
Е-472b Е472b, E 472b, E-472b Эмульгатор эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот – lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids Может содержать ГМО. Разрешен
Е-472с Е472с, E 472с, E-472с Эмульгатор эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот – citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids Разрешен Пекарские дрожжи
Е-472d Е472d, E 472d, E-472d Эмульгатор эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот – tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids Разрешен
Е-472е Е472е, E 472e, E-472e Эмульгатор эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот – diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerol Разрешен
Е-472f Е472f, E 472f, E-472f Эмульгатор смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот – mixed tartaric, acetic and fatty acids esters of glycerol Разрешен
Е-472g Е472g, E 472g, E-472g Эмульгатор сукцинилированные моноглицериды – succinylated monoglycerides Низкий уровень опасности. Разрешен Соусы, масла, крема
Е-473 Е473, E 473, E-473 Эмульгатор эфиры сахарозы и жирных кислот – sucrose esters of fatty acids Может содержать ГМО. Разрешен
Е-474 Е474, E 474, E-474 Эмульгатор сахароглицериды – sucroglycerides Не разрешен в большинстве стран
Е-475 Е475, E 475, E-475 Эмульгатор эфиры полиглицеридов и жирных кислот – polyglycerol esters of fatty acids Может содержать ГМО. Разрешен
Е-476 Е476, E 476, E-476 Эмульгатор полиглицерин полирицинолеаты – polyglycerol polyricinoleate Может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран
Е-477 Е477, E 477, E-477 Эмульгатор пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот – propane-1,2-diol esters of fatty acids Не разрешен в большинстве стран
Е-478 Е478, E 478, E-478 Эмульгатор эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля – lactylated fatty acid esters of glycerol and propilene glycol Не разрешен в большинстве стран
Е-479b Е479b, E 479b, E-479b Эмульгатор термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот – thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids Может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран
Е-480 Е480, E 480, E-480 Эмульгатор диоктилсульфосукцинат натрия – dioctyl sodium sulphosuccinate Не разрешен в большинстве стран
Е-481 Е481, E 481, E-481 Эмульгатор стеароил-2-лактилат натрия – s stearoyl-2-lactylate Может содержать ГМО. Разрешен
Е-482 Е482, E 482, E-482 Эмульгатор стеароил-2-лактилат кальция – calcium stearoyl-2-lactylate Не разрешен в большинстве стран
Е-483 Е483, E 483, E-483 Эмульгатор стеарилтартрат – stearyl tartrate Не разрешен в большинстве стран
Е-484 Е484, E 484, E-484 Эмульгатор стеарилцитрат – stearyl citrate Не разрешен в большинстве стран
Е-485 Е485, E 485, E-485 Эмульгатор стеароилфумарат натрия – sodium stearoyl fumarate Не разрешен в большинстве стран
Е-486 Е486, E 486, E-486 Эмульгатор стеароилфумарат кальция – calcium stearoyl fumarate Не разрешен в большинстве стран
Е-487 Е487, E 487, E-487 Эмульгатор лаурилсульфат натрия – sodium laurylsulfate Не разрешен в большинстве стран
Е-488 Е488, E 488, E-488 Эмульгатор этоксилированные моно- и диглицериды – ethoxylated mono- and di-glycerides Не разрешен в большинстве стран
Е-489 Е489, E 489, E-489 Эмульгатор эфир кокосового масла и метилгликозида – methyl glucoside – coconut oil ester Не разрешен в большинстве стран
Е-491 Е491, E 491, E-491 Стабилизатор, загуститель, эмульгатор сорбитан моностеарат СПЭН 60 – sorbitan monostearate Не разрешен в большинстве стран
Е-492 Е492, E 492, E-492 Эмульгатор сорбитан тристеарат – sorbitan tristearate Не разрешен в большинстве стран
Е-493 Е493, E 493, E-493 Эмульгатор сорбитан монолаурат, СПЭН 20 – sorbitan monolaurate Не разрешен в ряде стран
Е-494 Е494, E 494, E-494 Эмульгатор сорбитанмоноолеат, СПЭН 80 – sorbitan monooleate Не разрешен в ряде стран
Е-495 Е495, E 495, E-495 Эмульгатор сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40 – sorbitan monopalmitate Не разрешен в большинстве стран
Е-496 Е496, E 496, E-496 Эмульгатор сорбитан триолеат, СПЭН 85 – sorbitan trioleat Не разрешен в большинстве стран
Е-497 Е497, E 497, E-497 Стабилизатор, загуститель, эмульгатор полиоксипропилен-полиоксиэтилен-полимер – polyoxypropylene-polyoxyethylene polymers Не разрешен
Е-498 Е498, E 498, E-498 Стабилизатор, загуститель, эмульгатор частичный полиглицериновый эфир поликонденсированных жирных кислот касторового масла – partial polyglycerol esters of polycondensed fatty acids of castor oil Не разрешен
Е-500 Е500, E 500, E-500 Регулятор кислотности, разрыхлитель карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия, сода – sodium carbonates sodium carbonate sodium hydrogen carbonate sodium sesquicarbonate Безопасен. Разрешен Хлебобулочные изделия
Е-501 Е501, E 501, E-501 Регулятор кислотности карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия – potassium carbonates potassium carbonate potassium hydrogen carbonate Опасный. Разрешен
Е-503 Е503, E 503, E-503 Регулятор кислотности карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония – ammonium carbonates ammonium carbonate ammonium hydrogen carbonate Опасный. Разрешен
Е-504 Е504, E 504, E-504 Регулятор кислотности, стабилизатор карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния – magnesium сarbonates magnesium сarbonate magnesium hydroxide carbonate (syn. magnesium hydrogen carbonate) Безопасен. Разрешен Шоколад, молпродукты
Е-505 Е505, E 505, E-505 Регулятор кислотности карбонат железа – ferrous carbonate Не разрешен в большинстве стран
Е-507 Е507, E 507, E-507 Регулятор кислотности соляная кислота – hydrochloric acid Средний уровень опасности. Разрешен Миниральные воды
Е-508 Е508, E 508, E-508 Стабилизатор, загуститель хлорид калия – potassium chloride Безопасен. Разрешен
Е-509 Е509, E 509, E-509 Отвердитель хлорид кальция – calcium chloride Разрешен
Е-510 Е510, E 510, E-510 Улучшитель мучных изделий хлорид аммония, хлористый аммоний – ammonium chloride, ammonia solution (acidity regulator) Очень опасен. Расстройство кишечника, негативное воздействие на печень. Разрешен Дрожжи, хлеб, мука, диетическое питание, приправы, сладости
Е-511 Е511, E 511, E-511 Отвердитель хлорид магния – magnesium chloride Разрешен
Е-512 Е512, E 512, E-512 Эмульгатор, стабилизатор хлорид олова – stannous chloride Подозрителен. Не разрешен в большинстве стран
Е-513 Е513, E 513, E-513 Регулятор кислотности серная кислота – sulphuric acid Очень опасен. Расстройство кишечника, негативное воздействие на печень. Разрешен Дрожжи, напитки
Е-514 Е514, E 514, E-514 Регулятор кислотности сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия – sodium sulphates sodium sulphate sodium hydrogen sulphate Разрешен
Е-515 Е515, E 515, E-515 Регулятор кислотности сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия – potassium sulphates potassium sulphate potassium hydrogen sulphate Разрешен
Е-516 Е516, E 516, E-516 Регулятор кислотности сульфат кальция – calcium sulphate Разрешен Вино, томаты, дрожжи, молпродукты
Е-517 Е517, E 517, E-517 Улучшитель мучных изделий сульфат аммония – ammonium sulphate Разрешен Повышает активной дрожжей, увеличивает объем хлеба
Е-518 Е518, E 518, E-518 Отвердитель сульфат аммония – magnesium sulphate (epsom salts), (acidity regulator) Разрешен Дрожжи, закваски, консервированные овощи (Подробнее – в разделах сайта produkt-pitaniya.ru)
Е-519 Е519, E 519, E-519 Консервант, стабилизатор окраски сульфат меди – cupric sulphate Не разрешен в большинстве стран
Е-520 Е520, E 520, E-520 Отвердитель сульфат алюминия – aluminium sulphate Не разрешен в большинстве стран Рыбные и мясные продукты, консервированные фрукты и овощи. Средство для снятия кожицы плодов
Е-521 Е521, E 521, E-521 Отвердитель сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые) – aluminium sodium sulphate Не разрешен в большинстве стран Рыбные и мясные продукты, консервированные фрукты и овощи. Средство для снятия кожицы плодов
Е-522 Е522, E 522, E-522 Регулятор кислотности сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые) – aluminium potassium sulphate Не разрешен в большинстве стран
Е-523 Е523, E 523, E-523 Регулятор кислотности сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные) – aluminium ammonium sulphate Не разрешен в большинстве стран
Е-524 Е524, E 524, E-524 Регулятор кислотности гидроксид натрия – sodium hydroxide Разрешен
Е-525 Е525, E 525, E-525 Регулятор кислотности гидроксид калия – potassium hydroxide Разрешен
Е-526 Е526, E 526, E-526 Отвердитель гидроксид кальция – calcium hydroxide Разрешен
Е-527 Е527, E 527, E-527 Регулятор кислотности гидроксид аммония – ammonium hydroxide Очень опасен. Расстройство кишечника, негативное воздействие на печень. Запрещен в ряде стран
Е-528 Е528, E 528, E-528 Регулятор кислотности гидроксид магния – magnesium hydroxide Разрешен
Е-529 Е529, E 529, E-529 Улучшитель мучных изделий оксид кальция – calcium oxide Разрешен
Е-530 Е530, E 530, E-530 Антислеживающий агент оксид магния – magnesium oxide Разрешен
Е-535 Е535, E 535, E-535 Антислеживающий агент ферроцианид натрия – sodium ferrocyanide Не разрешен в большинстве стран
Е-536 Е536, E 536, E-536 Антислеживающий агент ферроцианид калия – potassium ferrocyanide Разрешен
Е-537 Е537, E 537, E-537 Антислеживающий агент гексацианоманганат железа – ferrous hexacyanomanganate Не разрешен в большинстве стран
Е-538 Е538, E 538, E-538 Антислеживающий агент фферроцианид кальция – calcium ferrocyanide Не разрешен в большинстве стран
Е-539 Е539, E 539, E-539 Стабилизатор тиосульфат натрия – sodium thiosulphate Разрешен Выпечка
Е-540 Е540, E 540, E-540 Эмульгатор дикальция дифосфат – dicalcium diphosphate (acidity regulator) Запрещен в большинстве стран
Е-541 Е541, E 541, E-541 Эмульгатор алюмофосфат натрия:кислотный,основный – sodium aluminium phosphate: acidic basic Не разрешен в большинстве стран
Е-542 Е542, E 542, E-542 Антислеживающий агент костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный – bone phosphate (essentiale calcium phosphate, tribasic) Не разрешен в большинстве стран
Е-550 Е550, E 550, E-550 Эмульгатор силикаты натрия:силикат натрия,мета-силикат натрия – sodium silicates: sodium silicate sodium metasilicate Не разрешен в большинстве стран
Е-551 Е551, E 551, E-551 Эмульгатор диоксид кремния – silicon dioxide Разрешен Молпродукты
Е-552 Е552, E 552, E-552 Эмульгатор силикат кальция – calcium silicate Не разрешен в большинстве стран
Е-553а Е553а, E 553a, E-553a Антислеживающий агент Силикат магния,трисиликат магния – magnesium silicate magnesium trisilicate Разрешен
Е-553b Е553b, E 553b, E-553b Антислеживающий агент тальк – talc Разрешен
Е-554 Е554, E 554, E-554 Антислеживающий агент алюмосиликат натрия – sodium aluminium silicate Не разрешен в большинстве стран
Е-555 Е555, E 555, E-555 Антислеживающий агент алюмосиликат калия – potassium aluminium silicate Не разрешен в большинстве стран
Е-556 Е556, E 556, E-556 Антислеживающий агент алюмосиликат кальция – calcium aluminium silicate Не разрешен в большинстве стран
Е-557 Е557, E 557, E-557 Антислеживающий агент силикат цинка – zink silicate Не разрешен в большинстве стран
Е-558 Е558, E 558, E-558 Антислеживающий агент бентонит – bentonite Разрешен
Е-559 Е559, E 559, E-559 Антислеживающий агент алюмосиликат (каолин) – aluminium silicate (kaolin) Не разрешен в большинстве стран
Е-560 Е560, E 560, E-560 Антислеживающий агент силикат калия – potassium silicate Не разрешен в большинстве стран
Е-561 Е561, E 561, E-561 Регулятор кислотности вермикулит – vermiculite Не разрешен
Е-562 Е562, E 562, E-562 Регулятор кислотности сепиолит – sepiolite Не разрешен
Е-563 Е563, E 563, E-563 Регулятор кислотности сепиолитовая глина – sepiolitic clay Не разрешен
Е-566 Е566, E 566, E-566 Регулятор кислотности натролит–фонолит – natrolite-phonolite Не разрешен
Е-570 Е570, E 570, E-570 Регулятор кислотности жирные кислоты – fatty acids Может содержать ГМО. Разрешен
Е-572 Е572, E 572, E-572 Антислеживающий агент стеарат магния – magnesium stearate, calcium stearate (emulsifier) Запрещен в большинстве стран
Е-574 Е574, E 574, E-574 Регулятор кислотности глюконовая кислота (D-) – gluconic acid (d-) Не разрешен в большинстве стран
Е-575 Е575, E 575, E-575 Регулятор кислотности глюконо-d-лактон – glucono-delta-lactone Разрешен Мясные и рыбные изделия, сладости
Е-576 Е576, E 576, E-576 Регулятор кислотности глюконат натрия – sodium gluconate Не разрешен в большинстве стран
Е-577 Е577, E 577, E-577 Регулятор кислотности глюконат калия – potassium gluconate Не разрешен в большинстве стран
Е-578 Е578, E 578, E-578 Отвердитель глюконат кальция – calcium gluconate Разрешен
Е-579 Е579, E 579, E-579 Стабилизатор окраски глюконат железа – ferrous gluconate Не разрешен в большинстве стран Консервированные маслины (оливки)
Е-580 Е580, E 580, E-580 Регулятор кислотности глюконат магния – magnesium gluconate Не разрешен в большинстве стран
Е-585 Е585, E 585, E-585 Стабилизатор окраски лактат железа – ferrous lactate Разрешен
Е-586 Е586, E 586, E-586 Антиоксидант, стабилизатор 4-Гексилрезорцин – 4-hexylresorcinol Разрешен
Е-598 Е598, E 598, E-598 Регулятор кислотности алюминат кальция синтетический – synthetic calcium aluminates
Е-599 Е599, E 599, E-599 Регулятор кислотности перлит – perlite
Е-620 Е620, E 620, E-620 Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор глутаминовая кислота – glutamic acid Опасный. Аллергические реакции. Негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен
Е-621 Е621, E 621, E-621 Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор глутамат натрия однозамещенный – monosodium glutamate Аллергические реакции. Негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен Сухарики
Е-622 Е622, E 622, E-622 Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор глутамат калия однозамещенный – monopotassium glutamate Негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в ряде стран
Е-623 Е623, E 623, E-623 Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор диглутамат кальция – calcium glutamate Негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в ряде стран
Е-624 Е624, E 624, E-624 Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор глутамат аммония однозамещенный – monoammonium glutamate (Produkt-pitaniya.ru) Негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в ряде стран
Е-625 Е625, E 625, E-625 Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор глутамат магния – magnesium glutamate Негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в ряде стран
Е-626 Е626, E 626, E-626 Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор гуаниловая кислота – guanylic acid Кишечные растройства. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен
Е-627 Е627, E 627, E-627 Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор гуанилат натрия двузамещенный – disodium guanylate Кишечные растройства. Нагативно влияет на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен
Е-628 Е628, E 628, E-628 Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор 5’-гуанилат калия двузамещенный – dipotassium 5’-guanylate Кишечные растройства. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в ряде стран
Е-629 Е629, E 629, E-629 Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор 5’-гуанилат кальция – calcium 5’-guanylate Кишечные растройства. Не разрешен в большинстве стран. Данная пищевая добавка может содержать ГМО
Е-630 Е630, E 630, E-630 Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор инозиновая кислота – inosinic acid Кишечные растройства. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен
Е-631 Е631, E 631, E-631 Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор инозинат натрия двузамещенный – disodium inosinate Кишечные растройства. Нагативно влияет на детей. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен
Е-632 Е632, E 632, E-632 Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор инозинат калия двузамещенный – dipotassium inosinate Кишечные растройства. Не разрешен в большинстве стран. Данная пищевая добавка может содержать ГМО
Е-633 Е633, E 633, E-633 Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор 5’-инозинат кальция – calcium 5’-inosinate Кишечные растройства. Не разрешен в большинстве стран. Данная пищевая добавка может содержать ГМО
Е-634 Е634, E 634, E-634 Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор 5’-рибунуклеотиды кальция – calcium 5′-ribonucleotides Кишечные растройства. Не разрешен в большинстве стран
Е-635 Е635, E 635, E-635 Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор 5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные – disodium 5′-ribonucleotides Кишечные растройства. Не разрешен в большинстве стран
Е-636 Е636, E 636, E-636 Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор мальтол – maltol Опасный. Запрещен в большинстве стран
Е-637 Е637, E 637, E-637 Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор этилмальтол – ethyl maltol Опасный. Разрешен
Е-640 Е640, E 640, E-640 Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор глицин и его натриевые соли – glycine and its sodium salt Не разрешен в большинстве стран
Е-641 Е641, E 641, E-641 Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор l-лейцин – l-leucine Низкий уровень опасности и может быть полезен. Не разрешен в большинстве стран
Е-642 Е642, E 642, E-642 Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор лизин гидрохлорид – lysine hydrochloride Разрешен
Е-650 Е650, E 650, E-650 Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор ацетат цинка – zinc acetate Разрешен
Е-700 Е700, E 700, E-700 Антибиотик бацитрацин – bacitracin Разрешен
Е-701 Е701, E 701, E-701 Антибиотик тетрациклины – tetracyclines Разрешен
Е-702 Е702, E 702, E-702 Антибиотик хлор-тетрациклин – chlortetracycline
Е-703 Е703, E 703, E-703 Антибиотик окситетрациклин – oxytetracycline
Е-704 Е704, E 704, E-704 Антибиотик олеандомицин – oleandomycin Разрешен
Е-705 Е705, E 705, E-705 Антибиотик пенициллин Г потассиум – penicillin-g-potassium Разрешен
Е-706 Е706, E 706, E-706 Антибиотик пенициллин G – натриевая соль – penicillin-g-sodium Разрешен
Е-707 Е707, E 707, E-707 Антибиотик пенициллин G прокаин – penicillin-g-procaine Разрешен
Е-708 Е708, E 708, E-708 Антибиотик пенициллин-G-аминобензойный – penicillin-g-benzathyne Разрешен
Е-710 Е710, E 710, E-710 Антибиотик спирамицин – spiramycins Разрешен
Е-711 Е711, E 711, E-711 Антибиотик вирджинамицины – virginiamicins Разрешен
Е-712 Е712, E 712, E-712 Антибиотик флавофосфолипол – flavophospholipol Разрешен
Е-713 Е713, E 713, E-713 Антибиотик тилозин – tylosin Разрешен
Е-714 Е714, E 714, E-714 Антибиотик монензин – monensin Разрешен
Е-715 Е715, E 715, E-715 Антибиотик авопарцин – avoparcin Разрешен
Е-716 Е716, E 716, E-716 Антибиотик салиномицин – salinomycin Разрешен
Е-717 Е717, E 717, E-717 Антибиотик авиламицин – avilamycin Разрешен
Е-900 Е900, E 900, E-900 Антифламинг диметилполисилоксан – dimethyl polysiloxane Низкий уровень опасности. Аллергические реакции. Разрешен Консервы, напитки, сладости, жевательная резинка
Е-901 Е901, E 901, E-901 Глазирователь пчелиный воск, белый и желтый – beeswax, white and yellow Средний уровень опасности. Аллергические реакции. Разрешен Фрукты, сладости, жевательная резинка
Е-902 Е902, E 902, E-902 Глазирователь воск свечной – candelilla wax Низкий уровень опасности. Аллергические реакции. Разрешен Фрукты, сладости, жевательная резинка
Е-903 Е903, E 903, E-903 Глазирователь воск карнаубский – carnauba wax Безопасен. Аллергические реакции. Разрешен Фрукты, сладости, жевательная резинка
Е-904 Е904, E 904, E-904 Глазирователь шеллак – shellac Аллергические реакции. Разрешен Кондитерские изделия, фрукты, орехи, кофе, жевательная резинка
Е-905а Е905а, E 905a, E-905a Глазирователь вазелиновое масло “пищевое” – mineral oil, food grade Подозрителен. Не разрешен
Е-905b Е905b, E 905b, E-905b Глазирователь вазелин – petrolatum (petroleum jelly) Подозрителен. Не разрешен Фрукты, сладости, жевательная резинка
Е-905с Е905с, E 905c, E-905c Глазирователь парафин – petroleum wax Низкий уровень опасности. Разрешен Фрукты, сладости, жевательная резинка
Е-906 Е906, E 906, E-906 Глазирователь бензойная смола – benzoin gum Подозрителен. Не разрешен в большинстве стран
Е-907 Е907, E 907, E-907 Глазирователь поли-1-децен гидрогенизированный – crystalline wax (Produkt-pitaniya.ru) Негативное влияние на кожу, сыпь. Запрещен в большинстве стран
Е-908 Е908, E 908, E-908 Глазирователь воск рисовых отрубей – rice bran wax Не разрешен в большинстве стран
Е-909 Е909, E 909, E-909 Глазирователь спермацетовый воск – spermaceti wax Не разрешен в большинстве стран
Е-910 Е910, E 910, E-910 Глазирователь восковые эфиры – wax esters Не разрешен в большинстве стран
Е-911 Е911, E 911, E-911 Глазирователь жирных кислот метиловые эфиры – methyl esters of fatty acids Не разрешен в большинстве стран
Е-912 Е912, E 912, E-912 Глазирователь эфиры монтаниновой кислоты – montanic acid esters Разрешен
Е-913 Е913, E 913, E-913 Глазирователь ланолин, животный воск – lanolin Низкий уровень опасности. Не разрешен в ряде стран Фрукты, овощи, яйца
Е-914 Е914, E 914, E-914 Глазирователь окисленный полиэтиленовый воск – oxidized polyethylene wax Разрешен
Е-915 Е915, E 915, E-915 Глазирователь эфир канифоли – esters of colophony Запрещен в большинстве стран
Е-916 Е916, E 916, E-916 Глазирователь кальция йодат – calcium iodate Подозрителен. Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран Мука, хлеб
Е-917 Е917, E 917, E-917 Глазирователь калия йодат – potassium iodate (Подробнее – в разделах сайта produkt-pitaniya.ru) Подозрителен. Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран
Е-918 Е918, E 918, E-918 Глазирователь оксиды азота – nitrogen oxides Не разрешен в большинстве стран
Е-919 Е919, E 919, E-919 Глазирователь нитрозил хлорид – nitrosyl chloride Не разрешен в большинстве стран
Е-920 Е920, E 920, E-920 Улучшитель муки и хлеба l-цистеин – l-cysteine Разрешен
Е-921 Е921, E 921, E-921 Улучшитель мучных изделий цистин, L- и его гидро­хлориды — натриевая и калиевая соли – l-cystine Запрещен в большинстве стран
Е-922 Е922, E 922, E-922 Улучшитель мучных изделий персульфат калия – potassium persulphate Не разрешен в большинстве стран
Е-923 Е923, E 923, E-923 Улучшитель мучных изделий персульфат аммония – ammonium persulphate Не разрешен в большинстве стран
Е-924а Е924а, E 924a, E-924a Улучшитель мучных изделий бромат калия – potassium bromate Очень опасен. Раковые опухоли. Не разрешен Газированные напитки. Добавка для муки и хлеба.
Е-924b Е924b, E 924b, E-924b Улучшитель мучных изделий бромат кальция – calcium bromate Очень опасен. Раковые опухоли. Не разрешен в большинстве стран Газированные напитки. Добавка для муки и хлеба.
Е-925 Е925, E 925, E-925 Улучшитель мучных изделий хлор – chlorine Не разрешен в большинстве стран
Е-926 Е926, E 926, E-926 Улучшитель мучных изделий лиоксид хлора – chlorine dioxide Не разрешен в большинстве стран
Е-927а Е927а, E 927a, E-927a Улучшитель мучных изделий азодикарбонамид – azodicarbonamide Запрещен в большинстве стран
Е-927b Е927b, E 927b, E-927b Текстуратор карбамид, мочевина – carbamide Разрешен
Е-928 Е928, E 928, E-928 Улучшитель мучных изделий пероксид бензоила – benzoyl peroxide Запрещен в большинстве стран
Е-929 Е929, E 929, E-929 Улучшитель мучных изделий перекись ацетона – acetone peroxide Не разрешен в большинстве стран
Е-930 Е930, E 930, E-930 Улучшитель мучных изделий пероксид кальция – calcium peroxide Разрешен
Е-938 Е938, E 938, E-938 Пропеллент, упаковочный газ аргон – argon Разрешен
Е-939 Е939, E 939, E-939 Пропеллент, упаковочный газ гелий – helium Разрешен
Е-940 Е940, E 940, E-940 Пропеллент, упаковочный газ дихлордифторметан, хладон-12 – dichlorodifluoromethane Запрещен в большинстве стран
Е-941 Е941, E 941, E-941 Упаковочный газ азот – nitrogen Разрешен
Е-942 Е942, E 942, E-942 Пропеллент, упаковочный газ диазомонооксид – nitrous oxide Не разрешен в большинстве стран
Е-943а Е943а, E 943a, E-943a Пропеллент бутан – butane Не разрешен в большинстве стран
Е-943b Е943b, E 943b, E-943b Пропеллент изобутан – isobutane Не разрешен в большинстве стран
Е-944 Е944, E 944, E-944 Пропеллент пропан – propane Не разрешен в большинстве стран
Е-945 Е945, E 945, E-945 Пропеллент хлопентафторэтан – chloropentafluoroethane Не разрешен в большинстве стран
Е-946 Е946, E 946, E-946 Пропеллент октафторциклобутан – octafluorocyclobutane Не разрешен в большинстве стран
Е-948 Е948, E 948, E-948 Пропеллент, упаковочный газ кислород – oxygen Разрешен
Е-949 Е949, E 949, E-949 Пропеллент водород – hydrogen Разрешен
Е-950 Е950, E 950, E-950 Подсластитель ацесульфам калия – acesulfame potassium Разрешен
Е-951 Е951, E 951, E-951 Подсластитель аспартам – aspartame Опасный. При нагревании выделяется яд – метанол, вреден для кожи. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Опасен при термообработке. Разрешен Желе, питьевые смеси, десерты
Е-952 Е952, E 952, E-952 Подсластитель цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли – cyclamic acid and its Na and Ca salts (Produkt-pitaniya.ru) Подозрителен. Негативное влияние на детей, имеет канцерогенные свойства. Запрещен в ряде стран Сладости, мороженое, диетические продукты, жевательная резинка без сахара
Е-953 Е953, E 953, E-953 Подсластитель изомальтит – isomaltitol Может содержать ГМО. Разрешен
Е-954 Е954, E 954, E-954 Подсластитель сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли – saccharin and its Na, K and Ca salts Низкий уровень опасности. Негативное влияние на детей. Не рекомендуется употреблять совместно с сахаром. Может быть канцерогенным. Разрешен Напитки
Е-955 Е955, E 955, E-955 Подсластитель трихлоргалактосахароза, сукралоза – sucralose (trichlorogalactosucrose) Безопасен. Разрешен Напитки, хлебобулочные изделия
Е-956 Е956, E 956, E-956 Подсластитель алитам – alitame Запрещен в большинстве стран
Е-957 Е957, E 957, E-957 Усилитель вкуса тауматин – thaumatin Безопасен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не разрешен в ряде стран Кондитерские изделия, мороженое, жевачки (Подробнее – в разделах сайта produkt-pitaniya.ru)
Е-958 Е958, E 958, E-958 Усилитель вкуса глицирризин – glycyrrhizin Не разрешен
Е-959 Е959, E 959, E-959 Усилитель вкуса неогесперидин Дигидрохалкон – neohesperidine dihydrochalcone Не разрешен в ряде стран
Е-960 Е960, E 960, E-960 Подсластитель стевиозид – stevioside Разрешен
Е-961 Е961, E 961, E-961 Подсластитель неотам – neotame Не разрешен в ряде стран
Е-962 Е962, E 962, E-962 Подсластитель аспартам-ацесульфама соль – aspartame-acesulfame salt Разрешен
Е-965 Е965, E 965, E-965 Подсластитель мальтит, мальтитный сироп – maltitol maltitol maltitol syrup Может содержать ГМО. Разрешен
Е-966 Е966, E 966, E-966 Подсластитель лактит – lactitol Разрешен
Е-967 Е967, E 967, E-967 Подсластитель ксилит – xylitol Негативное воздействие на почки. Разрешен
Е-968 Е968, E 968, E-968 Подсластитель эритрит – erythritol Разрешен
Е-999 Е999, E 999, E-999 Пенообразователь экстракт Квиллайи – quillaia extract Средний уровень опасности. Разрешен Напитки газированные, мороженое, кондитерские изделия
Е-1000 Е1000, E 1000, E-1000 Эмульгатор холевая кислота – cholic acid Не разрешен в большинстве стран
Е-1001 Е1001, E 1001, E-1001 Эмульгатор соли и эфиры холина – choline salts and esters Не разрешен в большинстве стран
Е-1100 Е1100, E 1100, E-1100 Стабилизатор, усилитель вкуса амилазы – amylase Запрещен в большинстве стран
Е-1101 Е1101, E 1101, E-1101 Стабилизатор, усилитель вкуса протеазы:протеазапапаин-бромелайнфицин – proteases protease papain bromelain ficin Разрешен
Е-1102 Е1102, E 1102, E-1102 Антиоксидант (антиокислитель) глюкозооксидаза – glucose oxidase Запрещен в большинстве стран
Е-1103 Е1103, E 1103, E-1103 Стабилизатор инвертазы – invertases Разрешен
Е-1104 Е1104, E 1104, E-1104 Усилитель вкуса липазы – lipases Разрешен
Е-1105 Е1105, E 1105, E-1105 Консервант лизоцим – lysozyme Негативное влияние на кожу. Не разрешен в большинстве стран
Е-1200 Е1200, E 1200, E-1200 Стабилизатор, загуститель, влагоудерживатель полидекстроза – polydextrose Разрешен
Е-1201 Е1201, E 1201, E-1201 Стабилизатор поливинилпирролидон – polyvinylpyrrolidone Разрешен
Е-1202 Е1202, E 1202, E-1202 Стабилизатор поливинилполипирролидон – polyvinylpolypyrrolidone Разрешен
Е-1203 Е1203, E 1203, E-1203 Влагоудерживатель, глазирователь поливиниловый спирт – polyvinyl alcohol Разрешен
Е-1204 Е1204, E 1204, E-1204 Глазирователь, загуститель пуллулан – pullulan Разрешен
Е-1400 Е1400, E 1400, E-1400 Загуститель декстрин – dextrin (dextrins, roasted starch white and yellow) (stabiliser) Разрешен
Е-1401 Е1401, E 1401, E-1401 Загуститель модифицированный крахмал – modified starch ((acid-treated starch) stabiliser) Запрещен в большинстве стран
Е-1402 Е1402, E 1402, E-1402 Загуститель щелочной модифицированный крахмал – alkaline modified starch (stabiliser) Запрещен в большинстве стран
Е-1403 Е1403, E 1403, E-1403 Загуститель крахмал отбеленный – bleached starch (stabiliser) Запрещен в большинстве стран
Е-1404 Е1404, E 1404, E-1404 Эмульгатор, загуститель окисленный крахмал – oxidized starch Разрешен
Е-1405 Е1405, E 1405, E-1405 Загуститель крахмал, обработанный ферментными препаратами – enzyme treated starch Разрешен
Е-1410 Е1410, E 1410, E-1410 Загуститель монокрахмалфосфат – monostarch phosphate Разрешен
Е-1411 Е1411, E 1411, E-1411 Эмульгатор дикрахмалглицерин – distarch glycerol (thickening agent) Разрешен
Е-1412 Е1412, E 1412, E-1412 Загуститель дикрахмалфосфат – distarch phosphate Разрешен
Е-1413 Е1413, E 1413, E-1413 Загуститель фосфатированный дикрахмалфосфат – phosphated distarch phosphate Разрешен
Е-1414 Е1414, E 1414, E-1414 Загуститель ацетилированный дикрахмалфосфат – acetylated distarch phosphate Разрешен
Е-1420 Е1420, E 1420, E-1420 Загуститель ацетилированный крахмал – acetylated starch Разрешен
Е-1421 Е1421, E 1421, E-1421 Загуститель крахмал ацетатный, этерифицированный винилацетатом – starch acetate esterified with vinyl acetate (stabiliser) Запрещен в большинстве стран
Е-1422 Е1422, E 1422, E-1422 Стабилизатор, загуститель ацетилдикрахмаладипат – acetylated distarch adipate Разрешен
Е-1423 Е1423, E 1423, E-1423 Загуститель дикрахмалглицерин ацетилированный – acetylated distarch glycerol Разрешен
Е-1430 Е1430, E 1430, E-1430 Загуститель дикрахмалглицерин – distarch glycerine (stabiliser) Запрещен в большинстве стран
Е-1440 Е1440, E 1440, E-1440 Загуститель гидроксипропилкрахмал – hydroxy propyl starch Разрешен
Е-1441 Е1441, E 1441, E-1441 Загуститель гидроксипропил крахмала глицерин – hydroxy propyl distarch glycerine (stabiliser) Запрещен в большинстве стран
Е-1442 Е1442, E 1442, E-1442 Загуститель гидроксипропилдикрахмалфосфат – hydroxy propyl distarch phosphate Разрешен
Е-1443 Е1443, E 1443, E-1443 Стабилизатор, загуститель дикрахмалглицерин оксипропилированный – hydroxy propyl distarch glycerol Разрешен
Е-1450 Е1450, E 1450, E-1450 Загуститель крахмалнатрийоктенилсукцинат – starch sodium octenyl succinate Разрешен
Е-1451 Е1451, E 1451, E-1451 Загуститель ацетилированный окисленный крахмал – acetylated oxidised starch Разрешен
Е-1452 Е1452, E 1452, E-1452 Стабилизатор, глазирователь крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир – starch aluminium octenyl succinate Разрешен
Е-1501 Е1501, E 1501, E-1501 Подсластитель бензилированный гидрокарбон – benzylated hydrocarbons Запрещен в большинстве стран
Е-1502 Е1502, E 1502, E-1502 Растворитель бутан-1, 3-диол – butane-1, 3-diol Запрещен в большинстве стран
Е-1503 Е1503, E 1503, E-1503 Разделяющий агент касторовое масло – castor oil Не разрешен в ряде стран
Е-1504 Е1504, E 1504, E-1504 Растворитель этилацетат – ethyl acetate Запрещен в большинстве стран
Е-1505 Е1505, E 1505, E-1505 Пенообразователь триэтилцитрат – triethyl сitrate Разрешен
Е-1510 Е1510, E 1510, E-1510 Растворитель этанол, спирт этиловый – ethanol Разрешен
Е-1516 Е1516, E 1516, E-1516 Растворитель моноацетат глицерина – glyceryl monoacetate Запрещен в большинстве стран
Е-1517 Е1517, E 1517, E-1517 Растворитель диацетат глицерина – glyceryl diacetate or diacetin Запрещен в большинстве стран
Е-1518 Е1518, E 1518, E-1518 Влагоудерживатель глицерил триацетат (триацетин) – glyceryl тriacetate (triacetin) Безопасен. Различные ароматизаторы. Разрешен
Е-1519 Е1519, E 1519, E-1519 Наполнитель бензиловый спирт – benzyl alcohol Запрещен в большинстве стран
Е-1520 Е1520, E 1520, E-1520 Влагоудерживатель пропиленгликоль – propylene glycol Разрешен Печенье, конфеты, рулеты и другие кондитерские изделия. Добавка может использоваться при замораживании продуктов
Е-1521 Е1521, E 1521, E-1521 Пеногаситель полиэтиленгликоль – polyetylene glycol Не разрешен в большинстве стран Добавка должна применяться только в косметике
Е-1525 Е1525, E 1525, E-1525 Загуститель гидроксиэтилцеллюлоза – hydroxyethyl cellulose Запрещен в большинстве стран Добавка должна применяться только в косметике
Красители
E 100 Куркумины (Curcumin)
Считаются
полезными
E 101 (i) – Рибофлавин; (ii) – Натриевая соль
рибофлавин-5-фосфата.
(i) – Riboflavin; (ii) – Riboflavin-5? – Phosphate
Sodium
Считаются полезными
E 102 Тартразин (Tartrazine)
Вызывает
аллергические реакции. Вызывает приступы астмы.
E 103 Алканет, алканин (Alkanet)

Вызывает раковые опухоли
E 104 Желтый хинолиновый (Quinoline Yellow)

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические
реакции
E 107 Желтый 2 G (Yellow 2 G)
Вызывает
аллергические реакции
E 110 Желтый “солнечный закат” FCF,
оранжево-желтый S
(Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S)
Вызывает
аллергические реакции.
Опасен!
E 120 Кошениль; карминовая кислота; кармины (Cochineal, Carminic Acid, Carmines)
Вызывает аллергические реакции.
Вырабатывается из щитовок, насекомых, паразитирующих на комнатных
растениях.
E 121 Цитрусовый красный 2 (Citrus Red 2)

Вызывает раковые опухоли. Опасный формальдегид.
E 122 Азорубин, кармуазин (Azorubine, Carmoisine)

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические
реакции.
E 123 Амарант (Amaranth)Вызывает раковые
опухоли, аллергические реакции.
Опасен!
Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки
развития у плода. Ведет к накоплению извести в почках!
E 124 Понсо 4R (пунцовый4R), кошенилевый красный
А
(Ponceau 4R, Cochineal Red A)
Вызывает аллергические реакции.
E 125 Понсо, пунцовый SX (Ponceau SX)
Вызывает
раковые опухоли.
E 127 Эритрозин (Erythrosine)
Вызывает
аллергические реакции.
Опасен! Вреден для щитовидной железы!
E 128 Красный 2G (Red 2G)
Вызывает
аллергические реакции.

Опасен!
03.09.2007. Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. При попадания в
организм преобразуется в анилин, который может вызывать рак у животных и
человека, а также порождать генетические изменения в клетках организма.
E 129 Красный очаровательный АС (Allura Red AC)

Вызывает аллергические реакции.
E 131 Синий патентованный V (Patent Blue V)

Вызывает раковые опухоли
.

Канцероген!
E 132 Индиготин, индигокармин (Indigotine, Indigo
Carmine)
Вызывает аллергические реакции.
E 133 Синий блестящий FCF (Brilliant Blue FCF)

Вызывает аллергические реакции.
E 140 (i) Хлорофиллы и (ii) хлорофиллины. Chlorophylis
and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (ii) Chlorophyllins.


Считаются безвредными
.
E 141 (i)-Медные комплексы хлорофиллов и (ii)-хлорофиллинов.
Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper
Complexes of Chlorophylls (ii) Copper Complexes of Chlorophyllins.


Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта.
E 142 Зеленый S (Greens S)
Вызывает раковые
опухоли, аллергические реакции
.
Канцероген!
E 143 Зеленый прочный FCF (Fast Green FCF)
Нет данных.
E 150a Сахарный колер I простой (карамель простая).
Plain Caramel. Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта.
E 150b Сахарный колер II, полученный по
“щелочно-сульфитной” технологии (Caustic Sulphite Caramel) Вызывает
заболевания желудочно-кишечного
тракта
E 150c Сахарный колер III, полученный по
“аммиачной” технологии (Ammonia Caramel) Вызывает заболевания
желудочно-кишечного тракта
E 150d Сахарный колер IV, полученный по
“аммиачно-сульфитной” технологии (Sulphite Ammonia Caramel) Вызывает
заболевания желудочно-кишечного тракта
E 151 Черный блестящий BN, черный PN (Brilliant
Black BN, Black PN) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта,
кожи, аллергические реакции.
Опасен!
E 152 Уголь /Carbon Black (hydrocarbon)/
Вызывает раковые опухоли, заболевания желудочно-кишечного тракта
E 153 Уголь растительный (Vegetable Carbon)
Вызывает раковые опухоли, заболевания желудочно-кишечного тракта
E 154 Коричневый FK (Brown FK) Вызывает
кишечные расстройства, нарушение артериального давления, аллергические
реакции
E 155 Коричневый HT (Brown HT) Вызывает
аллергические реакции
E 160a Каротины: (I) Бета-каротин синтетический,
(ii)-экстракты натуральных каротинов /Carotenes: (I)-Beta-Carotene
(Synthetic), Natural Extracts-(ii)/ Является
провитамином витамина А.
Увеличение
количества раковых заболеваний у курильщиков вследствие приема каротина
на 28%.
Однако это действие каротина относится только к курильщикам и людям
контактирующим с вредными веществами. Это связано с тем, что
бета-каротин активизирует канцерогенные вещества, находящиеся в табачном
дыме и асбесте.
E 160b Аннато, биксин, норбиксин (Annatto, Bixin,
Norbixin). Вызывает аллергические реакции
E 160c Экстракт паприки, капсантин, капсорубин
(Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin). Запрещенный
Добавка запрещена для использования в большинстве стран мира.
E 160d Ликопин (Lycopene) Перевариваемый белок.
Не разрешена в пищевой промышленнсоти в России!
E 160e Бета-апо-8-каротиновый альдегид (С 30)
/Beta-apo-8’-carotenal (C 30)/
E 160f Этиловый эфир ?-апо-8-каротиновой кислоты
(С 30) /Ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic Acid (C 30)/
E 161a Флавоксантин (Flavoxanthin) Вызывает
заболевания желудочно-кишечного тракта
E 161b Лутеин (Lutein) Вызывает заболевания
желудочно-кишечного тракта
E 161c Криптоксантин (Cryptoxanthin) Вызывает
заболевания желудочно-кишечного тракта
E 161d Рубиксантин (Rubixanthin) Вызывает
заболевания желудочно-кишечного тракта
E 161e Виолоксантин (Violoxanthin) Вызывает
заболевания желудочно-кишечного тракта
E 161f Родоксантин (Rhodoxanthin) Вызывает
заболевания желудочно-кишечного тракта
E 161g Кантаксантин (Canthaxanthin) Вызывает
заболевания желудочно-кишечного тракта. Отложения в
сетчатке!
E 162 Свекольный красный, бетанин (Beetroot Red,
Betanin)
E 163 Антоцианы (Anthocyanins)
Природные вещества, красящие вещества
растений, из группы флавоноидов; относятся к гликозидам.
Вредных
воздействий не выявлено. Антоциан из виноградной кожуры.
Безвреден.
E 164 Шафран (Saffron) Он вырабатывает гормон
радости, что помогает справляться с болью, грустью, меланхолией. Шафран
улучшает пищеварение, очищает лимфу, почки и печень, укрепляет органы
дыхания, удаляет застои крови в сосудах, снимает судороги, улучшает цвет
лица и повышает потенцию. Противопоказано беременным.
E 166 Сандаловое дерево (Sandalwood) Нет
данных.
E 170 Карбонаты кальция (Calcium Carbonates)
это обычный белый мел.Карбонат кальция играет важную роль в
организме человека, участвуя в процессах свертывания крови, обеспечения
постоянного осмотического давления крови, регулируя различные
внутриклеточные процессы. Применяется в медицине в виде
биологически-активных добавок (БАД).
В то же время при чрезмерном поступлении карбоната кальция в организм и
его переизбытке у человека может возникнуть «молочно-щелочной синдром»,
который имеет высокое токсическое действие и в тяжелых случаях может
приводить к смерти. При небольшой передозировке карбоната кальция у
человека может возникнуть гиперкальциемия — осложнения, которые включают
рвоту, боли в животе и изменения психического состояния.
В пищевой промышленности добавка E170 используется как регулятор
кислотности, разрыхлитель, препятствующий слёживанию и комкованию.
Пищевая добавка E170 считается безвредной и разрешена для
использования в пищевой промышленности на территории РФ и Украины.
E 171 Диоксид титана (Titanium Dioxide)
Вызывает заболевания печени
.
E 172 Оксиды и гидроксиды железа (Iron Oxides and
Hydroxides) Вызывает заболевания печени
E 173 Алюминий (Aluminium) Вызывает
заболевания печени
.
E 174 Серебро (Silver) Оно
не является жизненно важным веществом и при постоянном употреблении
может вызвать аргирию (хроническое заболевание связанное с высокой
концентрацией серебра в организме). Это тяжелый металл, и при попадании
в организм, ионы серебра начинают замещать ионы микроэлементов, в
ферментах, которые ответственны за размножение и метаболизм. Это
приводит к угнетению и гибели живой клетки. При долгом употреблении
серебро вызывает нарушения функций почек, головные боли, хроническую
усталость, нарушение пищеварения и неврологические расстройства.
В пищевой промышленности серебро используется как
пищевая добавка-краситель с маркировкой E174. Может применяться для
внешнего оформления кондитерских изделий, например свадебных тортов.Пищевая добавка Е174 разрешена для использования в России, но не входит
в список разрешенных добавок в Украине.
E 175 Золото (Gold)
Запрещен
о в ряде стран.
E 180 Рубиновый литол ВК (Lithol Rubine BK)
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.
E 181 Танины пищевые (Tannins, Food Grade)
Используют для придания различным напиткам терпкого и вяжущего вкуса и
как пищевой краситель.
E 182 Орсейл, орсин (Orchil)
Консерванты
E 200 Сорбиновая кислота (Sorbic Acid)
Вызывает аллергические реакции, уничтожает в организме витамин В12
E 201 Сорбат натрия (Sodium Sorbate) Вызывает
аллергические реакции
E 202 Сорбат калия (Potassium Sorbate)
Вызывает аллергические реакции
E 203 Сорбат кальция (Calcium sorbate)
E 209 Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый
эфир (Heptyl p-hydroxybenzoate)
E 210 Бензойная кислота (Benzoic Acid)
Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции.

Опасен!

Канцероген!
E 211 Бензоат натрия (Sodium Benzoate)
Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции.
Канцероген!
E 212 Бензоат калия (Potassium Benzoate)
Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции.

Опасен!

Канцероген!
E 213 Бензоат кальция (Calcium Benzoate)
Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции.
Канцероген!
E 214 Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый
эфир (Ethyl p-hydroxybenzoate) Вызывает раковые опухоли,
аллергические реакции. Канцероген!
E 215 Пара-гидроксибензойной кислоты этилового
эфира натриевая соль (Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate)Вызывает
раковые опухоли, аллергические реакции.
Канцероген!
E 216 Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир
(Propyl p-hydroxybenzoate) Вызывает раковые опухоли, аллергические
реакции.
Опасен!

Канцероген!
E 217 Пара-оксибензойной кислоты пропилового
эфира на-триевая соль (Sodium Propyl p-hydroxybenzoate) Вызывает
раковые опухоли, аллергические реакции.

Опасен!

Канцероген!
E 218 Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый
эфир (Methyl p-hydroxybenzoate) Вызывает аллергические реакции.
Опасен!
E 219 Пара-гидроксибензойной кислоты метилового
эфира натриевая соль (Sodium Methyl p-hydroxybenzoate) Вызывает
раковые опухоли, аллергические реакции
E 220 Диоксид серы (Sulphur Dioxide) Вызывает
заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.
Разрушает витамин B12! Очень опасен! Может содержаться в белых винах!
E 221 Сульфит натрия (Sodium Sulphite)
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.
Нарушает деятельность желудочно-кишечного тракта. Опасен для астматиков!
E 222 Гидросульфит натрия (Sodium Hydrogen
Sulphite) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта,
аллергические реакции. Нарушает деятельность
желудочно-кишечного тракта. Опасен для астматиков!
E 223 Пиросульфит натрия (Sodium Metabisulphite)
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта.
Нарушает деятельность желудочно-кишечного тракта.
E 224 Пиросульфит калия (Potassium Metabisulphite)
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта.
Нарушает деятельность желудочно-кишечного тракта.
E 225 Сульфит калия (Potassium Sulphite)
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.
Нарушает деятельность желудочно-кишечного тракта. Опасен для астматиков!
E 226 Сульфит кальция (Calcium Sulphite)
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта.
Нарушает деятельность желудочно-кишечного тракта. Опасен для астматиков!
E 227 Гидросульфит кальция (Calcium Hydrogen
Sulphite) Опасен!
Опасен для астматиков!
E 228 Гидросульфит калия (бисульфит калия)
(Potassium Hydrogen Sulphite) Опасен!
Опасен для астматиков!
E 230 Бифенил, дифенил (Biphenyl, Diphenyl)
Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи.
Нарушает функцию кожи. Используются при обработке фруктов (вот откуда
апельсины или бананы на магазинных полках, не портящиеся годами!), а
представляют они собой не что иное, как… ФЕНОЛ! Тот самый, что,
попадая в наш организм в малых дозах, провоцирует рак, а в больших — он
просто чистый яд.
E 231 Ортофенилфенол (Orthophenyl Phenol)
Вызывает аллергические реакции, заболевания кожи.
Нарушает функцию кожи. Используются при обработке фруктов (вот откуда
апельсины или бананы на магазинных полках, не портящиеся годами!), а
представляют они собой не что иное, как… ФЕНОЛ! Тот самый, что,
попадая в наш организм в малых дозах, провоцирует рак, а в больших — он
просто чистый яд.
E 232 Ортофенилфенол натрия (Sodium Orthophenyl
Phenol) Вызывает аллергические реакции, заболевания кожи.
Используются при обработке фруктов (вот откуда апельсины или бананы на
магазинных полках, не портящиеся годами!), а представляют они собой не
что иное, как… ФЕНОЛ! Тот самый, что, попадая в наш организм в малых
дозах, провоцирует рак, а в больших — он просто чистый яд.
E 233 Тиабендазол (Thiabendazole) Вызывает
заболевания кожи. Нарушает функцию кожи.
E 234 Низин (Nisin)
Искусственное происхождение , низкая опасность.
E 235 Натамицин (пимарицин) /Natamycin (Pimaricin)
Опасен!
Натамицин нетоксичен, но иногда может вызвать тошноту и
диарею. В пищевой промышленности используется в качестве консерванта,
например при изготовлении сыров, как его оболочка. Являясь антибиотиком,
добавляется в строго ограниченном количестве, и в большинстве своем,
из-за слабой растворимости в воде, остается строго на поверхности сыра.
Во многих странах его использование в пищевой промышленности строго
запрещено.
E 236 Муравьиная кислота (Formic Acid)
В пищевой промышленности добавка E236 используется как консервант при
производстве безалкогольных напитков и консервированных овощей. Пищевая
добавка Е236 разрешена для использования в России. В Украине добавка
Е236 не входит в список добавок, разрешенных для использования в пищевых
продуктах. При попадании в организм в больших количествах кислота
вызывает повреждения зрительного нерва и приводит к слепоте, а также
провоцирует развитие тяжелого некротического гастроэнтерита.
Исследования, проводимые на животных, показали что при систематическом
потреблении муравьиной кислоты могут проявляться генные мутации, а также
возникать заболевания печени и почек.
E 237 Формиат натрия (Sodium Formate)
E 238 Формиат кальция (Calcium Formate)
E 239 Гексаметилентетрамин (Hexamethylene
Tetramine) Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции,
заболевания кожи. Канцероген!
E 240 Формальдегид (Formaldehyde) Вызывает
раковые опухоли. Опасный формальдегид.
E 241 Гваяковая смола (Gum Guaicum) Вызывает
заболевания желудочно-кишечного тракта
E 242 Диметилдикарбонат (Dimethyl Dicarbonate)
Опасен!
E 249 Нитрит калия (Potassium Nitrite)
Вызывает раковые опухоли (Примечание: Е-249 часто добавляется в копченые
продукты)
E 250 Нитрит натрия (Sodium Nitrite) Вызывает
нарушения артериального давления (Примечание: Е-250 часто добавляется в
копченые продукты, почти все колбасы, ветчина).
E 251 Нитрат натрия (Sodium Nitrate) Вызывает
раковые опухоли, нарушения артериального давления (Примечание: Е-251
часто добавляется в копченые продукты)
E 252 Нитрат калия (Potassium Nitrate)
Вызывает раковые опухоли (Примечание: Е-252 часто добавляется в копченые
продукты)
E 260 Уксусная кислота (Acetic Acid)
Используется в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности.
Уксусная кислота имеет важное значение для работы человеческого
организма. Ее производные помогают расщеплять в организме углеводы и
жиры, поступающие в организм с продуктами питания. Токсическое
воздействие на организм человека зависит от степени разбавления уксусной
кислоты водой. Опасным для здоровья и жизни считаются растворы, в
которых концентрация уксусной кислоты выше 30%. Высококонцентрированная
уксусная кислота при соприкосновении с кожей и слизистыми оболочками
может вызывать сильные химические ожоги.
В пищевой промышленности добавка E260 применяется для выпечки
кондитерских изделий, консервирования овощей, производства майонезов и
других продуктов питания.
Разрешена для использования в пищевых продуктах во всех странах, как
добавка безопасная для здоровья человека.
E 261 Ацетат калия (Potassium Acetate)
E 262 Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат
натрия (диацетат натрия) /Sodium Acetates (i) Sodium Acetate (ii) Sodium
Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate)/
E 263 Ацетат кальция (Calcium Acetate)
E 264 Ацетат аммония (Ammonium Acetate)
E 265 Дегидроацетовая кислота (Dehydroacetic
Acid)
E 266 Дегидроацетат натрия (Sodium Dehydroacetate)
E 270 Молочная кислота (Lactic Acid) Опасна
для детей. Пищевая добавка E270 представляет собой
молочную кислоту, используемую в продуктах питания в качестве
консерванта. В силу своего природного происхождения и образования в
организме человека естественным путем использование молочной кислоты в
качестве пищевой добавки E270 разрешено во всех странах.
Предельно-допустимые нормы использования добавки не устанавливались по
тем же причинам.
В пищевой промышленности молочная кислота в качестве натуральной
добавки-консерванта E270 применяется в производстве сыров (в силу своей
малой кислотности), майонезов, йогуртов, кефиров и других молочно-кислых
продуктов. Также встречается в безалкогольных напитках, кондитерских
изделиях и прочих изделиях.
E 280 Пропионовая кислота (Propionic Acid)
Вызывает раковые опухоли. Пропионовая кислота (добавка
E280) несет опасность только в концентрированном виде — наносит ожоги, а
при попадании внутрь провоцирует образование ран и язв в пищеводе и
желудке. Если избегать концентрированного состояния, то это вещество
можно считать безопасным. Добавка E280 не токсична и не оказывает
никакого негативного влияния на репродуктивные органы. В организме
человека быстро окисляется и выводится из него.
В пищевой промышленности добавка Е280 используется как консервант при
производстве хлебобулочных и других изделий.Добавка Е280 является разрешенной в России, но не
входит в список добавок, разрешенных для использования в пищевых
продуктах в Украине.
E 281 Пропионат натрия (Sodium Propionate)
Вызывает раковые опухоли
E 282 Пропионат кальция (Calcium Propionate)
Вызывает раковые опухоли
E 283 Пропионат калия (Potassium Propionate)
Вызывает раковые опухоли
E 284 Борная кислота (Boric Acid) Вызывает
аллергические реакции
E 285 Тетраборат натрия (бура) /Sodium
Tetraborate (Borax). Нарушения в обмене веществ!
E 290 Диоксид углерода (Carbon Dioxide)
E 296 Яблочная (малоновая) кислота (Malic Acid)
Яблочная кислота является одним из важнейших промежуточных продуктов
обмена веществ в живых организмах. В виде малата, который образуется в
цикле трикарбоновых кислот при глюконеогинезе, участвует в обмене
веществ. В природе она содержится в незрелых яблоках, винограде,
барбарисе, малине, рябине, ревене и других кислых растениях. В
пищевой промышленности яблочную кислоту используют в качестве регулятора
кислотности или как вкусовую добавку, при изготовлении вин, кондитерских
изделий и фруктовых вод. Другие применения яблочной кислоты: — в
медицине, для производства слабительного и лекарств от хрипоты; — как
один из компонентов косметических препаратов.
E 297 Фумаровая кислота (Fumaric Acid)
Антиоксиданты
E 300 Аскорбиновая кислота (Ascorbic Acid)
Пищевая добавка E300 представляет собой кристаллический порошок
белого или светло-желтого цвета, легко растворимый в воде и спирте и
кислый на вкус.Аскорбиновая кислота участвует в процессе превращении
холестерина в желчные кислоты. Благодаря ей происходит образование
коллагенов, серотонина из триптофана, катехоламинов, а также синтез
кортикостероидов. Витамин С является сильнейшим антиоксидантом, защищая
липопротеины от окисления, стимулирует синтез интерферона, принимая
участие в иммуномодулировании и задерживает превращение глюкозы в
сорбитол. Кроме того витамин С способствует всасыванию двухвалентного
железа переводя его в трёхвалентное.
Взрослому человеку необходимо потреблять не менее 90 мг/сутки,
беременным и кормящим нужно на 10 мг и 30 мг больше соответственно.
Детская норма потребления составляет — от 30 до 90 мг/ сутки.
Переизбыток витамина С в организме может приводить к кожным
раздражениям, поносу, аллергическим реакциям, раздражению мочевого
тракта.
В пищевой промышленности аскорбиновая кислота применяется в качестве
антиоксиданта, препятствуя окислению и изменению окраски продуктов.
Наиболее часто используется в мясных и рыбных изделиях, консервах,
кондитерской продукции.
 

 

E 301 Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат
натрия) (Sodium Ascorbate) Пищевая добавка E301
представляет собой аскорбат натрия — биологическую форму витамина С,
также называемую натриевой солью витамина C. В мировой классификации
пищевых добавок имеет маркировку E301 и используется в пищевых продуктах
в качестве антиоксиданта и регулятора кислотности.
Аскорбат натрия препятствует развитию атеросклероза, помагает уменьшить
риск сердечных заболеваний. Кроме этого аскорбат натрия играет важную
роль в борьбе организма с хроническими и острыми инфекционными
заболеваниями. Он рекомендован для употребления людям нуждающимся в
витамине C, но по каким-то причинам (повышенная кислотность желудка,
неперносимость аскорбиновой кислоты) не принимающих аскорбиновую кислоту
в чистом виде. Также его рекомендуют в качестве витамина C детям.
Аскорбат натрия лекго получается из аскорбиновой кислоты при реакции с
содой.
Используется в пищевой промышленности при производстве мясных продуктов,
изделий из рыбы. Придает мясу более равномерную и естественную окраску.
E 302 Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат
кальция) /Calcium Ascorbate/
E 303 Аскорбат калия (Potassium Ascorbate)
E 304 Аскорбилпальмитат (Ascorbyl Palmitate)
E 305 Аскорбилстеарат (Ascorbyl Stearatе)
E 306 Концентрат смеси токоферолов (Mixed
Tocopherols Concentrate)
E 307 ?-токоферол (Alpha-tocopherol)
E 308 ?-токоферол синтетический (Synthetic Gamma-tocopherol)
E 309 ?-токоферол синтетический (Synthetic Delta-tocopherol)
E 310 Пропилгаллат (Propyl Gallate) Вызывает
аллергические реакции
E 311 Октилгаллат (Octyl Gallate) Вызывает
аллергические реакции, заболевания желудочно-кишечного тракта, кожи,
отрицательно влияет на нервную систему. Вызывают сыпь.
E 312 Додецилгаллат (Dodecyl Gallate) Вызывает
заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции (на коже),
отрицательно влияет на нервную систему. Вызывают сыпь.
E 313 Этилгаллат (Ethyl Gallate) Вызывает
заболевания желудочно-кишечного тракта
E 314 Гваяковая смола (Guaiac Resin)
E 315 Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота /Erythorbic
(Isoascorbic) Acid/
E 316 Эриторбат натрия (Sodium Erythorbate)
E 317 Изо-аскорбинат калия (Potassium
Isoascorbate)
E 318 Изо-аскорбинат кальция (Calcium
Isoascorbate)
E 319 Трет-бутилгидрохинон (Tertiary
Butylhydroquinone)
E 320 Бутилгидроксианизол /Butylated
Hydroxyanisole (BHA)/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта,
печени, аллергические реакции. Примечание: данная добавка увеличивает
содержание холестерина в организме.
E 321 Бутилгидрокситолуол /Butylated
Hydroxytoluene (BHT)/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта,
печени, аллергические реакции. Примечание: данная добавка увеличивает
содержание холестерина в организме.
E 322 Лецитины (Lecithins) Вызывает заболевания
желудочно-кишечного тракта и печени
E 323 Аноксомер (Anoxomer)
E 324 Этоксихин (Ethoxyquin)
E 325 Лактат натрия (Sodium Lactate).
Пищевая добавка, используется в качестве регулятора кислотности,
эмульгатора и консерванта пищевых продуктов. Широко применятся в пищевом
производстве: хлебобулочные изделия, мясопродукты (в том числе мясо
домашней птицы) в вакуумной упаковке, кремы, ликеры, рассолы и т.д.
Продлевает сроки хранения продуктов, улучшает органолептические свойства
(вкус, цвет, внешний вид, структуру, препятствует расслаиванию
продуктов), проявляет антибактериальные свойства благодаря ингибированию
процессов гниения и развития патогенных бактерий. Также усиливает
действие антиоксидантов.
Используется также в производстве косметических средств, например,
шампуней и жидких мыл, а также входит в состав некоторых лекарственных
препаратов.
Существуют данные, что лактат натрия запрещен к применению в
производстве, так как не прошел достаточных испытаний на безопасность.
E 326 Лактат калия (Potassium Lactate)
E 327 Лактат кальция (Calcium Lactate)
E 328 Лактат аммония (Ammonium Lactate)
E 329 Лактат магния /Magnesium Lactate (D,L-)/
E 330 Лимонная кислота (Citric Acid) Вызывает
раковые опухоли
E 331 Цитраты натрия: (i)-цитрат натрия
однозамещенный, (ii)-цитрат натрия двузамещенный, (iii)-цитрат натрия
трехзамещенный /Sodium Citrates: (i)-Monosodium Citrate, (ii)-Disodium
Citrate, (iii)-Trisodium Citrate. Это натриевая соль
лимонной кислоты, которая в пищевой промышленности применяется как
добавка E331 в качестве эмульгатора или стабилизатора. Добавку E331
тяжело назвать вредной. Цитрат натрия часто используется как
лекарственное средство для лечения цистита, стабилизации крови.
Способствует уменьшению изжоги и снижению последствий похмелья. В
качестве побочных эффектов лекарственных средств на основе цитрата
натрия указывают: повышение артериального давления, уменьшение аппетита,
тошнота, болезненные ощущения в животе, рвота. Но в пищевых продуктах
цитрат натрия применяется значительно в меньших дозах чем в
лекарственных препаратах. Кроме того пока нет ни одного факта, что
добавка причинила вред здоровью хотя бы одному человеку. Исходя из этого
можно сделать вывод, что добавка E331 (цитрат натрия) в разумных
пределах безвреден для здоровья человека.
Эта добавка, как правило, входит в состав любых газированных напитков, а
также напитков, имеющих вкус лайма или лимона. Е-добавка E331
используется в производстве пастилы, суфле, мармелада, плавленых сыров,
детского питания, йогуртов и сухого молока. В молочном производстве ее
применяют для получения стерилизованного и пастеризованного молока или
кисломолочных продуктов, а также молочных консервов, при изготовлении
которых требуется длительное нагревание молока.
E 332 Цитраты калия: (i)-цитрат калия
однозамещенный, (ii)-цитрат калия двузамещенный, (iii)-цитрат калия
трехзамещенный /Potassium Citrates: (i)-Monopotassium Citrate, (ii)-Dipotassium
Citrate, (iii)-Tripotassium Citrate/
E 333 Цитраты кальция: (i)-однозамещенный цитрат
кальция, (ii)-двузамещенный цитрат кальция, (iii)-трехзамещенный цитрат
кальция /Calcium Citrates: (i)-Monocalcium Citrate, (ii)-Dicalcium
Citrate, (iii)-Tricalcium Citrate/
E 334 Винная кислота (L(+)-)/Tartaric Acid
(L(+)-). В пищевой промышленности винная кислота
используется в качестве регулятора кислотности при производстве
консервов, джема, желе и различных кондитерских изделий. Добавляется при
изготовлении напитков и столовых вод. Находти широкое применение в сфере
виноделия. Другие применения винной кислоты: — в фармацевтической
промышленности, для производства растворимых лекарств, шипучих таблеток
и некоторых других препаратов; — в косметологической промышленности, для
производства кремов и лосьонов для лица и тела; — в текстильной
промышленности, для крашения тканей; — в аналитической химии, для
обнаружения сахаров и альдегидов.
E 335 Тартраты натрия: (i)-тартрат натрия
однозамещенный, (ii)-тартрат натрия двузамещенный
/Sodium Tartrates: (i)-Monosodium Tartrate (ii)- Disodium Tartrate/
E 336 Тартраты калия: (i)-тартрат калия
однозамещенный, (ii)-тартрат калия двузамещенный /Potassium Tartrates: (i)-Monopotassium
Tartrate, (ii)-Dipotassium Tartrate/
E 337 Тартрат калия-натрия (Sodium potassium
tartrate)
E 338 Ортофосфорная кислота (Phosphoric Acid)
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта.
Нарушает пищеварение. Но в малых дозах безобидный фосфат, который
необходим для наших костей.
E 339 Ортофосфаты натрия: (i)-ортофосфат натрия
однозамещенный, (ii)-ортофосфат натрия двузамещенный, (iii)-ортофосфат
натрия трехзамещенный /Sodium Ortophosphates: (i)-Monosodium
Ortophosphate, (ii)-Disodium Ortophosphate, (iii)-Trisodium
Ortophosphate/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта.

Опасен!
E 340 Ортофосфаты калия: ортофосфат калия
однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия
трехзамещенный /Potassium Ortophosphates (i) Monopotassium Ortophosphate
(ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium Ortophosphate/
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта.

Опасен!

Нарушает пищеварение.
E 341 Ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция
однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция
/Calcium Phosphates (i) Monocalcium Ortophosphate (ii) Dicalcium
Ortophosphate (iii) Tricalcium Ortophosphate/ Вызывает заболевания
желудочно-кишечного тракта.

Опасен!
E 342 Ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония
однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный /Ammonium Phosphates (i)
Monoammonium Ortophosphate (ii) Diammonium Ortophosphate/
E 343 Ортофосфаты магния: (i) ортофосфат магния
однозамещенный, (ii) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат
магния трехзамещенный /Magnesium Ortophosphates: (i) Monomagnesium
Ortophosphate (ii) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium
Ortophosphate/ Вызывает кишечные расстройства
E 344 Цитрат лецитина (Lecitin Citrate)
E 345 Цитрат магния (Magnesium Citrate)
E 349 Малат аммония (Ammonium Malate)
E 350 Малаты натрия: малат натрия, малат
натрия однозамещенный /Sodium Malates (i) Sodium Malate (ii) Sodium
Hydrogen Malate/
E 351 Малат калия (Potassium Malate)
E 352 Малаты кальция: малат кальция, малат
кальция однозамещенный /Calcium Malates (i) Calcium Malate (ii) Calcium
Hydrogen Malate/
E 353 Мета-винная кислота (Metatartaric Acid)
E 354 Тартрат кальция (Calcium Tartrate)
E 355 Адипиновая кислота (Adipic Acid)
E 356 Адипат натрия (Sodium Adipate)
E 357 Адипат калия (Potassium Adipate)
E 359 Адипат аммония (Ammonium Adipate)
E 363 Янтарная кислота (Succinic Acid)
E 365 Фумараты натрия (Sodium Fumarates)
E 366 Фумараты калия (Potassium Fumarates)
E 367 Фумараты кальция (Calcium Fumarates)
E 368 Фумараты аммония (Ammonium Fumarates)
E 370 1,4-гептоноллактон (1,4-Heptonolactone)
E 375 Никотиновая кислота (Nicotinic Acid)
E 380 Цитраты аммония (аммонийные соли лимоннной
кислоты) /Ammonium Citrates/
E 381 Аммоний железо цитрат (Ferric Аmmonium
Citrate)
E 383 Глицерофосфат кальция (Calcium
Glycerophosphate)
E 384 Изопропилцитратная смесь (Isopropil
Citrates)
E 385 Кальций динатриевая соль
этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА)
/Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (Calcium Disodium EDTA).
Обладает достаточно низкой токсичностью. Смертельная доза для крыс
составляет около 2 г на кг массы тела. В организме человека практически
не усваивается. Может связывать и выводить из организма тяжелые металлы.
Это свойство используется в медицине для лечения отравлений металлами.
В пищевой промышленности добавка E385 используется чтобы предотвратить в
продуктах окисление металлов и как следствие изменение окраски изделия.
Часто используется для приготовления майонезов (в яичном белке
присутствуют ионы железа). Применяется при консервировании продуктов в
металлической и стеклянной таре для предотвращения окисления
металлических поверхностей. Кроме этого добавку E385 добавляют в
безалкогольные напитки, содержащие аскорбиновую кислоту (E300) и
бензонат натрия (E211) для снижения образования в них канцерогенного
вещества бензола.Предельно допустимая концентрация в пищевых продуктах устанавливается в
пределах 50-300 мг на кг готового продукта в зависимости от типа
продукции и законодательства страны в которой она производится.
E 386 Этилендиаминтетраацетат динатрий (Disodium
Ethylene Diamine Tetra-acetate
E 387 Оксистеарин (Oxystearin)
E 388 Тиопропионовая кислота (Thiodipropionic
Acid)
E 389 Дилаурилтиодипропионат (Dilauryl
Thiodipropionate)
E 390 Дистеарилтиодипропионат (Dustearyl
Thiodipropionate)
E 391 Фитиновая кислота (Phytic Acid)
E 399 Лактобионат кальция (Calcium Lactobionate)
Стабилизаторы
E 400 Альгиновая кислота (Alginic Acid) Опасен!
E 401 Альгинат натрия (Sodium Alginate) Опасен!
Альгинат натрия (пищевая добавка E401)
представляет собой соль альгиновой кислоты. Производят альгинат натрия из
красных и бурых водорослей, добываемых на Филиппинах и в Индонезии. США,
Франция, Китай и Япония являются основными производителями альгината натрия. Так
же есть небольшие производства в России, Индии, Чили.
Соли альгиновой кислоты являются хорошими энтеросорбентами, которые
связывают и выводят из организма радионуклиды и тяжелые
металлы, а также ускоряют процесс заживления ран
. Кроме того, альгиновая
кислота и ее соли снижают уровень холестерина в крови.
Лечебные свойства альгиновой кислоты были известны довольно давно. Еще в 70-х
годах прошлого века велись поиски эффективного и безопасного соединения, которое
могло бы связывать и выводить из организма соли тяжелых
металлов и радионуклиды
. В качестве материала для исследований были взяты
бурые водоросли (фукусы и ламинарии), богатые альгиновой кислотой и ее
производными. Исследования, которые одновременно проводились более чем 10
странах, показали, высокую эффективность альгинатов в борьбе с последствиями
радиации. Многие целебные свойства морской капусты объясняются именно наличием в
ней альгиновой кислоты.Ряд исследований, проводимых в мире в 40 — 70-е годы XX века, подтвердили
безопасность альгината натрия для человеческого организма и дали возможность
использования альгината натрия в качестве пищевой добавки Е401.
Дневная допустимая доза для человека, установленная ФАО/ВОЗ
составила до 50 мг/кг веса тела.
В большинстве стран добавка признана
безопасной и разрешена для применения в пищевой промышленности.Пищевая дообавка Е401 получила большое применение в промышленности за счет своих
свойств передавать структуру и вязкость жидким растворам. Спрос на него растет с
каждым годом.Как пищевая добавка, альгинат натрия применяется при изготовлении мармелада,
конфет, желе, джемов; для осветления соков, замутнения безалкогольных напитков;
при производстве майонезов соусов, мясных и рыбных студней, а так же пищевых
концентратов. 
E 402 Альгинат калия (Potassium Alginate) Опасен!
E 403 Альгинат аммония (Ammonium Alginate) Опасен!
E 404 Альгинат кальция (Calcium Alginate)
E 405 Пропан-1,2-диол альгинат (Propan-1,2-diol alginate)
E 406 Агар (Agar). Агар (пищевая добавка
E406) – желтоватый порошок, или пластины, содержащие минеральные соли, воду и
80% полисахаридов. В холодной воде не растворяется, для этого нужна температура
95-100 С. Если охладить его до температуры в 35-40 С, то вещество превращается в
термообратимый гель, то есть при последующем нагревании снова становится жидким,
а при охлаждении загустеет. Агар получают путем экстрагирования из некоторых
видов красных водорослей, которые можно встретить в Тихом Океане и Белом море.
Впервые это вещество было описано немецким микробоилогом Вальтером Хессе в 1884
году, как среда для размножения и выращивания бактерий.
Никакого отрицательного влияния на организм не имеет, поэтому широко применяется
в пищевой промышленности в качестве загустителя, стабилизатора и желеобразующего
вещества.
Используется в производстве кондитерских изделий: зефир,
пастила, суфле, мармелад, как начинки для конфет, конфитюр, джем. Применяется в
производстве овощных и фруктовых консервов, осветленных напитков, пива, мясных и
рыбных консервов. Обладая низкой калорийностью, используется в производстве
диабетической продукции, жевательной резинки, для изготовления мороженого,
хлебобулочных изделий, сгущенного молока, майонеза. В Южной Азии используется в
качестве заменителя желатина, так как он там не применяется. Другие применения
агара: — в микробиологии, для изготовления сред различной плотности для развития
микроорганизмов; — в медицине, имея свойство плохо перевариваться, в больших
дозах действует в качестве слабительного; — в химии; — в фармацевтике; — в
производстве косметической промышленности.
E 407 Каррагинан и его соли (Carrageenan and its Salts).
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта.
Нарушает пищеварение.

Каррагенан (пищевая добавка E407, используемая в качестве эмульгатора и
загустителя) представляет собой полисахариды, получаемые из красных водорослей
посредством щелочного выделения. Название вещества происходит от одного из видов
красных водорослей. Красные водоросли произрастают практически во всей земной
акватории, но наиболее развитыми территориями по добыче каррагена являются
Индонезия, Филиппины, а также побережья Канады, США, Франции, Чили. В этих
странах получение каррагена, в качестве добавки E407, поставлено на промышленную
основу. Тщательное отношение к сбору сырья определяет собой качество готового
продукта. Окраска каррагенанов зависит от акватории и типа водорослей из которых
его получают. На сегодня известно более 3000 видов каррагенов. Впервые карраген
был открыт в IX веке. Первые производственные мощности по добыче каррагенов были
построены в 30-х годах XX века.
Добавка E407 относится к классу добавок натурального
(природного) происхождения. Каррагены обладают антивирусной, антиязвенной,
антикоагулирующей способностью. Также существует мнение, что карраген
препятствует образованию раковых опухолей.
Многовековое использование
каррагена и многочисленные его исследования, дали предпосылки к разрешению
использования пищевой добавки E407 в продуктах детского,
лечебно-профилактического и диетического питания.Основное назначение добавки E407 — образование гелей. Поэтому карраген в пищевой
промышленности используют в качестве загустителя, эмульгатора, стабилизатора.Наиболее часто пищевую добавку E407 используют при производстве молочных
продуктов, коктейлей, мороженого, кондитерских изделий. Также данную пищевую
добавку добавляют в колбасные изделия для увеличения объема готового продукта и
для уменьшения его себестоимости.
E 407a Переработанные морские водоросли (Eucheuma
Processed Eucheuma Seaweed).
Примечание: эта добавка была внесена поправкой в
декабре 1996 г.
E 408 Гликан пекарских дрожжей (Bakers Yeast Glycan)
E 409 Арабиногалактан (Arabinogalactan)
E 410 Камедь рожкового дерева (Carob Bean Gum)
E 411 Овсяная камедь (Oat Gum)
E 412 Гуаровая камедь (Guar Gum)
E 413 Трагакаит (Tragacanth)
E 414 Гуммиарабик /Acacia Gum (Gum Arabic)/
E 415 Ксантановая камедь (Xanthan Gum)
E 416 Карайи камедь (Karaya Gum)
E 417 Тары камедь (Tara Gum)
E 418 Геллановая камедь (Gellan Gum)
E 419 Гхатти камедь (Gum Ghatty)
E 420 Сорбит, сорбитовый сироп /Sorbitol (i) Sorbitol (ii)
Sorbitol Syrup/
E 421 Маннит (Mannitol).
Не более 20 гр в день! Вреден для зубов!
E 422 Глицерин (Glycerol)
E 425 Коньяк смола, коньяк глюкоманнан /Konjac (i) Konjac
Gum (ii) Konjac Glucomannane/ Примечание: эта добавка находится в стадии
обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным
добавкам.
E 429 Пептоны (Peptones)
E 430 Полиоксиэтилен(8) стеарат (Polyoxyethylene (8)
Stearate)
E 431 Полиоксиэтилен(40) стеарат (Polyoxyethylene (40)
Stearate)
E 432 Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20,
твин 20) /Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20)/
E 433 Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80,
твин 80) /Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80)/
E 434 Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат
40, твин 40) /Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40)/
E 435 Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60,
твин 60) /Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60)/
E 436 Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65) /Polyoxyethylene
Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65)/
E 440 Пектины: пектин, амидопектин /Pectins (i) Pectin (ii)
Amidated Pectin/
E 441 Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким
содержанием глицерина (Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil)
E 442 Фосфатида аммонийные соли (Ammonium Phosphatides)
E 443 Бромированное растительное масло (Brominated
Vegetable Oil)
E 444 Изо-бутиратацетат сахарозы (Sucrose Acetate
Isobutyrate)
E 445 Эфиры глицерина и смоляных кислот (Glycerol Esters
of Wood rosins)
E 446 Сукцистеарин (Succistearin)
E 450 Пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия,
трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный
пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат,
кальцийдигидропирофосфат. Diphosphates (I) Disodium Diphosphate (ii) Trisodium
Diphosphate(iii) Tetrasodium Diphosphate (iv) Dipotassium Diphosphate (v)
Tetrapotassium Diphosphate (vi) Dicalcium Diphosphate (vii) Calcium Dihydrogen
diphosphate
. Опасен!
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта.
Нарушает пищеварение.
Разрушает кальций, магнезию, железо!
E 451 Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный,
трифосфат калия 5-замещенный. Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (ii)
Pentapotassium Triphosphate.
Опасен! Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E 452 Полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия,
полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция.Polyphosphates (I) Sodium
Polyphosphates (ii) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium Calcium Polyphosphate
(iv) Calcium Polyphophates.
Опасен! Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E 459 циклодекстрин (Beta-cyclodextrine) Примечание: эта
добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой
в Директиву по различным добавкам.
E 460 Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза,
целлюлоза в порошке /Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (ii) Powdered
Cellulose/
E 461 Метилцеллюлоза (Methyl Cellulose) Вызывает
заболевания желудочно-кишечного тракта
E 462 Этилцеллюлоза (Ethyl Cellulose) Вызывает
заболевания желудочно-кишечного тракта
E 463 Гидроксипропилцеллюлоза (Hydroxypropyl Cellulose)
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E 464 Гидроксипропил метилцеллюлоза (Hydroxypropyl Methyl
Cellulose) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E 465 Этилметилцеллюлоза (Ethyl Methyl Cellulose)
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E 466 Карбоксиметилцеллюлоза,
натрийкарбоксиметилцеллюлоза (Carboxy Methyl Cellulose, Sodium Carboxy Methyl
Cellulose)
. Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта,
если более 5 гр. в день!
E 467 Этилгидроксиэтилцеллюлоза (Ethyl Hydroxyethyl
Cellulose)
E 468 Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (Crosslinked
Sodium Carboxymethyl Cellulose) Примечание: эта добавка находится в стадии
обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным
добавкам.
E 469 Гидролизуемая под действием ферментнов
карбоксиметилцеллюлоза (Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose)
Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем
включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам.
E 470a Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот
(Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids)
E 470b Магниевые соли жирных кислот (Magnesium Salts of
Fatty Acids)
E 471 Моно- и диглицериды жирных кислот (Mono- and
Diglycerides of Fatty Acids)
E 472a Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот
(Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)
E 472b Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот
(Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)
E 472c Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот
(Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)
E 472d Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот
(Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)
E 472e Эфиры глицерина, диацетил-винной и жирных кислот
(Diacetyltartaric
and Fatty Acid Esters of Glycerol)
E 472f Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и
жирных кислот
(Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol)
E 472g Сукцинилированные моноглицериды (Succinylated
Monoglycerides)
E 473 Эфиры сахарозы и жирных кислот (Sucrose Esters of
Fatty Acids)
E 474 Сахароглицериды (Sucroglycerides)
E 475 Эфиры полиглицеридов и жирных кислот (Polyglycerol
Esters of Fatty Acids)
E 476 Полиглицерин полирицино-леаты (Polyglycerol
Polyricinoleate)
E 477 Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот. Propane-1,2-diol Esters of Fatty Acids.
E 478 Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и
пропиленгликоля.
(Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol)
E 479 Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно-
и диглицердами жирных кислот.
Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with
Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
.
E 480 Диоктилсульфосукцинат натрия (Dioctyl Sodium
Sulphosuccinate)
E 481 Стеароил-2-лактилат натрия (S Stearoyl-2-lactylate)
E 482 Стеароил-2-лактилат кальция (Calcium
Stearoyl-2-lactylate)
E 483 Стеарилтартрат (Stearyl Tartrate)
E 484 Стеарилцитрат (Stearyl Citrate)
E 485 Стеароилфумарат натрия (Sodium Stearoyl Fumarate)
E 486 Стеароилфумарат кальция (Calcium Stearoyl Fumarate)
E 487 Лаурилсульфат натрия (Sodium Laurylsulfate)
E 488 Этоксилированные моно- и диглицериды (Ethoxylated
Mono- and Di-glycerides)
E 489 Эфир кокосового масла и метилгликозида. Methyl
Glucoside – Coconut Oil Ester
.
E 491 Сорбитан моностеарат СПЭН 60 (Sorbitan Monostearate)
E 492 Сорбитан тристеарат (Sorbitan Tristearate)
E 493 Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 (Sorbitan Monolaurate)
E 494 Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80 (Sorbitan Monooleate)
E 495 Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40 (Sorbitan
Monopalmitate)
E 496 Сорбитан триолеат, СПЭН 85 (Sorbitan Trioleat)